## 赤松茸做法大全家常做法### 简介赤松茸，又名红蘑、松树菌，是一种生长在赤松林下的珍贵食用菌。它肉质肥厚，口感脆嫩，带有浓郁的菌香，营养价值丰富，深受人们喜爱。赤松茸的做法多样，可炒、可炖、可煲汤，今天就为大家介绍几款家常做法，轻松烹饪出美味佳肴。### 一、 清炒赤松茸#### 1. 食材准备- 赤松茸 300 克 - 青红椒 各1个 - 蒜瓣 3瓣 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 少许#### 2. 制作步骤1. 赤松茸洗净切片，青红椒切丝，蒜瓣切末备用。 2. 热锅下油，油热后加入蒜末爆香。 3. 倒入赤松茸片翻炒均匀，炒至微微变软。 4. 加入青红椒丝继续翻炒，加入适量盐和少许鸡精调味。 5. 翻炒均匀即可出锅装盘。#### 3. 小贴士- 赤松茸易熟，翻炒时间不宜过长，保持其脆嫩口感。 - 可根据个人口味加入少量蚝油或生抽提鲜。### 二、 赤松茸炖鸡汤#### 1. 食材准备- 赤松茸 200 克 - 土鸡 半只 - 姜片 3片 - 红枣 5颗 - 枸杞 少许 - 料酒 适量 - 盐 适量#### 2. 制作步骤1. 土鸡斩块，洗净焯水备用。 2. 赤松茸洗净切片，姜切片，红枣、枸杞洗净备用。 3. 将焯过水的鸡块、赤松茸片、姜片、红枣、枸杞放入炖盅内。 4. 加入适量清水，加入少许料酒去腥。 5. 盖上盖子，隔水炖煮2小时左右。 6. 出锅前加入适量盐调味即可。#### 3. 小贴士- 可根据个人喜好加入其他滋补食材，如党参、黄芪等。 - 炖汤时水量要一次性加足，避免中途加水影响汤的口感。### 三、 赤松茸炒肉片#### 1. 食材准备- 赤松茸 200 克 - 猪肉 150 克 - 青椒 1个 - 蒜瓣 2瓣 - 姜片 少许 - 生抽 1汤匙 - 淀粉 少许 - 食用油 适量 - 盐 适量#### 2. 制作步骤1. 赤松茸洗净切片，猪肉切片用生抽、淀粉腌制15分钟，青椒切块，蒜瓣切末，姜切丝备用。 2. 热锅下油，油热后加入姜蒜爆香，倒入腌制好的肉片翻炒至变色。 3. 加入赤松茸片翻炒均匀，炒至微微变软。 4. 加入青椒块继续翻炒，加入适量盐调味。 5. 翻炒均匀即可出锅装盘。#### 3. 小贴士- 可根据个人口味选择其他肉类，如牛肉、鸡肉等。 - 赤松茸和肉片都比较容易熟，翻炒时间不宜过长。### 结语以上只是赤松茸的几种家常做法，大家可以根据自己的喜好和口味进行调整和创新。 赤松茸味道鲜美，营养丰富，是不可多得的美味佳肴，希望大家都能品尝到这份来自大自然的馈赠。
赤松茸做法大全家常做法
简介赤松茸，又名红蘑、松树菌，是一种生长在赤松林下的珍贵食用菌。它肉质肥厚，口感脆嫩，带有浓郁的菌香，营养价值丰富，深受人们喜爱。赤松茸的做法多样，可炒、可炖、可煲汤，今天就为大家介绍几款家常做法，轻松烹饪出美味佳肴。
一、 清炒赤松茸
1. 食材准备- 赤松茸 300 克 - 青红椒 各1个 - 蒜瓣 3瓣 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 少许
2. 制作步骤1. 赤松茸洗净切片，青红椒切丝，蒜瓣切末备用。 2. 热锅下油，油热后加入蒜末爆香。 3. 倒入赤松茸片翻炒均匀，炒至微微变软。 4. 加入青红椒丝继续翻炒，加入适量盐和少许鸡精调味。 5. 翻炒均匀即可出锅装盘。
3. 小贴士- 赤松茸易熟，翻炒时间不宜过长，保持其脆嫩口感。 - 可根据个人口味加入少量蚝油或生抽提鲜。
二、 赤松茸炖鸡汤
1. 食材准备- 赤松茸 200 克 - 土鸡 半只 - 姜片 3片 - 红枣 5颗 - 枸杞 少许 - 料酒 适量 - 盐 适量
2. 制作步骤1. 土鸡斩块，洗净焯水备用。 2. 赤松茸洗净切片，姜切片，红枣、枸杞洗净备用。 3. 将焯过水的鸡块、赤松茸片、姜片、红枣、枸杞放入炖盅内。 4. 加入适量清水，加入少许料酒去腥。 5. 盖上盖子，隔水炖煮2小时左右。 6. 出锅前加入适量盐调味即可。
3. 小贴士- 可根据个人喜好加入其他滋补食材，如党参、黄芪等。 - 炖汤时水量要一次性加足，避免中途加水影响汤的口感。
三、 赤松茸炒肉片
1. 食材准备- 赤松茸 200 克 - 猪肉 150 克 - 青椒 1个 - 蒜瓣 2瓣 - 姜片 少许 - 生抽 1汤匙 - 淀粉 少许 - 食用油 适量 - 盐 适量
2. 制作步骤1. 赤松茸洗净切片，猪肉切片用生抽、淀粉腌制15分钟，青椒切块，蒜瓣切末，姜切丝备用。 2. 热锅下油，油热后加入姜蒜爆香，倒入腌制好的肉片翻炒至变色。 3. 加入赤松茸片翻炒均匀，炒至微微变软。 4. 加入青椒块继续翻炒，加入适量盐调味。 5. 翻炒均匀即可出锅装盘。
3. 小贴士- 可根据个人口味选择其他肉类，如牛肉、鸡肉等。 - 赤松茸和肉片都比较容易熟，翻炒时间不宜过长。
结语以上只是赤松茸的几种家常做法，大家可以根据自己的喜好和口味进行调整和创新。 赤松茸味道鲜美，营养丰富，是不可多得的美味佳肴，希望大家都能品尝到这份来自大自然的馈赠。