腐竹炒菜
简介
腐竹炒菜是一道家常菜，制作简单，营养丰富，是餐桌上常见的美味佳肴。腐竹是一种豆制品，富含蛋白质、氨基酸和膳食纤维，具有清热降燥、润肠通便等功效。
材料
腐竹：100克
蔬菜：任意（如青椒、胡萝卜、洋葱等）
肉类：任意（如猪肉、牛肉、鸡肉等，可根据喜好添加）
调料：食用油、盐、酱油、料酒、蚝油等
步骤
1. 准备食材
将腐竹用温水泡发，然后切成适当长度。
将蔬菜洗净，切成丝或块。
如果使用肉类，将其切成薄片或丝。
2. 起锅炒菜
锅中倒入食用油，烧热后放入肉类炒至变色。
加入蔬菜翻炒至断生。
加入泡发的腐竹翻炒均匀。
3. 调味
加入盐、酱油、料酒、蚝油等调味料，翻炒均匀。
加入适量水，焖煮至汤汁收干。
4. 出锅
将炒好的腐竹菜盛出即可。
小贴士
腐竹泡发时间不宜过长，否则容易软烂。
蔬菜可以根据自己的喜好选择，如青椒、胡萝卜、洋葱、西芹等。
肉类也可以根据自己的喜好选择，如猪肉、牛肉、鸡肉、虾等。
调味料的用量可以根据自己的口味调整。
腐竹炒菜可以搭配米饭、馒头或面条一起食用。
**腐竹炒菜****简介**腐竹炒菜是一道家常菜，制作简单，营养丰富，是餐桌上常见的美味佳肴。腐竹是一种豆制品，富含蛋白质、氨基酸和膳食纤维，具有清热降燥、润肠通便等功效。**材料*** 腐竹：100克 * 蔬菜：任意（如青椒、胡萝卜、洋葱等） * 肉类：任意（如猪肉、牛肉、鸡肉等，可根据喜好添加） * 调料：食用油、盐、酱油、料酒、蚝油等**步骤****1. 准备食材*** 将腐竹用温水泡发，然后切成适当长度。 * 将蔬菜洗净，切成丝或块。 * 如果使用肉类，将其切成薄片或丝。**2. 起锅炒菜*** 锅中倒入食用油，烧热后放入肉类炒至变色。 * 加入蔬菜翻炒至断生。 * 加入泡发的腐竹翻炒均匀。**3. 调味*** 加入盐、酱油、料酒、蚝油等调味料，翻炒均匀。 * 加入适量水，焖煮至汤汁收干。**4. 出锅*** 将炒好的腐竹菜盛出即可。**小贴士*** 腐竹泡发时间不宜过长，否则容易软烂。 * 蔬菜可以根据自己的喜好选择，如青椒、胡萝卜、洋葱、西芹等。 * 肉类也可以根据自己的喜好选择，如猪肉、牛肉、鸡肉、虾等。 * 调味料的用量可以根据自己的口味调整。 * 腐竹炒菜可以搭配米饭、馒头或面条一起食用。