## 海带嫩苗凉拌 —— 鲜香爽口，春日里的清爽滋味
简介
海带嫩苗口感鲜嫩，营养丰富，用来凉拌是一道非常爽口开胃的凉菜。这道菜做法简单快捷，非常适合春日里享用。
一、食材准备
主料：新鲜海带嫩苗 200克
辅料：香菜 1棵，小米辣 2个，蒜 3瓣
调料：生抽 2汤匙，醋 1汤匙，香油 1茶匙，白糖 少许，盐 适量
二、制作步骤
1.
处理海带嫩苗：
将海带嫩苗清洗干净，去除老根和杂质。锅中烧开水，加入少许盐，将海带嫩苗焯烫1分钟左右，至颜色变绿即可捞出。 2.
过凉控水：
将焯烫好的海带嫩苗立即放入冷水中过凉，使其保持爽脆的口感。然后用手轻轻挤干水分，放入碗中备用。 3.
准备配料：
香菜洗净切段，小米辣切圈，蒜切末。 4.
调制酱汁：
将生抽、醋、香油、白糖、盐放入碗中，搅拌均匀。 5.
混合拌匀：
将海带嫩苗、香菜段、小米辣圈、蒜末倒入酱汁中，搅拌均匀，使所有食材都均匀地裹上酱汁。 6.
装盘享用：
将拌好的海带嫩苗装盘，即可享用。
三、小贴士
海带嫩苗焯水时间不宜过长，否则会影响口感。
可根据个人口味调整调料的用量，喜欢吃辣的可以多放些小米辣。
这道菜最好现做现吃，放置时间过长会影响口感。
四、营养价值
海带嫩苗富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质，尤其是碘、钙、铁等含量丰富，具有降血压、降血脂、增强免疫力等功效。这道海带嫩苗凉拌做法简单，味道鲜美，是一道非常适合春季食用的清爽开胃菜。赶紧动手试试吧！
海带嫩苗凉拌 —— 鲜香爽口，春日里的清爽滋味**简介**海带嫩苗口感鲜嫩，营养丰富，用来凉拌是一道非常爽口开胃的凉菜。这道菜做法简单快捷，非常适合春日里享用。**一、食材准备*** 主料：新鲜海带嫩苗 200克 * 辅料：香菜 1棵，小米辣 2个，蒜 3瓣 * 调料：生抽 2汤匙，醋 1汤匙，香油 1茶匙，白糖 少许，盐 适量**二、制作步骤**1. **处理海带嫩苗：** 将海带嫩苗清洗干净，去除老根和杂质。锅中烧开水，加入少许盐，将海带嫩苗焯烫1分钟左右，至颜色变绿即可捞出。 2. **过凉控水：** 将焯烫好的海带嫩苗立即放入冷水中过凉，使其保持爽脆的口感。然后用手轻轻挤干水分，放入碗中备用。 3. **准备配料：** 香菜洗净切段，小米辣切圈，蒜切末。 4. **调制酱汁：** 将生抽、醋、香油、白糖、盐放入碗中，搅拌均匀。 5. **混合拌匀：** 将海带嫩苗、香菜段、小米辣圈、蒜末倒入酱汁中，搅拌均匀，使所有食材都均匀地裹上酱汁。 6. **装盘享用：** 将拌好的海带嫩苗装盘，即可享用。**三、小贴士*** 海带嫩苗焯水时间不宜过长，否则会影响口感。 * 可根据个人口味调整调料的用量，喜欢吃辣的可以多放些小米辣。 * 这道菜最好现做现吃，放置时间过长会影响口感。**四、营养价值**海带嫩苗富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质，尤其是碘、钙、铁等含量丰富，具有降血压、降血脂、增强免疫力等功效。这道海带嫩苗凉拌做法简单，味道鲜美，是一道非常适合春季食用的清爽开胃菜。赶紧动手试试吧！