## 香气四溢，口齿留香：黑胡椒牛柳意大利面的做法这道黑胡椒牛柳意大利面，融合了西式香料与中式烹饪的特点，牛肉鲜嫩多汁，面条劲道爽滑，黑胡椒的香气更是让人食欲大增。即使是厨房新手，也能轻松掌握这道美味佳肴。### 一、 食材准备
1. 主要食材:
牛里脊肉： 200 克
意大利面： 150 克
洋葱： 半个
青椒： 半个
红椒： 半个 (可选，配色用)
大蒜： 2 瓣
2. 调味料:
黑胡椒粉： 2 茶匙
生抽： 2 汤匙
老抽： 1 茶匙
蚝油： 1 汤匙
白糖： 1 茶匙
料酒： 1 汤匙
盐： 适量
食用油： 适量### 二、 制作步骤#### 1. 准备工作
牛肉切成小条，加入 1 茶匙黑胡椒粉、1 汤匙生抽、半汤匙料酒腌制 20 分钟。
洋葱、青椒、红椒切丝，大蒜切末。
锅中烧开水，加入少许盐和油，放入意大利面煮 8-10 分钟，煮至面条中心没有硬芯即可，捞出沥干水分备用。#### 2. 爆香炒制
锅中热油，放入牛肉条翻炒至变色，盛出备用。
锅中留底油，放入蒜末爆香，加入洋葱丝炒软。
加入青椒丝、红椒丝翻炒均匀。#### 3. 调味收汁
将牛肉条回锅，加入剩余的调料 (1 茶匙黑胡椒粉、1 汤匙生抽、1 茶匙老抽、1 汤匙蚝油、1 茶匙白糖、半汤匙料酒)，翻炒均匀。
倒入煮好的意大利面，翻炒均匀，让酱汁充分包裹住面条。
关火，盛盘，可以根据个人喜好撒上少许黑胡椒碎或香菜装饰。### 三、 小贴士
牛肉可以选择牛里脊肉或者牛外脊肉，切记不要切得太薄，否则容易炒老。
腌制牛肉时加入少许食用油可以使牛肉更加鲜嫩。
煮意大利面时，水中加入少许盐和油可以防止面条粘连，同时使面条更加爽滑。
炒制过程中火候要大，翻炒要快，这样才能保证牛肉鲜嫩，蔬菜脆爽。
黑胡椒粉的用量可以根据个人口味进行调整。希望你能享受这道美味的黑胡椒牛柳意大利面，在家里也能轻松体验西式美食的魅力！
香气四溢，口齿留香：黑胡椒牛柳意大利面的做法这道黑胡椒牛柳意大利面，融合了西式香料与中式烹饪的特点，牛肉鲜嫩多汁，面条劲道爽滑，黑胡椒的香气更是让人食欲大增。即使是厨房新手，也能轻松掌握这道美味佳肴。
一、 食材准备**1. 主要食材:*** 牛里脊肉： 200 克 * 意大利面： 150 克 * 洋葱： 半个 * 青椒： 半个 * 红椒： 半个 (可选，配色用) * 大蒜： 2 瓣**2. 调味料:*** 黑胡椒粉： 2 茶匙 * 生抽： 2 汤匙 * 老抽： 1 茶匙 * 蚝油： 1 汤匙 * 白糖： 1 茶匙 * 料酒： 1 汤匙 * 盐： 适量 * 食用油： 适量
二、 制作步骤
1. 准备工作* 牛肉切成小条，加入 1 茶匙黑胡椒粉、1 汤匙生抽、半汤匙料酒腌制 20 分钟。 * 洋葱、青椒、红椒切丝，大蒜切末。 * 锅中烧开水，加入少许盐和油，放入意大利面煮 8-10 分钟，煮至面条中心没有硬芯即可，捞出沥干水分备用。
2. 爆香炒制* 锅中热油，放入牛肉条翻炒至变色，盛出备用。 * 锅中留底油，放入蒜末爆香，加入洋葱丝炒软。 * 加入青椒丝、红椒丝翻炒均匀。
3. 调味收汁* 将牛肉条回锅，加入剩余的调料 (1 茶匙黑胡椒粉、1 汤匙生抽、1 茶匙老抽、1 汤匙蚝油、1 茶匙白糖、半汤匙料酒)，翻炒均匀。 * 倒入煮好的意大利面，翻炒均匀，让酱汁充分包裹住面条。 * 关火，盛盘，可以根据个人喜好撒上少许黑胡椒碎或香菜装饰。
三、 小贴士* 牛肉可以选择牛里脊肉或者牛外脊肉，切记不要切得太薄，否则容易炒老。 * 腌制牛肉时加入少许食用油可以使牛肉更加鲜嫩。 * 煮意大利面时，水中加入少许盐和油可以防止面条粘连，同时使面条更加爽滑。 * 炒制过程中火候要大，翻炒要快，这样才能保证牛肉鲜嫩，蔬菜脆爽。 * 黑胡椒粉的用量可以根据个人口味进行调整。希望你能享受这道美味的黑胡椒牛柳意大利面，在家里也能轻松体验西式美食的魅力！