## 山药蓝莓酱：健康美味的新选择### 简介山药蓝莓酱，顾名思义，是以山药和蓝莓为主要原料熬制而成的果酱。它不仅保留了蓝莓的酸甜可口和山药的软糯香甜，更兼具了两者的营养价值，是一款老少皆宜的健康美味酱料。 ### 原料选择
山药:
建议选择新鲜的铁棍山药，口感更粉糯，也更容易熬煮软烂。
蓝莓:
新鲜或冷冻蓝莓均可，但新鲜蓝莓的香气更浓郁。
柠檬:
加入少许柠檬汁，可以提升果酱的香气，并延长保存时间。
冰糖:
建议使用冰糖，甜度适中，且更易于熬煮。### 制作步骤1.
处理食材:
山药去皮切块，蓝莓洗净沥干水分。 2.
熬煮山药:
锅中加入适量清水，放入山药块，煮至软烂。 3.
捣碎山药:
将煮软的山药块捞出，用勺子或料理机捣成泥状。 4.
熬煮果酱:
锅中倒入蓝莓，加入适量冰糖和柠檬汁，小火熬煮。 5.
混合山药泥:
待蓝莓煮至粘稠，倒入山药泥，搅拌均匀，继续熬煮至 desired 浓稠度。 6.
装瓶保存:
将煮好的山药蓝莓酱趁热装入 sterilized 的玻璃瓶中，倒扣放凉后，放入冰箱冷藏保存。### 小贴士
根据个人口味，可以调整冰糖的用量。
熬煮过程中需要不断搅拌，避免糊锅。
装瓶时，要确保瓶子干燥无水，以延长保存时间。### 食用方法山药蓝莓酱可以直接涂抹在面包、饼干上食用，也可以作为酸奶、甜品的topping，还可以用来制作甜品馅料，用途十分广泛。### 营养价值山药蓝莓酱富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，具有健脾益胃、滋补强壮、抗氧化等功效，是一款营养美味的健康酱料。
山药蓝莓酱：健康美味的新选择
简介山药蓝莓酱，顾名思义，是以山药和蓝莓为主要原料熬制而成的果酱。它不仅保留了蓝莓的酸甜可口和山药的软糯香甜，更兼具了两者的营养价值，是一款老少皆宜的健康美味酱料。
原料选择* **山药:** 建议选择新鲜的铁棍山药，口感更粉糯，也更容易熬煮软烂。 * **蓝莓:** 新鲜或冷冻蓝莓均可，但新鲜蓝莓的香气更浓郁。 * **柠檬:** 加入少许柠檬汁，可以提升果酱的香气，并延长保存时间。 * **冰糖:** 建议使用冰糖，甜度适中，且更易于熬煮。
制作步骤1. **处理食材:** 山药去皮切块，蓝莓洗净沥干水分。 2. **熬煮山药:** 锅中加入适量清水，放入山药块，煮至软烂。 3. **捣碎山药:** 将煮软的山药块捞出，用勺子或料理机捣成泥状。 4. **熬煮果酱:** 锅中倒入蓝莓，加入适量冰糖和柠檬汁，小火熬煮。 5. **混合山药泥:** 待蓝莓煮至粘稠，倒入山药泥，搅拌均匀，继续熬煮至 desired 浓稠度。 6. **装瓶保存:** 将煮好的山药蓝莓酱趁热装入 sterilized 的玻璃瓶中，倒扣放凉后，放入冰箱冷藏保存。
小贴士* 根据个人口味，可以调整冰糖的用量。 * 熬煮过程中需要不断搅拌，避免糊锅。 * 装瓶时，要确保瓶子干燥无水，以延长保存时间。
食用方法山药蓝莓酱可以直接涂抹在面包、饼干上食用，也可以作为酸奶、甜品的topping，还可以用来制作甜品馅料，用途十分广泛。
营养价值山药蓝莓酱富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，具有健脾益胃、滋补强壮、抗氧化等功效，是一款营养美味的健康酱料。