鸡蛋过敏：其他需要避免的食物
简介
鸡蛋过敏是一种常见的食物过敏，会引起一系列症状，从轻微的皮疹到严重的过敏反应。对鸡蛋过敏的人需要仔细阅读食品标签并避免食用任何含有鸡蛋及其成分的食物。
含有鸡蛋的常见成分
卵清
卵清蛋白
卵清球蛋白
卵清黏蛋白
蛋黄
卵黄低密度脂蛋白
卵黄高密度脂蛋白
全蛋或其衍生物
蛋白粉
蛋白霜
蛋奶沙司
蛋挞皮
马芬蛋糕
面包
意大利面
蛋糕
饼干
隐藏的鸡蛋成分
鸡蛋有时会被隐藏在其他食品中，例如：
沙拉酱
蛋黄酱
冰淇淋
蛋糕混合物
饼干混合物
烘焙食品
加工食品
其他需要避免的食物
除了直接含有鸡蛋的食物外，对鸡蛋过敏的人还应该避免以下可能含有鸡蛋成分的食物：
禽肉：
鸡蛋过敏的人有时也会对其他禽类（如鸡肉、火鸡肉、鸭肉）过敏。
疫苗：
一些疫苗（如流感疫苗）可能含有鸡蛋成分。
个人护理产品：
某些洗发水、护发素和化妆品可能含有鸡蛋提取物。
交叉反应的食物
对鸡蛋过敏的人也可能对以下食物产生交叉反应：
乳制品：
一些鸡蛋过敏的人对乳制品也过敏。
大豆：
大豆蛋白与鸡蛋蛋白具有相似的结构，可能引起鸡蛋过敏的人的交叉反应。
坚果：
某些坚果（如杏仁、榛子）可能与鸡蛋蛋白交叉反应。
避免鸡蛋过敏的建议
仔细阅读食品标签。
询问餐厅关于菜肴中是否含有鸡蛋。
购买不含鸡蛋成分的食物。
佩戴医疗警报手链或项链。
随身携带肾上腺素自动注射器（EpiPen）。
**鸡蛋过敏：其他需要避免的食物****简介**鸡蛋过敏是一种常见的食物过敏，会引起一系列症状，从轻微的皮疹到严重的过敏反应。对鸡蛋过敏的人需要仔细阅读食品标签并避免食用任何含有鸡蛋及其成分的食物。**含有鸡蛋的常见成分****卵清*** 卵清蛋白 * 卵清球蛋白 * 卵清黏蛋白**蛋黄*** 卵黄低密度脂蛋白 * 卵黄高密度脂蛋白**全蛋或其衍生物*** 蛋白粉 * 蛋白霜 * 蛋奶沙司 * 蛋挞皮 * 马芬蛋糕 * 面包 * 意大利面 * 蛋糕 * 饼干**隐藏的鸡蛋成分**鸡蛋有时会被隐藏在其他食品中，例如：* 沙拉酱 * 蛋黄酱 * 冰淇淋 * 蛋糕混合物 * 饼干混合物 * 烘焙食品 * 加工食品**其他需要避免的食物**除了直接含有鸡蛋的食物外，对鸡蛋过敏的人还应该避免以下可能含有鸡蛋成分的食物：* **禽肉：**鸡蛋过敏的人有时也会对其他禽类（如鸡肉、火鸡肉、鸭肉）过敏。 * **疫苗：**一些疫苗（如流感疫苗）可能含有鸡蛋成分。 * **个人护理产品：**某些洗发水、护发素和化妆品可能含有鸡蛋提取物。**交叉反应的食物**对鸡蛋过敏的人也可能对以下食物产生交叉反应：* **乳制品：**一些鸡蛋过敏的人对乳制品也过敏。 * **大豆：**大豆蛋白与鸡蛋蛋白具有相似的结构，可能引起鸡蛋过敏的人的交叉反应。 * **坚果：**某些坚果（如杏仁、榛子）可能与鸡蛋蛋白交叉反应。**避免鸡蛋过敏的建议*** 仔细阅读食品标签。 * 询问餐厅关于菜肴中是否含有鸡蛋。 * 购买不含鸡蛋成分的食物。 * 佩戴医疗警报手链或项链。 * 随身携带肾上腺素自动注射器（EpiPen）。