胡萝卜烧肉：一道经典的家常菜
简介
胡萝卜烧肉是一道经典的中式家常菜，以其鲜美多汁的口感和丰富的营养而闻名。这道菜由炖煮的猪肉和胡萝卜组成，既美味又营养。
材料
猪肉（五花肉或肋排肉）：500 克
胡萝卜：500 克
生抽：3 汤匙
老抽：1 汤匙
冰糖：1 块
八角：2 颗
桂皮：1 块
香叶：2 片
步骤
1. 准备猪肉
将猪肉切成一口大小的块。
在碗中，将猪肉与生抽和老抽混合，腌制至少 30 分钟。
2. 准备胡萝卜
将胡萝卜削皮，切成滚刀块。
3. 炖煮
在一口锅中，放入腌制好的猪肉和胡萝卜。
加入冰糖、八角、桂皮和香叶。
加入足以没过食材的水。
大火煮沸，然后转小火炖煮 1-1.5 小时，或直到猪肉变嫩。
4. 调味
在炖煮过程中，根据需要调整调味。
如果酱汁太淡，可以添加少许生抽或老抽。
如果酱汁太咸，可以添加少许水。
小贴士
使用肥瘦相间的猪肉，这样炖出来的肉会更嫩。
腌制的过程可以使猪肉更加入味。
炖煮时不要经常翻动食材，以防止猪肉碎掉。
这道菜可以搭配米饭或馒头一起食用。
营养价值
胡萝卜烧肉不仅美味，还富含营养价值。猪肉提供优质蛋白质，而胡萝卜富含维生素 A、C 和纤维。这道菜还含有丰富的铁、钙和钾。
**胡萝卜烧肉：一道经典的家常菜****简介**胡萝卜烧肉是一道经典的中式家常菜，以其鲜美多汁的口感和丰富的营养而闻名。这道菜由炖煮的猪肉和胡萝卜组成，既美味又营养。**材料*** 猪肉（五花肉或肋排肉）：500 克 * 胡萝卜：500 克 * 生抽：3 汤匙 * 老抽：1 汤匙 * 冰糖：1 块 * 八角：2 颗 * 桂皮：1 块 * 香叶：2 片**步骤****1. 准备猪肉*** 将猪肉切成一口大小的块。 * 在碗中，将猪肉与生抽和老抽混合，腌制至少 30 分钟。**2. 准备胡萝卜*** 将胡萝卜削皮，切成滚刀块。**3. 炖煮*** 在一口锅中，放入腌制好的猪肉和胡萝卜。 * 加入冰糖、八角、桂皮和香叶。 * 加入足以没过食材的水。 * 大火煮沸，然后转小火炖煮 1-1.5 小时，或直到猪肉变嫩。**4. 调味*** 在炖煮过程中，根据需要调整调味。 * 如果酱汁太淡，可以添加少许生抽或老抽。 * 如果酱汁太咸，可以添加少许水。**小贴士*** 使用肥瘦相间的猪肉，这样炖出来的肉会更嫩。 * 腌制的过程可以使猪肉更加入味。 * 炖煮时不要经常翻动食材，以防止猪肉碎掉。 * 这道菜可以搭配米饭或馒头一起食用。**营养价值**胡萝卜烧肉不仅美味，还富含营养价值。猪肉提供优质蛋白质，而胡萝卜富含维生素 A、C 和纤维。这道菜还含有丰富的铁、钙和钾。