## 腊肠米饭的做法大全家常### 简介腊肠米饭是一道简单易做，香气扑鼻的家常美食。只需将腊肠与米饭一同蒸煮，就能得到一份油润鲜香，令人食欲大增的主食。本篇文章将介绍几种不同风味的腊肠米饭做法，满足你的味蕾！### 一、基础版腊肠米饭#### 材料：
大米：2杯
广式腊肠：1根
水：适量
食用油：少许（可选）#### 做法：1. 大米淘洗干净，加入适量水，按照平时煮饭的水量即可。 2. 广式腊肠用温水冲洗干净，切成薄片。 3. 将切好的腊肠片均匀铺在米饭表面，可淋入少许食用油增加香味。 4. 选择电饭煲“煮饭”功能，待程序结束后，开盖将米饭和腊肠搅拌均匀即可享用。### 二、 香菇版腊肠米饭#### 材料：
大米：2杯
广式腊肠：1根
干香菇：5-6朵
生姜：1小块
料酒：1勺
生抽：1勺
老抽：半勺
盐：少许
水：适量#### 做法：1. 大米淘洗干净，加入比平时煮饭略少的水，静置30分钟。 2. 广式腊肠用温水冲洗干净，切成薄片。 3. 干香菇提前泡发，切片；生姜切丝备用。 4. 锅中倒入少许油，放入姜丝爆香，加入腊肠煸炒至微微透明。 5. 倒入香菇片翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽和少许盐，翻炒至香菇上色。 6. 将炒好的腊肠和香菇倒入电饭煲中，与米饭混合均匀。 7. 选择电饭煲“煮饭”功能，待程序结束后，开盖搅拌均匀，即可享用香喷喷的香菇腊肠饭。### 三、 煲仔饭版腊肠米饭#### 材料：
大米：1杯
广式腊肠：1根
青菜：适量
鸡蛋：1个
生抽：2勺
糖：半勺
水：适量
食用油：少许#### 做法：1. 大米淘洗干净，加入比平时煮饭略少的水，静置30分钟。 2. 广式腊肠用温水冲洗干净，切成薄片。青菜洗净备用。 3. 砂锅底部刷一层薄油，倒入大米和水，大火煮开后转小火。 4. 待米饭煮至八成熟时，将腊肠片均匀码在米饭表面，打入一个鸡蛋。 5. 盖上锅盖，继续小火焖煮约10分钟，至米饭完全熟透，鸡蛋凝固。 6. 淋入调好的酱汁（生抽+糖），放入焯烫好的青菜，盖上锅盖焖2分钟即可。### 小贴士：
可根据个人喜好，添加其他配菜，例如胡萝卜、土豆、豌豆等。
腊肠本身含有盐分，调味时需注意用量，避免过咸。
使用砂锅制作煲仔饭时，需注意控制火候，避免糊锅。希望以上几种腊肠米饭的做法能为你的餐桌增添一份美味！
腊肠米饭的做法大全家常
简介腊肠米饭是一道简单易做，香气扑鼻的家常美食。只需将腊肠与米饭一同蒸煮，就能得到一份油润鲜香，令人食欲大增的主食。本篇文章将介绍几种不同风味的腊肠米饭做法，满足你的味蕾！
一、基础版腊肠米饭
材料：* 大米：2杯 * 广式腊肠：1根 * 水：适量 * 食用油：少许（可选）
做法：1. 大米淘洗干净，加入适量水，按照平时煮饭的水量即可。 2. 广式腊肠用温水冲洗干净，切成薄片。 3. 将切好的腊肠片均匀铺在米饭表面，可淋入少许食用油增加香味。 4. 选择电饭煲“煮饭”功能，待程序结束后，开盖将米饭和腊肠搅拌均匀即可享用。
二、 香菇版腊肠米饭
材料：* 大米：2杯 * 广式腊肠：1根 * 干香菇：5-6朵 * 生姜：1小块 * 料酒：1勺 * 生抽：1勺 * 老抽：半勺 * 盐：少许 * 水：适量
做法：1. 大米淘洗干净，加入比平时煮饭略少的水，静置30分钟。 2. 广式腊肠用温水冲洗干净，切成薄片。 3. 干香菇提前泡发，切片；生姜切丝备用。 4. 锅中倒入少许油，放入姜丝爆香，加入腊肠煸炒至微微透明。 5. 倒入香菇片翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽和少许盐，翻炒至香菇上色。 6. 将炒好的腊肠和香菇倒入电饭煲中，与米饭混合均匀。 7. 选择电饭煲“煮饭”功能，待程序结束后，开盖搅拌均匀，即可享用香喷喷的香菇腊肠饭。
三、 煲仔饭版腊肠米饭
材料：* 大米：1杯 * 广式腊肠：1根 * 青菜：适量 * 鸡蛋：1个 * 生抽：2勺 * 糖：半勺 * 水：适量 * 食用油：少许
做法：1. 大米淘洗干净，加入比平时煮饭略少的水，静置30分钟。 2. 广式腊肠用温水冲洗干净，切成薄片。青菜洗净备用。 3. 砂锅底部刷一层薄油，倒入大米和水，大火煮开后转小火。 4. 待米饭煮至八成熟时，将腊肠片均匀码在米饭表面，打入一个鸡蛋。 5. 盖上锅盖，继续小火焖煮约10分钟，至米饭完全熟透，鸡蛋凝固。 6. 淋入调好的酱汁（生抽+糖），放入焯烫好的青菜，盖上锅盖焖2分钟即可。
小贴士：* 可根据个人喜好，添加其他配菜，例如胡萝卜、土豆、豌豆等。 * 腊肠本身含有盐分，调味时需注意用量，避免过咸。 * 使用砂锅制作煲仔饭时，需注意控制火候，避免糊锅。希望以上几种腊肠米饭的做法能为你的餐桌增添一份美味！