## 零失败！超简单的美味小饼干制作指南想体验烘焙的乐趣，又担心操作太复杂？别担心，这款简单易做的小饼干，即使是厨房新手也能轻松驾驭，让你在香甜的烘焙氛围中，享受满满的成就感！### 一、准备工作#### 1. 食材准备 (份量可根据个人喜好调整)：
低筋面粉：150克
黄油：80克
白砂糖：50克
鸡蛋：1个#### 2. 工具准备:
烤箱
烘焙纸
打蛋盆
手动打蛋器
刮刀
擀面杖### 二、制作步骤1.
软化黄油:
将黄油从冰箱取出，切成小块，室温软化至可以用手指轻松按压出凹痕。 2.
混合黄油和糖:
将软化的黄油放入打蛋盆中，加入白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，至颜色变浅，呈现蓬松状态。 3.
加入鸡蛋:
打入一颗鸡蛋，继续用打蛋器搅拌均匀，使蛋液与黄油充分融合。 4.
筛入面粉:
将低筋面粉过筛后，分两次加入到黄油混合物中，每次加入后都要用刮刀轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌导致面团起筋，影响口感。 5.
揉成面团:
将所有材料混合均匀后，用手轻轻揉成光滑的面团，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏30分钟左右。 6.
预热烤箱:
在冷藏面团的同时，将烤箱预热至180度。 7.
擀面团:
从冰箱取出面团，放在案板上，用擀面杖擀成约0.5厘米厚的薄片。 8.
造型饼干:
用你喜欢的模具在面片上压出各种形状的饼干，或者直接用刀切成方形或长条形。 9.
烘焙:
将做好的饼干均匀地摆放在铺有烘焙纸的烤盘上，放入预热好的烤箱中层，烘烤15-20分钟，直至表面呈现金黄色即可。 10.
冷却享用:
将烤好的饼干从烤箱中取出，放在晾网上彻底冷却后，就可以尽情享用香喷喷的美味小饼干啦！### 三、小贴士
可以根据个人喜好，在面团中加入一些其他的食材，例如：巧克力豆、蔓越莓干、坚果碎等，增添不同的风味和口感。
烘烤时间和温度会根据烤箱性能和饼干厚度有所差异，建议在烘烤过程中密切观察饼干的状态，灵活调整烘烤时间。这款简单易做的小饼干，不仅能够满足你的味蕾，还能让你体验烘焙的乐趣，快来动手试试吧！
零失败！超简单的美味小饼干制作指南想体验烘焙的乐趣，又担心操作太复杂？别担心，这款简单易做的小饼干，即使是厨房新手也能轻松驾驭，让你在香甜的烘焙氛围中，享受满满的成就感！
一、准备工作
1. 食材准备 (份量可根据个人喜好调整)：* 低筋面粉：150克 * 黄油：80克 * 白砂糖：50克 * 鸡蛋：1个
2. 工具准备:* 烤箱 * 烘焙纸 * 打蛋盆 * 手动打蛋器 * 刮刀 * 擀面杖
二、制作步骤1. **软化黄油:** 将黄油从冰箱取出，切成小块，室温软化至可以用手指轻松按压出凹痕。 2. **混合黄油和糖:** 将软化的黄油放入打蛋盆中，加入白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，至颜色变浅，呈现蓬松状态。 3. **加入鸡蛋:** 打入一颗鸡蛋，继续用打蛋器搅拌均匀，使蛋液与黄油充分融合。 4. **筛入面粉:** 将低筋面粉过筛后，分两次加入到黄油混合物中，每次加入后都要用刮刀轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌导致面团起筋，影响口感。 5. **揉成面团:** 将所有材料混合均匀后，用手轻轻揉成光滑的面团，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏30分钟左右。 6. **预热烤箱:** 在冷藏面团的同时，将烤箱预热至180度。 7. **擀面团:** 从冰箱取出面团，放在案板上，用擀面杖擀成约0.5厘米厚的薄片。 8. **造型饼干:** 用你喜欢的模具在面片上压出各种形状的饼干，或者直接用刀切成方形或长条形。 9. **烘焙:** 将做好的饼干均匀地摆放在铺有烘焙纸的烤盘上，放入预热好的烤箱中层，烘烤15-20分钟，直至表面呈现金黄色即可。 10. **冷却享用:** 将烤好的饼干从烤箱中取出，放在晾网上彻底冷却后，就可以尽情享用香喷喷的美味小饼干啦！
三、小贴士* 可以根据个人喜好，在面团中加入一些其他的食材，例如：巧克力豆、蔓越莓干、坚果碎等，增添不同的风味和口感。 * 烘烤时间和温度会根据烤箱性能和饼干厚度有所差异，建议在烘烤过程中密切观察饼干的状态，灵活调整烘烤时间。这款简单易做的小饼干，不仅能够满足你的味蕾，还能让你体验烘焙的乐趣，快来动手试试吧！