## 酸甜开胃的国民美味：西红柿炒蛋西红柿炒蛋，这道看似简单的家常菜，却是无数中国人心中难以割舍的味道。酸甜可口，营养丰富，无论是新手小白还是厨房老手，都能轻松驾驭。今天就来揭秘这道国民美味的烹饪奥秘，保证让你一学就会！### 一、 食材准备
主料：
西红柿：2 个 (中等大小，约 300 克)
鸡蛋：3 个
配料：
大蒜：2 瓣
小葱：1 根
糖：1 茶匙 (根据个人口味调整)
盐：适量
食用油：适量### 二、 烹饪步骤1.
食材处理
西红柿洗净，去蒂，切成小块或薄片。
鸡蛋打入碗中，加入少量盐，用筷子充分搅打均匀至蛋液蓬松。
大蒜去皮，切成蒜末。
小葱洗净，切成葱花。2.
炒鸡蛋
锅中倒入适量食用油，大火烧热。
倒入蛋液，待蛋液底部凝固，轻轻翻炒至金黄色，盛出备用。3.
炒西红柿
锅中留底油，放入蒜末爆香。
倒入西红柿块，翻炒至西红柿变软出汁。4.
混合调味
加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
加入糖、盐，翻炒均匀，根据个人口味调整味道。
撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。### 三、 小贴士
炒鸡蛋时，油温要高，这样炒出的鸡蛋才会蓬松香软。
西红柿炒至出汁，味道会更浓郁。
喜欢汤汁多的，可以加入少量清水煮沸。
可以根据个人喜好，加入青椒、香菇等配菜。### 四、 结语西红柿炒蛋，一道简单的菜肴，却蕴含着家的味道。希望通过这份详细的教程，让你也能轻松做出这道美味佳肴，为家人朋友带来味蕾的享受。
酸甜开胃的国民美味：西红柿炒蛋西红柿炒蛋，这道看似简单的家常菜，却是无数中国人心中难以割舍的味道。酸甜可口，营养丰富，无论是新手小白还是厨房老手，都能轻松驾驭。今天就来揭秘这道国民美味的烹饪奥秘，保证让你一学就会！
一、 食材准备* 主料：* 西红柿：2 个 (中等大小，约 300 克)* 鸡蛋：3 个 * 配料：* 大蒜：2 瓣* 小葱：1 根* 糖：1 茶匙 (根据个人口味调整)* 盐：适量* 食用油：适量
二、 烹饪步骤1. **食材处理*** 西红柿洗净，去蒂，切成小块或薄片。* 鸡蛋打入碗中，加入少量盐，用筷子充分搅打均匀至蛋液蓬松。* 大蒜去皮，切成蒜末。* 小葱洗净，切成葱花。2. **炒鸡蛋*** 锅中倒入适量食用油，大火烧热。* 倒入蛋液，待蛋液底部凝固，轻轻翻炒至金黄色，盛出备用。3. **炒西红柿*** 锅中留底油，放入蒜末爆香。* 倒入西红柿块，翻炒至西红柿变软出汁。4. **混合调味*** 加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。* 加入糖、盐，翻炒均匀，根据个人口味调整味道。* 撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。
三、 小贴士* 炒鸡蛋时，油温要高，这样炒出的鸡蛋才会蓬松香软。 * 西红柿炒至出汁，味道会更浓郁。 * 喜欢汤汁多的，可以加入少量清水煮沸。 * 可以根据个人喜好，加入青椒、香菇等配菜。
四、 结语西红柿炒蛋，一道简单的菜肴，却蕴含着家的味道。希望通过这份详细的教程，让你也能轻松做出这道美味佳肴，为家人朋友带来味蕾的享受。