## 酸甜开胃，营养美味：番茄味米线的家常做法### 简介番茄味米线是一道简单易做、酸甜开胃的快手美食。鲜红的番茄搭配爽滑的米线，佐以清香的葱花，不仅颜色诱人，而且营养丰富，老少皆宜。本篇文章将详细介绍番茄味米线的家常做法，让你轻松在家也能享受这道美味佳肴。### 一、 食材准备#### 1. 主要食材：
米线： 150 克
番茄： 2 个（中等大小）
鸡蛋： 1 个
青菜： 适量（推荐生菜、油菜、小白菜等）
葱花： 少许#### 2. 调味料：
食用油： 适量
盐： 适量
生抽： 1 汤匙
香醋： 1 茶匙
白糖： 少许### 二、 制作步骤#### 1. 准备工作：
番茄洗净，切块备用。
青菜洗净，切段备用。
葱洗净，切成葱花备用。#### 2. 炒制番茄汤底：
锅中倒入适量食用油，油热后放入番茄块翻炒。
加入少量盐，继续翻炒至番茄软烂出沙。
倒入适量清水，大火煮开后转小火煮 5 分钟，使番茄味道充分融入汤中。#### 3. 煮米线：
将米线放入沸水中煮 2-3 分钟，至米线变软即可捞出。
将煮好的米线放入碗中，加入煮好的番茄汤底。#### 4. 制作配菜：
锅中倒入少量食用油，油热后打入鸡蛋，煎至两面金黄后盛出。
利用锅中剩余的油，将青菜翻炒至断生即可。#### 5. 调味装盘：
在米线汤中加入适量生抽、香醋、白糖调味，搅拌均匀。
将煎好的鸡蛋、炒好的青菜放入碗中。
最后撒上葱花，即可享用美味的番茄味米线啦！### 三、 小贴士
可以根据个人喜好加入其他配菜，例如肉丝、豆腐、蘑菇等，使味道更加丰富。
煮米线的时间不宜过长，否则米线会变得软烂，影响口感。
调味料的用量可根据个人口味进行调整。
番茄汤底可以提前熬制好，方便下次直接使用。### 结语番茄味米线制作简单，味道鲜美，营养丰富，是一道非常适合在家制作的快手美食。希望这篇文章能够帮助到您，让您轻松做出美味的番茄味米线！
酸甜开胃，营养美味：番茄味米线的家常做法
简介番茄味米线是一道简单易做、酸甜开胃的快手美食。鲜红的番茄搭配爽滑的米线，佐以清香的葱花，不仅颜色诱人，而且营养丰富，老少皆宜。本篇文章将详细介绍番茄味米线的家常做法，让你轻松在家也能享受这道美味佳肴。
一、 食材准备
1. 主要食材： * 米线： 150 克 * 番茄： 2 个（中等大小） * 鸡蛋： 1 个 * 青菜： 适量（推荐生菜、油菜、小白菜等） * 葱花： 少许
2. 调味料： * 食用油： 适量 * 盐： 适量 * 生抽： 1 汤匙 * 香醋： 1 茶匙 * 白糖： 少许
二、 制作步骤
1. 准备工作： * 番茄洗净，切块备用。 * 青菜洗净，切段备用。 * 葱洗净，切成葱花备用。
2. 炒制番茄汤底： * 锅中倒入适量食用油，油热后放入番茄块翻炒。 * 加入少量盐，继续翻炒至番茄软烂出沙。 * 倒入适量清水，大火煮开后转小火煮 5 分钟，使番茄味道充分融入汤中。
3. 煮米线： * 将米线放入沸水中煮 2-3 分钟，至米线变软即可捞出。 * 将煮好的米线放入碗中，加入煮好的番茄汤底。
4. 制作配菜： * 锅中倒入少量食用油，油热后打入鸡蛋，煎至两面金黄后盛出。 * 利用锅中剩余的油，将青菜翻炒至断生即可。
5. 调味装盘： * 在米线汤中加入适量生抽、香醋、白糖调味，搅拌均匀。 * 将煎好的鸡蛋、炒好的青菜放入碗中。 * 最后撒上葱花，即可享用美味的番茄味米线啦！
三、 小贴士* 可以根据个人喜好加入其他配菜，例如肉丝、豆腐、蘑菇等，使味道更加丰富。 * 煮米线的时间不宜过长，否则米线会变得软烂，影响口感。 * 调味料的用量可根据个人口味进行调整。 * 番茄汤底可以提前熬制好，方便下次直接使用。
结语番茄味米线制作简单，味道鲜美，营养丰富，是一道非常适合在家制作的快手美食。希望这篇文章能够帮助到您，让您轻松做出美味的番茄味米线！