## 家常菜做法大全
简介
家常菜，顾名思义，就是家家户户日常生活中经常做的菜。它们做法简单，食材易得，味道鲜美，是每个家庭餐桌上不可或缺的一部分。本篇文章将为您介绍几道经典家常菜的做法，助您轻松烹制美味佳肴。
一、 番茄炒蛋
1. 食材准备
番茄：2个
鸡蛋：3个
葱：适量
盐：适量
糖：适量
食用油：适量
2. 制作步骤
番茄洗净切块，葱切段备用。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散。
锅中倒入适量油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固盛出备用。
锅中留底油，放入葱段爆香，加入番茄块翻炒至软烂。
加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加入适量盐和糖调味即可。
二、 鱼香肉丝
1. 食材准备
猪里肉：200克
黑木耳：适量
胡萝卜：适量
青椒：适量
泡椒：适量
姜蒜：适量
豆瓣酱：适量
酱油：适量
醋：适量
糖：适量
淀粉：适量
食用油：适量
2. 制作步骤
猪肉切丝，加入少许盐、淀粉和料酒腌制15分钟。
黑木耳泡发洗净撕小朵，胡萝卜、青椒切丝，泡椒切段，姜蒜切末备用。
取一小碗，加入酱油、醋、糖、淀粉和适量清水调成鱼香汁备用。
锅中倒入适量油，油热后放入肉丝炒至变色盛出。
锅中留底油，放入姜蒜末和豆瓣酱炒香，加入泡椒段炒出红油。
放入黑木耳、胡萝卜丝和青椒丝翻炒均匀。
加入炒好的肉丝，倒入调好的鱼香汁，翻炒均匀至汤汁浓稠即可。
三、 可乐鸡翅
1. 食材准备
鸡翅：500克
可乐：一罐
姜：适量
葱：适量
八角：适量
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
食用油：适量
2. 制作步骤
鸡翅洗净，两面划几刀，加入料酒、姜片腌制20分钟。
锅中倒入适量油，油热后放入鸡翅煎至两面金黄。
加入葱段、姜片和八角炒香。
倒入可乐，加入适量生抽、老抽，大火烧开后转小火慢炖。
炖至鸡翅软烂，汤汁浓稠即可。
结语
以上只是几道简单的家常菜做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望这些菜谱能为您提供一些烹饪灵感，让您在家也能轻松做出美味佳肴！
家常菜做法大全**简介**家常菜，顾名思义，就是家家户户日常生活中经常做的菜。它们做法简单，食材易得，味道鲜美，是每个家庭餐桌上不可或缺的一部分。本篇文章将为您介绍几道经典家常菜的做法，助您轻松烹制美味佳肴。**一、 番茄炒蛋****1. 食材准备*** 番茄：2个 * 鸡蛋：3个 * 葱：适量 * 盐：适量 * 糖：适量 * 食用油：适量**2. 制作步骤*** 番茄洗净切块，葱切段备用。 * 鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散。 * 锅中倒入适量油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固盛出备用。 * 锅中留底油，放入葱段爆香，加入番茄块翻炒至软烂。 * 加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加入适量盐和糖调味即可。**二、 鱼香肉丝****1. 食材准备*** 猪里肉：200克 * 黑木耳：适量 * 胡萝卜：适量 * 青椒：适量 * 泡椒：适量 * 姜蒜：适量 * 豆瓣酱：适量 * 酱油：适量 * 醋：适量 * 糖：适量 * 淀粉：适量 * 食用油：适量**2. 制作步骤*** 猪肉切丝，加入少许盐、淀粉和料酒腌制15分钟。 * 黑木耳泡发洗净撕小朵，胡萝卜、青椒切丝，泡椒切段，姜蒜切末备用。 * 取一小碗，加入酱油、醋、糖、淀粉和适量清水调成鱼香汁备用。 * 锅中倒入适量油，油热后放入肉丝炒至变色盛出。 * 锅中留底油，放入姜蒜末和豆瓣酱炒香，加入泡椒段炒出红油。 * 放入黑木耳、胡萝卜丝和青椒丝翻炒均匀。 * 加入炒好的肉丝，倒入调好的鱼香汁，翻炒均匀至汤汁浓稠即可。**三、 可乐鸡翅****1. 食材准备*** 鸡翅：500克 * 可乐：一罐 * 姜：适量 * 葱：适量 * 八角：适量 * 生抽：适量 * 老抽：适量 * 料酒：适量 * 食用油：适量**2. 制作步骤*** 鸡翅洗净，两面划几刀，加入料酒、姜片腌制20分钟。 * 锅中倒入适量油，油热后放入鸡翅煎至两面金黄。 * 加入葱段、姜片和八角炒香。 * 倒入可乐，加入适量生抽、老抽，大火烧开后转小火慢炖。 * 炖至鸡翅软烂，汤汁浓稠即可。**结语**以上只是几道简单的家常菜做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望这些菜谱能为您提供一些烹饪灵感，让您在家也能轻松做出美味佳肴！