## 食品安全事故应急预案### 一、 简介为有效预防、及时控制和妥善处理食品安全事故，保障公众身体健康与生命安全，维护社会稳定，特制定本食品安全事故应急预案。本预案适用于
(此处填写适用范围，例如：XX 公司)
范围内发生的食品安全事故。### 二、 工作原则
1. 预防为主，快速反应：
坚持预防为主的方针，建立健全食品安全预警机制，加强日常监管，做好应急准备，一旦发生食品安全事故，能够快速反应，及时采取有效措施。
2. 统一领导，分级负责：
在
(此处填写领导机构，例如：XX 公司安全生产委员会)
统一领导下，明确各部门、各岗位职责，分级负责，密切配合，形成统一指挥、反应迅速、协调有序、运转高效的应急机制。
3. 科学处置，信息公开：
依据科学依据，采取有效措施，及时控制事态发展，最大限度减少事故危害。同时，及时、准确、客观地向社会公众发布信息，回应社会关切，避免谣言传播。### 三、 应急组织机构及职责#### （一） 应急指挥领导小组
1. 组成:
组 长：
(此处填写负责人姓名及职务)
副组长：
(此处填写副负责人姓名及职务)
成 员：
(此处填写各部门负责人姓名及职务)
2. 职责:
负责组织指挥食品安全事故应急处置工作；
决定启动和终止应急预案；
调动和协调各方资源，指导、协调应急处置工作；
对事故进行调查，分析事故原因，提出处理意见。#### （二） 应急工作组
1. 设置:
综合协调组：
负责信息收集、传递和上报，应急物资调配，后勤保障等工作。
现场处置组：
负责事故现场控制、人员救治、污染物清除等工作。
调查评估组：
负责事故原因调查、损失评估、善后处理等工作。
宣传报道组：
负责信息发布、舆论引导等工作。
2. 职责:
各工作组按照职责分工，服从应急指挥领导小组的统一指挥，认真履行职责，密切配合，共同做好应急处置工作。### 四、 预警与信息报告#### （一） 预警分级
一般风险（蓝色预警）：
可能发生食品安全事故，但危害程度较轻，可控性强。
较大风险（黄色预警）：
发生食品安全事故的可能性较大，危害程度较高，需引起高度重视。
重大风险（橙色预警）：
极有可能发生食品安全事故，危害程度高，可能造成严重后果。
特别重大风险（红色预警）：
已经发生特别重大食品安全事故，危害程度特别严重，造成或者可能造成特别重大损失。#### （二） 信息报告
任何部门和个人发现食品安全事故或接到事故报告后，应立即向
(此处填写报告部门，例如：XX 公司安全生产委员会办公室)
报告。
报告内容包括：事故发生的时间、地点、简要经过、初步判断的危害程度、已经采取的措施、报告单位和人员等信息。
信息报告应及时、准确、客观、全面。### 五、 应急响应#### （一） 应急响应级别
根据食品安全事故的危害程度和发展态势，确定相应的应急响应级别，启动相应级别的应急预案。#### （二） 应急处置措施
1. 一般食品安全事故（IV级响应）：
由
(此处填写部门，例如：XX 公司安全生产委员会办公室)
负责，组织相关人员赶赴现场，开展调查、处置工作。
对造成食品安全事故的食物进行封存、召回、销毁等处理。
对相关责任人进行调查处理。
2. 较大食品安全事故（III级响应）：
启动应急预案，成立应急指挥领导小组，组织相关部门开展应急处置工作。
对事故现场进行封锁、隔离，防止事故扩大。
组织医疗救治，对受伤人员进行及时救治。
及时向社会发布信息，避免谣言传播。
3. 重大食品安全事故（II级响应）：
在
(此处填写上级部门，例如：XX 市市场监督管理局)
的指导下，开展应急处置工作。
调动一切可以调动的资源，全力以赴开展救援和处置工作。
及时向社会发布信息，回应社会关切。
4. 特别重大食品安全事故（I级响应）：
在
(此处填写上级部门，例如：XX 省市场监督管理局)
的统一指挥下，开展应急处置工作。
全力以赴抢救伤员，最大限度减少人员伤亡。
及时、准确、客观地向社会发布信息，稳定社会秩序。### 六、 后期处置#### （一） 善后处理
事故发生后，应及时组织人员对事故现场进行清理消毒，消除安全隐患。
做好事故受害人员的安抚工作，依法进行赔偿。
对事故进行调查，分析事故原因，提出处理意见，追究相关责任人责任。#### （二） 应急评估
事故应急处置结束后，应及时组织人员对事故应急处置工作进行评估，总结经验教训，不断改进和完善应急预案。### 七、 保障措施#### （一） 队伍保障
建立健全食品安全应急队伍，定期组织开展应急演练，提高应急处置能力。#### （二） 物资保障
储备必要的应急物资，确保应急处置工作需要。#### （三） 经费保障
保障食品安全事故应急处置工作所需的经费。### 八、 附则
本预案由
(此处填写制定部门，例如：XX 公司安全生产委员会)
负责解释。
本预案自发布之日起施行。
注：
本预案仅供参考，具体内容可根据实际情况进行修改和完善。
食品安全事故应急预案
一、 简介为有效预防、及时控制和妥善处理食品安全事故，保障公众身体健康与生命安全，维护社会稳定，特制定本食品安全事故应急预案。本预案适用于 **(此处填写适用范围，例如：XX 公司)** 范围内发生的食品安全事故。
二、 工作原则**1. 预防为主，快速反应：** 坚持预防为主的方针，建立健全食品安全预警机制，加强日常监管，做好应急准备，一旦发生食品安全事故，能够快速反应，及时采取有效措施。 **2. 统一领导，分级负责：** 在 **(此处填写领导机构，例如：XX 公司安全生产委员会)** 统一领导下，明确各部门、各岗位职责，分级负责，密切配合，形成统一指挥、反应迅速、协调有序、运转高效的应急机制。 **3. 科学处置，信息公开：** 依据科学依据，采取有效措施，及时控制事态发展，最大限度减少事故危害。同时，及时、准确、客观地向社会公众发布信息，回应社会关切，避免谣言传播。
三、 应急组织机构及职责
（一） 应急指挥领导小组**1. 组成:*** 组 长： **(此处填写负责人姓名及职务)** * 副组长： **(此处填写副负责人姓名及职务)** * 成 员： **(此处填写各部门负责人姓名及职务)****2. 职责:*** 负责组织指挥食品安全事故应急处置工作； * 决定启动和终止应急预案； * 调动和协调各方资源，指导、协调应急处置工作； * 对事故进行调查，分析事故原因，提出处理意见。
（二） 应急工作组**1. 设置:*** **综合协调组：** 负责信息收集、传递和上报，应急物资调配，后勤保障等工作。 * **现场处置组：** 负责事故现场控制、人员救治、污染物清除等工作。 * **调查评估组：** 负责事故原因调查、损失评估、善后处理等工作。 * **宣传报道组：** 负责信息发布、舆论引导等工作。**2. 职责:*** 各工作组按照职责分工，服从应急指挥领导小组的统一指挥，认真履行职责，密切配合，共同做好应急处置工作。
四、 预警与信息报告
（一） 预警分级* **一般风险（蓝色预警）：** 可能发生食品安全事故，但危害程度较轻，可控性强。 * **较大风险（黄色预警）：** 发生食品安全事故的可能性较大，危害程度较高，需引起高度重视。 * **重大风险（橙色预警）：** 极有可能发生食品安全事故，危害程度高，可能造成严重后果。 * **特别重大风险（红色预警）：** 已经发生特别重大食品安全事故，危害程度特别严重，造成或者可能造成特别重大损失。
（二） 信息报告* 任何部门和个人发现食品安全事故或接到事故报告后，应立即向 **(此处填写报告部门，例如：XX 公司安全生产委员会办公室)** 报告。 * 报告内容包括：事故发生的时间、地点、简要经过、初步判断的危害程度、已经采取的措施、报告单位和人员等信息。 * 信息报告应及时、准确、客观、全面。
五、 应急响应
（一） 应急响应级别* 根据食品安全事故的危害程度和发展态势，确定相应的应急响应级别，启动相应级别的应急预案。
（二） 应急处置措施**1. 一般食品安全事故（IV级响应）：*** 由 **(此处填写部门，例如：XX 公司安全生产委员会办公室)** 负责，组织相关人员赶赴现场，开展调查、处置工作。 * 对造成食品安全事故的食物进行封存、召回、销毁等处理。 * 对相关责任人进行调查处理。**2. 较大食品安全事故（III级响应）：*** 启动应急预案，成立应急指挥领导小组，组织相关部门开展应急处置工作。 * 对事故现场进行封锁、隔离，防止事故扩大。 * 组织医疗救治，对受伤人员进行及时救治。 * 及时向社会发布信息，避免谣言传播。**3. 重大食品安全事故（II级响应）：*** 在 **(此处填写上级部门，例如：XX 市市场监督管理局)** 的指导下，开展应急处置工作。 * 调动一切可以调动的资源，全力以赴开展救援和处置工作。 * 及时向社会发布信息，回应社会关切。**4. 特别重大食品安全事故（I级响应）：*** 在 **(此处填写上级部门，例如：XX 省市场监督管理局)** 的统一指挥下，开展应急处置工作。 * 全力以赴抢救伤员，最大限度减少人员伤亡。 * 及时、准确、客观地向社会发布信息，稳定社会秩序。
六、 后期处置
（一） 善后处理* 事故发生后，应及时组织人员对事故现场进行清理消毒，消除安全隐患。 * 做好事故受害人员的安抚工作，依法进行赔偿。 * 对事故进行调查，分析事故原因，提出处理意见，追究相关责任人责任。
（二） 应急评估* 事故应急处置结束后，应及时组织人员对事故应急处置工作进行评估，总结经验教训，不断改进和完善应急预案。
七、 保障措施
（一） 队伍保障* 建立健全食品安全应急队伍，定期组织开展应急演练，提高应急处置能力。
（二） 物资保障* 储备必要的应急物资，确保应急处置工作需要。
（三） 经费保障* 保障食品安全事故应急处置工作所需的经费。
八、 附则* 本预案由 **(此处填写制定部门，例如：XX 公司安全生产委员会)** 负责解释。 * 本预案自发布之日起施行。**注：** 本预案仅供参考，具体内容可根据实际情况进行修改和完善。