## 清甜滋润，润肺止咳：雪梨炖瘦肉的做法和功效### 一、 简介雪梨炖瘦肉是一道经典的粤式滋补汤品，以其清甜可口、滋润养生的特点深受大众喜爱。此汤做法简单，营养丰富，尤其适合秋季干燥、咳嗽痰多、肺燥者食用。### 二、 食材准备1.
主料：
雪梨：1个（约300克）
瘦肉：200克 2.
辅料：
红枣：3-5颗
南北杏：10克
姜片：2-3片
清水：适量
食盐：适量### 三、 详细步骤1.
食材处理：
雪梨去皮，切去梨核，切成大块；
瘦肉洗净，切成小块，焯水去除血沫；
红枣洗净去核；
南北杏洗净备用。 2.
炖煮：
将所有食材放入炖盅内，加入适量清水（约至炖盅八分满）；
盖上炖盅盖，隔水炖煮1.5-2小时。 3.
调味：
炖好后，加入适量食盐调味即可。### 四、 功效与作用雪梨炖瘦肉具有多种功效，主要体现在以下几个方面：1.
润肺止咳：
雪梨性凉味甘，入肺、胃经，具有生津润燥、清热化痰的功效；瘦肉富含蛋白质，可以增强人体免疫力。两者搭配炖汤，对于肺燥咳嗽、干咳无痰、痰粘难咳等症状有很好的缓解作用。 2.
滋阴润燥：
秋季气候干燥，容易出现口干舌燥、皮肤干燥等症状。雪梨炖瘦肉中的雪梨和瘦肉都具有滋阴润燥的作用，可以有效缓解秋燥带来的不适。 3.
健脾益胃：
雪梨中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化；瘦肉则可以补充人体所需的蛋白质和氨基酸，两者搭配可以起到健脾益胃的作用。 4.
美容养颜：
雪梨中含有丰富的维生素C和E，可以抗氧化、延缓衰老；瘦肉中含有丰富的胶原蛋白，可以增加皮肤弹性，两者搭配食用可以起到美容养颜的功效。### 五、 温馨提示1. 雪梨的选择：最好选择新鲜饱满、水分充足的雪梨。 2. 瘦肉的选择：可以选择猪瘦肉、鸡胸肉等脂肪含量较低的肉类。 3. 炖煮时间：根据个人口味和炖盅性能调整炖煮时间，一般建议炖煮1.5-2小时。 4. 食用时间：建议温热食用，不宜过冷或过热。总之，雪梨炖瘦肉是一道营养美味、老少皆宜的滋补汤品，尤其适合秋季食用。希望大家都可以尝试制作这道简单的汤品，为身体健康加分。
清甜滋润，润肺止咳：雪梨炖瘦肉的做法和功效
一、 简介雪梨炖瘦肉是一道经典的粤式滋补汤品，以其清甜可口、滋润养生的特点深受大众喜爱。此汤做法简单，营养丰富，尤其适合秋季干燥、咳嗽痰多、肺燥者食用。
二、 食材准备1. **主料：*** 雪梨：1个（约300克）* 瘦肉：200克 2. **辅料：*** 红枣：3-5颗* 南北杏：10克* 姜片：2-3片* 清水：适量* 食盐：适量
三、 详细步骤1. **食材处理：*** 雪梨去皮，切去梨核，切成大块；* 瘦肉洗净，切成小块，焯水去除血沫；* 红枣洗净去核；* 南北杏洗净备用。 2. **炖煮：*** 将所有食材放入炖盅内，加入适量清水（约至炖盅八分满）；* 盖上炖盅盖，隔水炖煮1.5-2小时。 3. **调味：*** 炖好后，加入适量食盐调味即可。
四、 功效与作用雪梨炖瘦肉具有多种功效，主要体现在以下几个方面：1. **润肺止咳：** 雪梨性凉味甘，入肺、胃经，具有生津润燥、清热化痰的功效；瘦肉富含蛋白质，可以增强人体免疫力。两者搭配炖汤，对于肺燥咳嗽、干咳无痰、痰粘难咳等症状有很好的缓解作用。 2. **滋阴润燥：** 秋季气候干燥，容易出现口干舌燥、皮肤干燥等症状。雪梨炖瘦肉中的雪梨和瘦肉都具有滋阴润燥的作用，可以有效缓解秋燥带来的不适。 3. **健脾益胃：** 雪梨中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化；瘦肉则可以补充人体所需的蛋白质和氨基酸，两者搭配可以起到健脾益胃的作用。 4. **美容养颜：** 雪梨中含有丰富的维生素C和E，可以抗氧化、延缓衰老；瘦肉中含有丰富的胶原蛋白，可以增加皮肤弹性，两者搭配食用可以起到美容养颜的功效。
五、 温馨提示1. 雪梨的选择：最好选择新鲜饱满、水分充足的雪梨。 2. 瘦肉的选择：可以选择猪瘦肉、鸡胸肉等脂肪含量较低的肉类。 3. 炖煮时间：根据个人口味和炖盅性能调整炖煮时间，一般建议炖煮1.5-2小时。 4. 食用时间：建议温热食用，不宜过冷或过热。总之，雪梨炖瘦肉是一道营养美味、老少皆宜的滋补汤品，尤其适合秋季食用。希望大家都可以尝试制作这道简单的汤品，为身体健康加分。