牛肉和西兰花的简介
牛肉和西兰花是一种经典的菜肴，以其鲜嫩多汁的牛肉和清脆爽口的西兰花而闻名。这道菜营养丰富，口感均衡，适合各种场合。
食材
flank steak（牛排）
新鲜西兰花
酱油
糖
蚝油
盐
黑胡椒
步骤
1.
准备牛肉：
- 将牛排切成薄片。- 用酱油、糖、蚝油、盐和黑胡椒腌制牛排至少 30 分钟。2.
准备西兰花：
- 将西兰花切成小块。- 在沸水中焯烫西兰花 1-2 分钟，或直至变软。3.
炒牛肉：
- 在热锅中加入少许油。- 将腌制的牛肉放入锅中，翻炒至变色。- 加入焯烫好的西兰花，翻炒均匀。4.
调味：
- 加入额外的酱油、糖或蚝油，根据个人口味调整味道。- 加入适量的水或高汤，以保持菜肴的湿润。5.
收汁：
- 煮至酱汁变稠并包裹住牛肉和西兰花。
小贴士
使用优质的牛排，以获得最佳风味。
不要过度烹饪西兰花，否则会变得软烂。
可以根据喜好添加其他蔬菜，例如红辣椒、洋葱或胡萝卜。
这道菜可以搭配米饭、面条或蔬菜作为配菜。
**牛肉和西兰花的简介**牛肉和西兰花是一种经典的菜肴，以其鲜嫩多汁的牛肉和清脆爽口的西兰花而闻名。这道菜营养丰富，口感均衡，适合各种场合。**食材*** flank steak（牛排） * 新鲜西兰花 * 酱油 * 糖 * 蚝油 * 盐 * 黑胡椒**步骤**1. **准备牛肉：**- 将牛排切成薄片。- 用酱油、糖、蚝油、盐和黑胡椒腌制牛排至少 30 分钟。2. **准备西兰花：**- 将西兰花切成小块。- 在沸水中焯烫西兰花 1-2 分钟，或直至变软。3. **炒牛肉：**- 在热锅中加入少许油。- 将腌制的牛肉放入锅中，翻炒至变色。- 加入焯烫好的西兰花，翻炒均匀。4. **调味：**- 加入额外的酱油、糖或蚝油，根据个人口味调整味道。- 加入适量的水或高汤，以保持菜肴的湿润。5. **收汁：**- 煮至酱汁变稠并包裹住牛肉和西兰花。**小贴士*** 使用优质的牛排，以获得最佳风味。 * 不要过度烹饪西兰花，否则会变得软烂。 * 可以根据喜好添加其他蔬菜，例如红辣椒、洋葱或胡萝卜。 * 这道菜可以搭配米饭、面条或蔬菜作为配菜。