海参炖鸡蛋
简介
海参炖鸡蛋是一道传统中餐佳肴，以其滋补养生功效而闻名。它汇集了海参的营养丰富和鸡蛋的蛋白质，是一种营养美味的菜肴。
做法
食材：
干海参 100 克
鸡蛋 2 个
姜片 2 片
葱段 3 根
料酒 1 汤匙
酱油 1 汤匙
盐 适量
步骤：
1. 将干海参提前浸泡 12 小时至变软。 2. 将海参洗净，切成小段。 3. 将鸡蛋打散，加入料酒和盐调味。 4. 在锅中放入海参、姜片和葱段。 5. 加入适量水，大火煮沸。 6. 煮沸后，转小火炖煮 1 小时左右，直至海参软烂。 7. 将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀。 8. 煮沸后，转小火炖煮 5 分钟左右，直至鸡蛋熟透。 9. 加入酱油调味，即可出锅。
功效
海参炖鸡蛋具有以下功效：
强身健体：
海参富含胶原蛋白、氨基酸和多种微量元素，可以增强机体免疫力，改善体质。
补气养血：
鸡蛋富含蛋白质和铁，可以补气养血，滋养气血。
滋阴润肺：
海参具有滋阴润肺的功效，可以改善肺部健康，缓解咳嗽和气喘。
降血脂：
海参中含有丰富的多糖和皂苷类物质，可以帮助降低血脂和胆固醇水平。
美容养颜：
海参中的胶原蛋白可以促进皮肤合成，改善皮肤弹性和光泽。
注意事项
海参性寒，脾胃虚寒者不宜多食。
鸡蛋性温，发热、腹泻者不宜多食。
海参中含有盐分，高血压患者应少食。
**海参炖鸡蛋****简介**海参炖鸡蛋是一道传统中餐佳肴，以其滋补养生功效而闻名。它汇集了海参的营养丰富和鸡蛋的蛋白质，是一种营养美味的菜肴。**做法****食材：*** 干海参 100 克 * 鸡蛋 2 个 * 姜片 2 片 * 葱段 3 根 * 料酒 1 汤匙 * 酱油 1 汤匙 * 盐 适量**步骤：**1. 将干海参提前浸泡 12 小时至变软。 2. 将海参洗净，切成小段。 3. 将鸡蛋打散，加入料酒和盐调味。 4. 在锅中放入海参、姜片和葱段。 5. 加入适量水，大火煮沸。 6. 煮沸后，转小火炖煮 1 小时左右，直至海参软烂。 7. 将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀。 8. 煮沸后，转小火炖煮 5 分钟左右，直至鸡蛋熟透。 9. 加入酱油调味，即可出锅。**功效**海参炖鸡蛋具有以下功效：* **强身健体：**海参富含胶原蛋白、氨基酸和多种微量元素，可以增强机体免疫力，改善体质。 * **补气养血：**鸡蛋富含蛋白质和铁，可以补气养血，滋养气血。 * **滋阴润肺：**海参具有滋阴润肺的功效，可以改善肺部健康，缓解咳嗽和气喘。 * **降血脂：**海参中含有丰富的多糖和皂苷类物质，可以帮助降低血脂和胆固醇水平。 * **美容养颜：**海参中的胶原蛋白可以促进皮肤合成，改善皮肤弹性和光泽。**注意事项*** 海参性寒，脾胃虚寒者不宜多食。 * 鸡蛋性温，发热、腹泻者不宜多食。 * 海参中含有盐分，高血压患者应少食。