## 香菇鸡肉焖饭### 简介香菇鸡肉焖饭是一道简单易做，营养美味的家常菜。鲜嫩的鸡肉搭配浓郁的香菇，香气扑鼻，米饭粒粒分明，吸收了鸡肉和香菇的精华，令人垂涎欲滴。本篇文章将详细介绍香菇鸡肉焖饭的做法，让你轻松在家复刻这道美味佳肴。### 食材准备
主料:
大米：2杯
鸡腿肉：1个
香菇：5-6朵
辅料:
生姜：1小块
大蒜：2瓣
小葱：1根
料酒：1汤匙
生抽：2汤匙
老抽：1茶匙
蚝油：1汤匙
盐：适量
糖：少许
食用油：适量### 制作步骤1.
食材处理:
大米淘洗干净，加入比平时煮饭少许的水，浸泡30分钟。
鸡腿肉去骨，切成小块，加入1茶匙料酒、1茶匙生抽、少许盐和胡椒粉腌制15分钟。
香菇洗净切片，生姜切丝，大蒜切末，小葱切葱花。 2.
炒制配料:
热锅冷油，放入姜蒜末爆香。
加入鸡肉块翻炒至变色。
放入香菇片继续翻炒至香菇变软。 3.
焖饭:
将炒好的鸡肉和香菇倒入电饭煲中，铺在大米上面。
加入剩余的料酒、生抽、老抽、蚝油、盐和糖，搅拌均匀。
启动电饭煲的煮饭功能，待煮饭程序结束后，继续焖10分钟。 4.
出锅享用:
打开电饭煲，用饭勺将米饭和配料搅拌均匀。
撒上葱花，即可盛碗享用。### 小贴士
可以根据个人口味加入胡萝卜、玉米粒等其他食材。
焖饭时水量要比平时煮饭少一些，以免米饭过于软烂。
焖好饭后不要立即打开锅盖，继续焖10分钟可以让米饭更加香糯。### 结语香菇鸡肉焖饭做法简单，香味浓郁，营养丰富，是一道老少皆宜的家常美味。希望大家都能尝试制作，享受美食带来的快乐！
香菇鸡肉焖饭
简介香菇鸡肉焖饭是一道简单易做，营养美味的家常菜。鲜嫩的鸡肉搭配浓郁的香菇，香气扑鼻，米饭粒粒分明，吸收了鸡肉和香菇的精华，令人垂涎欲滴。本篇文章将详细介绍香菇鸡肉焖饭的做法，让你轻松在家复刻这道美味佳肴。
食材准备* **主料:*** 大米：2杯* 鸡腿肉：1个* 香菇：5-6朵 * **辅料:*** 生姜：1小块* 大蒜：2瓣* 小葱：1根* 料酒：1汤匙* 生抽：2汤匙* 老抽：1茶匙* 蚝油：1汤匙* 盐：适量* 糖：少许* 食用油：适量
制作步骤1. **食材处理:*** 大米淘洗干净，加入比平时煮饭少许的水，浸泡30分钟。* 鸡腿肉去骨，切成小块，加入1茶匙料酒、1茶匙生抽、少许盐和胡椒粉腌制15分钟。* 香菇洗净切片，生姜切丝，大蒜切末，小葱切葱花。 2. **炒制配料:*** 热锅冷油，放入姜蒜末爆香。* 加入鸡肉块翻炒至变色。* 放入香菇片继续翻炒至香菇变软。 3. **焖饭:*** 将炒好的鸡肉和香菇倒入电饭煲中，铺在大米上面。* 加入剩余的料酒、生抽、老抽、蚝油、盐和糖，搅拌均匀。* 启动电饭煲的煮饭功能，待煮饭程序结束后，继续焖10分钟。 4. **出锅享用:*** 打开电饭煲，用饭勺将米饭和配料搅拌均匀。* 撒上葱花，即可盛碗享用。
小贴士* 可以根据个人口味加入胡萝卜、玉米粒等其他食材。 * 焖饭时水量要比平时煮饭少一些，以免米饭过于软烂。 * 焖好饭后不要立即打开锅盖，继续焖10分钟可以让米饭更加香糯。
结语香菇鸡肉焖饭做法简单，香味浓郁，营养丰富，是一道老少皆宜的家常美味。希望大家都能尝试制作，享受美食带来的快乐！