## 外酥里嫩，一口爆汁！超简单的家常油炸肉丸子做法### 简介炸肉丸子，外酥里嫩，鲜香多汁，是大人小孩都难以拒绝的家常美味。今天就来分享一个简单易学的家常炸肉丸子做法，即使是厨房小白也能轻松掌握，做出令人垂涎欲滴的美味丸子！### 一、食材准备#### 1. 主要食材：
猪肉馅：500克（建议选择肥瘦比例3:7的猪肉馅，口感更佳）
鸡蛋：1个
葱姜：适量#### 2. 辅料：
生抽：2勺
料酒：1勺
盐：适量
胡椒粉：适量
淀粉：2勺
食用油：适量### 二、制作步骤#### 1. 处理食材
葱姜切末，加入猪肉馅中。
打入一个鸡蛋，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉和淀粉。
用手朝一个方向搅拌肉馅，直至肉馅上劲，呈粘稠状态。#### 2. 搓成丸子
手上沾少许清水，防止肉馅粘连。
取适量肉馅放在手心，团成大小均匀的丸子。#### 3. 油炸丸子
锅中倒入足量食用油，油温烧至六成热（可以用筷子插入油中，周围出现密集小气泡即可）。
将丸子逐个放入油锅中，中小火炸至表面金黄，并用筷子轻轻翻动，确保受热均匀。
炸至丸子全部浮起，颜色金黄即可捞出控油。### 三、小贴士
可以根据个人口味，在肉馅中加入马蹄、香菇、胡萝卜等食材，增加口感和营养。
炸制过程中，要控制好油温，火不要太大，避免丸子外部炸焦而内部不熟。
炸好的丸子可以直接食用，也可以搭配番茄酱、椒盐等蘸料，风味更佳。### 四、总结这款家常油炸肉丸子做法简单易学，外酥里嫩，鲜香味美，是家庭聚餐、朋友小聚的不二之选。赶紧动手试试吧，相信你也能做出让人赞不绝口的美味丸子！
外酥里嫩，一口爆汁！超简单的家常油炸肉丸子做法
简介炸肉丸子，外酥里嫩，鲜香多汁，是大人小孩都难以拒绝的家常美味。今天就来分享一个简单易学的家常炸肉丸子做法，即使是厨房小白也能轻松掌握，做出令人垂涎欲滴的美味丸子！
一、食材准备
1. 主要食材：* 猪肉馅：500克（建议选择肥瘦比例3:7的猪肉馅，口感更佳） * 鸡蛋：1个 * 葱姜：适量
2. 辅料：* 生抽：2勺 * 料酒：1勺 * 盐：适量 * 胡椒粉：适量 * 淀粉：2勺 * 食用油：适量
二、制作步骤
1. 处理食材* 葱姜切末，加入猪肉馅中。 * 打入一个鸡蛋，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉和淀粉。 * 用手朝一个方向搅拌肉馅，直至肉馅上劲，呈粘稠状态。
2. 搓成丸子* 手上沾少许清水，防止肉馅粘连。 * 取适量肉馅放在手心，团成大小均匀的丸子。
3. 油炸丸子* 锅中倒入足量食用油，油温烧至六成热（可以用筷子插入油中，周围出现密集小气泡即可）。 * 将丸子逐个放入油锅中，中小火炸至表面金黄，并用筷子轻轻翻动，确保受热均匀。 * 炸至丸子全部浮起，颜色金黄即可捞出控油。
三、小贴士* 可以根据个人口味，在肉馅中加入马蹄、香菇、胡萝卜等食材，增加口感和营养。 * 炸制过程中，要控制好油温，火不要太大，避免丸子外部炸焦而内部不熟。 * 炸好的丸子可以直接食用，也可以搭配番茄酱、椒盐等蘸料，风味更佳。
四、总结这款家常油炸肉丸子做法简单易学，外酥里嫩，鲜香味美，是家庭聚餐、朋友小聚的不二之选。赶紧动手试试吧，相信你也能做出让人赞不绝口的美味丸子！