## 🔥嗦一口就上瘾！😋 家常酸辣粉，酸爽开胃超简单！🌶️
简介
酸辣粉，起源于四川，是深受大众喜爱的传统特色小吃。其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。 今天就来分享一个简单易学的家常酸辣粉做法，让你在家也能轻松get这份美味！## 🍜 食材准备
粉条:
150g ( 可选红薯粉、土豆粉等)
肉末:
50g
蔬菜:
适量 (推荐油菜、香菜、豆芽等)
花生米:
适量
辣椒油:
2 tbsp
香醋:
1 tbsp
生抽:
1 tbsp
老抽:
1/2 tbsp
花椒粉:
1/2 tsp
盐:
适量
糖:
少许
葱姜蒜:
适量
高汤/清水:
500ml## 👩🍳 制作步骤1.
✨ 提前准备:
粉条提前用温水泡软 (约30分钟)。
蔬菜洗净切好备用。
花生米用油小火炸香备用。2.
🍲 制作汤底:
锅中倒入高汤/清水，加入葱姜蒜，大火煮沸。
加入生抽、老抽、盐、糖调味。3.
🔥 炒制配料:
热锅冷油，放入肉末炒至变色。4.
🥣 煮粉条:
将泡好的粉条放入沸腾的汤底中，煮至透明。
加入炒好的肉末和蔬菜，煮熟。5.
🎉 调味装碗:
将煮好的酸辣粉盛入碗中。
根据个人口味加入辣椒油、香醋、花椒粉、花生米和香菜。## 👨🍳 小贴士
可以选择自己喜欢的粉条种类，红薯粉Q弹爽滑，土豆粉软糯可口。
辣椒油和香醋的用量可根据个人口味调整，喜欢吃辣的朋友可以多加一些。
加入一些炸香的辣椒段，可以提升酸辣粉的香味和辣度。
除了肉末，还可以加入其他自己喜欢的配菜，如豆腐皮、火腿肠等。## 💖 结语酸辣粉做法简单，美味开胃，快来试试吧！ 自己动手，美味加倍！ 🤗
🔥嗦一口就上瘾！😋 家常酸辣粉，酸爽开胃超简单！🌶️**简介**酸辣粉，起源于四川，是深受大众喜爱的传统特色小吃。其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。 今天就来分享一个简单易学的家常酸辣粉做法，让你在家也能轻松get这份美味！
🍜 食材准备* **粉条:** 150g ( 可选红薯粉、土豆粉等) * **肉末:** 50g * **蔬菜:** 适量 (推荐油菜、香菜、豆芽等) * **花生米:** 适量 * **辣椒油:** 2 tbsp * **香醋:** 1 tbsp * **生抽:** 1 tbsp * **老抽:** 1/2 tbsp * **花椒粉:** 1/2 tsp * **盐:** 适量 * **糖:** 少许 * **葱姜蒜:** 适量 * **高汤/清水:** 500ml
👩🍳 制作步骤1. **✨ 提前准备:*** 粉条提前用温水泡软 (约30分钟)。* 蔬菜洗净切好备用。* 花生米用油小火炸香备用。2. **🍲 制作汤底:*** 锅中倒入高汤/清水，加入葱姜蒜，大火煮沸。* 加入生抽、老抽、盐、糖调味。3. **🔥 炒制配料:*** 热锅冷油，放入肉末炒至变色。4. **🥣 煮粉条:*** 将泡好的粉条放入沸腾的汤底中，煮至透明。* 加入炒好的肉末和蔬菜，煮熟。5. **🎉 调味装碗:*** 将煮好的酸辣粉盛入碗中。* 根据个人口味加入辣椒油、香醋、花椒粉、花生米和香菜。
👨🍳 小贴士* 可以选择自己喜欢的粉条种类，红薯粉Q弹爽滑，土豆粉软糯可口。 * 辣椒油和香醋的用量可根据个人口味调整，喜欢吃辣的朋友可以多加一些。 * 加入一些炸香的辣椒段，可以提升酸辣粉的香味和辣度。 * 除了肉末，还可以加入其他自己喜欢的配菜，如豆腐皮、火腿肠等。
💖 结语酸辣粉做法简单，美味开胃，快来试试吧！ 自己动手，美味加倍！ 🤗