## 清脆爽口，营养加倍：菠菜炒木耳的做法### 简介 菠菜炒木耳是一道家常菜，口感清爽脆嫩，做法简单易学。菠菜富含铁和维生素，而木耳则有清肺润燥的功效，两者搭配营养丰富，是道老少皆宜的健康菜肴。### 食材准备1.
主料:
新鲜菠菜 200g
干木耳 15g 2.
辅料:
大蒜 2瓣
食用油 适量
食盐 适量
鸡精 少许 (可选)### 步骤详解1.
食材处理:
将干木耳放入温水中泡发约30分钟，待木耳完全泡软后，清洗干净，去除根部，撕成小朵备用。
菠菜摘去老叶和根部，清洗干净后，放入沸水中焯烫约30秒，捞出过凉水，挤干水分，切段备用。
大蒜去皮，切片备用。2.
烹饪步骤:
热锅冷油，放入蒜片爆香。
加入木耳翻炒片刻，直至木耳微微变软。
加入菠菜段，翻炒均匀。
加入适量食盐和鸡精(可选)调味，翻炒均匀即可出锅。### 小贴士
木耳需提前充分泡发，否则口感会比较硬。
菠菜焯水时间不宜过长，否则会影响口感和营养流失。
根据个人口味，可以加入少许干辣椒或花椒增添风味。### 结语 这道菠菜炒木耳简单易做，而且营养美味，是道非常适合日常食用的家常菜。希望您也尝试做一下，享受健康美味的饮食！
清脆爽口，营养加倍：菠菜炒木耳的做法
简介 菠菜炒木耳是一道家常菜，口感清爽脆嫩，做法简单易学。菠菜富含铁和维生素，而木耳则有清肺润燥的功效，两者搭配营养丰富，是道老少皆宜的健康菜肴。
食材准备1. **主料:*** 新鲜菠菜 200g* 干木耳 15g 2. **辅料:*** 大蒜 2瓣* 食用油 适量* 食盐 适量* 鸡精 少许 (可选)
步骤详解1. **食材处理:*** 将干木耳放入温水中泡发约30分钟，待木耳完全泡软后，清洗干净，去除根部，撕成小朵备用。* 菠菜摘去老叶和根部，清洗干净后，放入沸水中焯烫约30秒，捞出过凉水，挤干水分，切段备用。* 大蒜去皮，切片备用。2. **烹饪步骤:*** 热锅冷油，放入蒜片爆香。* 加入木耳翻炒片刻，直至木耳微微变软。* 加入菠菜段，翻炒均匀。* 加入适量食盐和鸡精(可选)调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士* 木耳需提前充分泡发，否则口感会比较硬。 * 菠菜焯水时间不宜过长，否则会影响口感和营养流失。 * 根据个人口味，可以加入少许干辣椒或花椒增添风味。
结语 这道菠菜炒木耳简单易做，而且营养美味，是道非常适合日常食用的家常菜。希望您也尝试做一下，享受健康美味的饮食！