## 过年必备小甜品，甜蜜你的新年味蕾！### 简介 过年啦！除了丰盛的年夜饭，怎么能少了精致香甜的小甜点呢？今天就为大家推荐几款简单易做，寓意吉祥，又能俘获全家老少味蕾的过年小甜品，让你的新年餐桌更添甜蜜和喜庆！### 一、 福气满满“步步高升” — 红糖发糕
1. 寓意：
蓬松柔软的发糕寓意着“步步高升”， 是过年必备的吉祥甜品。 红糖的加入，更是增添了一份甜蜜和喜庆。
2. 材料：
中筋面粉 200 克
红糖 50 克
温水 120 克
酵母粉 3 克
红枣/葡萄干 适量 (装饰用)
3. 做法：
红糖加入温水中，搅拌至融化。
将酵母粉加入红糖水中，静置 5 分钟，使其活化。
将面粉倒入大碗中，慢慢加入红糖酵母水，边倒边搅拌，直至形成光滑的面糊。
盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。
取出发酵好的面糊，搅拌排气，倒入模具中，表面撒上红枣或葡萄干装饰。
蒸锅中加入足量冷水，将模具放入蒸屉，大火蒸 30 分钟即可。
4. 小贴士：
蒸发糕时，水要加足，避免中途加水影响发酵效果。
蒸好后不要立即开盖， 焖 5 分钟再取出，可以防止发糕塌陷。### 二、 金银满堂“财源滚滚” — 炸麻团
1. 寓意：
金黄酥脆的麻团，象征着“金银满堂”， 圆滚滚的形状也寓意着“财源滚滚”，是过年讨口彩的必备小吃。
2. 材料：
糯米粉 200 克
温水 150 克
白芝麻 适量
豆沙馅/芝麻馅 适量
食用油 适量
3. 做法：
将糯米粉放入碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团。
将面团分成大小均匀的小剂子，搓圆后按压成薄饼状。
取适量豆沙馅/芝麻馅放入饼皮中央，包成圆球状。
将包好的麻团表面沾上一层清水，再裹上一层白芝麻。
锅中倒入食用油，烧至六成热时，放入麻团，中小火炸至金黄色即可捞出。
4. 小贴士：
炸麻团时，油温不宜过高，否则容易炸糊。
可以根据个人喜好选择不同的馅料，例如花生馅、红枣馅等。### 三、 甜甜蜜蜜“团团圆圆” — 汤圆
1. 寓意：
汤圆象征着“团团圆圆”，是元宵节和过年必吃的传统美食。软糯香甜的口感，寓意着新的一年幸福美满。
2. 材料：
糯米粉 200 克
温水 适量
豆沙馅/花生馅/芝麻馅 适量
3. 做法：
将糯米粉放入碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团。
将面团分成大小均匀的小剂子，搓圆后按压成薄饼状。
取适量馅料放入饼皮中央，包成圆球状。
锅中烧开水，放入汤圆，煮至汤圆浮起即可。
4. 小贴士：
煮汤圆时，要用大火，并不断搅拌，防止粘锅。
可以根据个人喜好加入红糖水、姜汤等，增添风味。### 结语过年期间，和家人朋友一起品尝这些香甜的小甜品，不仅能够增添节日气氛，更能表达对新年的美好祝愿。赶快动手试试吧，让你的新年餐桌更加甜蜜温馨!
过年必备小甜品，甜蜜你的新年味蕾！
简介 过年啦！除了丰盛的年夜饭，怎么能少了精致香甜的小甜点呢？今天就为大家推荐几款简单易做，寓意吉祥，又能俘获全家老少味蕾的过年小甜品，让你的新年餐桌更添甜蜜和喜庆！
一、 福气满满“步步高升” — 红糖发糕**1. 寓意：**蓬松柔软的发糕寓意着“步步高升”， 是过年必备的吉祥甜品。 红糖的加入，更是增添了一份甜蜜和喜庆。**2. 材料：*** 中筋面粉 200 克 * 红糖 50 克 * 温水 120 克 * 酵母粉 3 克 * 红枣/葡萄干 适量 (装饰用)**3. 做法：*** 红糖加入温水中，搅拌至融化。 * 将酵母粉加入红糖水中，静置 5 分钟，使其活化。 * 将面粉倒入大碗中，慢慢加入红糖酵母水，边倒边搅拌，直至形成光滑的面糊。 * 盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。 * 取出发酵好的面糊，搅拌排气，倒入模具中，表面撒上红枣或葡萄干装饰。 * 蒸锅中加入足量冷水，将模具放入蒸屉，大火蒸 30 分钟即可。**4. 小贴士：*** 蒸发糕时，水要加足，避免中途加水影响发酵效果。 * 蒸好后不要立即开盖， 焖 5 分钟再取出，可以防止发糕塌陷。
二、 金银满堂“财源滚滚” — 炸麻团**1. 寓意：**金黄酥脆的麻团，象征着“金银满堂”， 圆滚滚的形状也寓意着“财源滚滚”，是过年讨口彩的必备小吃。**2. 材料：*** 糯米粉 200 克 * 温水 150 克 * 白芝麻 适量 * 豆沙馅/芝麻馅 适量 * 食用油 适量**3. 做法：*** 将糯米粉放入碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团。 * 将面团分成大小均匀的小剂子，搓圆后按压成薄饼状。 * 取适量豆沙馅/芝麻馅放入饼皮中央，包成圆球状。 * 将包好的麻团表面沾上一层清水，再裹上一层白芝麻。 * 锅中倒入食用油，烧至六成热时，放入麻团，中小火炸至金黄色即可捞出。**4. 小贴士：*** 炸麻团时，油温不宜过高，否则容易炸糊。 * 可以根据个人喜好选择不同的馅料，例如花生馅、红枣馅等。
三、 甜甜蜜蜜“团团圆圆” — 汤圆**1. 寓意：**汤圆象征着“团团圆圆”，是元宵节和过年必吃的传统美食。软糯香甜的口感，寓意着新的一年幸福美满。**2. 材料：*** 糯米粉 200 克 * 温水 适量 * 豆沙馅/花生馅/芝麻馅 适量**3. 做法：*** 将糯米粉放入碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团。 * 将面团分成大小均匀的小剂子，搓圆后按压成薄饼状。 * 取适量馅料放入饼皮中央，包成圆球状。 * 锅中烧开水，放入汤圆，煮至汤圆浮起即可。**4. 小贴士：*** 煮汤圆时，要用大火，并不断搅拌，防止粘锅。 * 可以根据个人喜好加入红糖水、姜汤等，增添风味。
结语过年期间，和家人朋友一起品尝这些香甜的小甜品，不仅能够增添节日气氛，更能表达对新年的美好祝愿。赶快动手试试吧，让你的新年餐桌更加甜蜜温馨!