## 告别超市，自制美味沙拉酱！ ### 简介沙拉酱是沙拉的灵魂，美味的沙拉酱能让简单的蔬菜瞬间变得美味诱人。与其在超市购买添加剂众多的沙拉酱，不如尝试自己动手制作，不仅健康美味，还能根据个人喜好调整口味。 ### 一、 基础油醋汁 (Vinaigrette)
1. 材料：
橄榄油 3 汤匙
醋 (红酒醋、苹果醋等) 1 汤匙
盐 1/4 茶匙
黑胡椒粉 少许
2. 做法：
(1) 将所有材料放入碗中，搅拌均匀即可。
3. 小贴士：
可根据个人喜好添加蜂蜜或糖来调整酸甜度。
也可加入 Dijon 芥末酱、蒜末、香草等增添风味。### 二、 经典凯撒沙拉酱 (Caesar Dressing)
1. 材料：
蛋黄 1 个
蒜末 1 瓣
柠檬汁 1 汤匙
盐 1/4 茶匙
黑胡椒粉 少许
橄榄油 1/2 杯
Parmesan 芝士粉 2 汤匙
2. 做法：
(1) 将蛋黄、蒜末、柠檬汁、盐和黑胡椒粉放入碗中，搅拌均匀。(2) 一边缓慢倒入橄榄油，一边快速搅拌，直至乳化浓稠。(3) 加入 Parmesan 芝士粉，搅拌均匀即可。
3. 小贴士：
制作过程中，需缓慢倒入橄榄油，并快速搅拌，才能使沙拉酱充分乳化。
也可根据个人喜好加入少许酸奶油或美乃滋，使口感更加浓郁。### 三、 清爽酸奶沙拉酱 (Yogurt Dressing)
1. 材料：
原味酸奶 1 杯
柠檬汁 1 汤匙
蜂蜜 1 汤匙
盐 1/4 茶匙
黑胡椒粉 少许
新鲜香草 (如欧芹、莳萝等) 适量，切碎
2. 做法：
(1) 将所有材料放入碗中，搅拌均匀即可。
3. 小贴士：
可根据个人喜好选择不同口味的酸奶，例如希腊酸奶口感更浓稠。
也可加入其他新鲜香草，例如薄荷、罗勒等，增添风味。### 四、 结语自制沙拉酱其实非常简单，只需几样简单的食材，就能轻松制作出美味健康的沙拉酱。赶快尝试一下吧，为您的沙拉增添更多美味！
告别超市，自制美味沙拉酱！
简介沙拉酱是沙拉的灵魂，美味的沙拉酱能让简单的蔬菜瞬间变得美味诱人。与其在超市购买添加剂众多的沙拉酱，不如尝试自己动手制作，不仅健康美味，还能根据个人喜好调整口味。
一、 基础油醋汁 (Vinaigrette) **1. 材料：*** 橄榄油 3 汤匙 * 醋 (红酒醋、苹果醋等) 1 汤匙 * 盐 1/4 茶匙 * 黑胡椒粉 少许 **2. 做法：**(1) 将所有材料放入碗中，搅拌均匀即可。**3. 小贴士：*** 可根据个人喜好添加蜂蜜或糖来调整酸甜度。 * 也可加入 Dijon 芥末酱、蒜末、香草等增添风味。
二、 经典凯撒沙拉酱 (Caesar Dressing) **1. 材料：*** 蛋黄 1 个 * 蒜末 1 瓣 * 柠檬汁 1 汤匙 * 盐 1/4 茶匙 * 黑胡椒粉 少许 * 橄榄油 1/2 杯 * Parmesan 芝士粉 2 汤匙**2. 做法：**(1) 将蛋黄、蒜末、柠檬汁、盐和黑胡椒粉放入碗中，搅拌均匀。(2) 一边缓慢倒入橄榄油，一边快速搅拌，直至乳化浓稠。(3) 加入 Parmesan 芝士粉，搅拌均匀即可。**3. 小贴士：*** 制作过程中，需缓慢倒入橄榄油，并快速搅拌，才能使沙拉酱充分乳化。 * 也可根据个人喜好加入少许酸奶油或美乃滋，使口感更加浓郁。
三、 清爽酸奶沙拉酱 (Yogurt Dressing)**1. 材料：*** 原味酸奶 1 杯 * 柠檬汁 1 汤匙 * 蜂蜜 1 汤匙 * 盐 1/4 茶匙 * 黑胡椒粉 少许 * 新鲜香草 (如欧芹、莳萝等) 适量，切碎**2. 做法：**(1) 将所有材料放入碗中，搅拌均匀即可。**3. 小贴士：*** 可根据个人喜好选择不同口味的酸奶，例如希腊酸奶口感更浓稠。 * 也可加入其他新鲜香草，例如薄荷、罗勒等，增添风味。
四、 结语自制沙拉酱其实非常简单，只需几样简单的食材，就能轻松制作出美味健康的沙拉酱。赶快尝试一下吧，为您的沙拉增添更多美味！