## 得舒饮食法### 简介得舒饮食法是一种低脂肪、高碳水化合物的饮食方法，旨在降低胆固醇水平并改善心脏健康。该饮食法由美国心脏协会开发，是预防和控制心脏病的推荐方法之一。### 为什么选择得舒饮食法？得舒饮食法通过以下方式促进心脏健康：
降低胆固醇水平：得舒饮食法含有大量的可溶性纤维，可以与胆汁酸结合并将其从体内排出。这有助于降低血液中低密度脂蛋白（坏胆固醇）的水平。
改善血压：得舒饮食法富含钾和镁，有助于降低血压。
控制体重：得舒饮食法含有大量的水果、蔬菜和全谷物，这些食物的热量低，饱腹感强，可以帮助维持健康的体重。
减少炎症：得舒饮食法中的抗氧化剂可以减少炎症，这与心脏病的发生有关。### 得舒饮食法的原则得舒饮食法的原则包括：
低脂肪：
每天脂肪摄入量应少于总热量的30%。
高碳水化合物：
碳水化合物应占总热量的50% 至 60%，重点是全谷物、水果和蔬菜。
低胆固醇：
每天胆固醇摄入量应少于 200 毫克。
高纤维：
每天纤维摄入量应为 25 至 30 克。
限盐：
每天盐摄入量应少于 2,300 毫克。
强调：
水果、蔬菜、全谷物、瘦肉蛋白以及低脂乳制品。### 样品菜单得舒饮食法的样品菜单可以包括：
早餐：
燕麦片配水果和坚果
全麦吐司配低脂奶酪和火鸡培根
水果酸奶配格兰诺拉麦片
午餐：
沙拉配烤鸡肉、藜麦和蔬菜
三明治配全麦面包、瘦肉火鸡和低脂奶酪
豆子汤配全麦面包片
晚餐：
烤鲑鱼配烤蔬菜和糙米
鸡肉卷配全麦玉米饼皮、豆类和蔬菜
素食辣椒配糙米
零食：
水果（如苹果、香蕉）
蔬菜（如胡萝卜、芹菜）
低脂酸奶
爆米花### 好处遵守得舒饮食法的主要好处包括：
降低胆固醇水平
改善血压
控制体重
减少心脏病风险
整体健康状况改善### 风险和注意事项虽然得舒饮食法通常被认为是安全的，但它可能存在一些风险和注意事项：
营养不足：
得舒饮食法限制了某些营养素，例如饱和脂肪和胆固醇。因此，遵循得舒饮食法的人应该确保他们从其他食物来源摄取必需的营养素。
碳水化合物摄入过多：
虽然碳水化合物在得舒饮食法中很重要，但重要的是要选择全谷物等复杂碳水化合物，而不是加工碳水化合物。过量的加工碳水化合物会增加心脏病风险。
与其他药物相互作用：
得舒饮食法中的某些纤维可能与某些药物相互作用。服用任何药物的人在开始得舒饮食法之前应咨询他们的医生。### 结论得舒饮食法是一种低脂肪、高碳水化合物的饮食方法，旨在改善心脏健康。它通过降低胆固醇水平、改善血压、控制体重和减少炎症来实现这一目标。虽然得舒饮食法通常被认为是安全的，但重要的是要考虑潜在的风险和注意事项，并确保遵循该饮食法的人从其他食物来源摄取必需的营养素。
得舒饮食法
简介得舒饮食法是一种低脂肪、高碳水化合物的饮食方法，旨在降低胆固醇水平并改善心脏健康。该饮食法由美国心脏协会开发，是预防和控制心脏病的推荐方法之一。
为什么选择得舒饮食法？得舒饮食法通过以下方式促进心脏健康：* 降低胆固醇水平：得舒饮食法含有大量的可溶性纤维，可以与胆汁酸结合并将其从体内排出。这有助于降低血液中低密度脂蛋白（坏胆固醇）的水平。 * 改善血压：得舒饮食法富含钾和镁，有助于降低血压。 * 控制体重：得舒饮食法含有大量的水果、蔬菜和全谷物，这些食物的热量低，饱腹感强，可以帮助维持健康的体重。 * 减少炎症：得舒饮食法中的抗氧化剂可以减少炎症，这与心脏病的发生有关。
得舒饮食法的原则得舒饮食法的原则包括：* **低脂肪：**每天脂肪摄入量应少于总热量的30%。 * **高碳水化合物：**碳水化合物应占总热量的50% 至 60%，重点是全谷物、水果和蔬菜。 * **低胆固醇：**每天胆固醇摄入量应少于 200 毫克。 * **高纤维：**每天纤维摄入量应为 25 至 30 克。 * **限盐：**每天盐摄入量应少于 2,300 毫克。 * **强调：**水果、蔬菜、全谷物、瘦肉蛋白以及低脂乳制品。
样品菜单得舒饮食法的样品菜单可以包括：**早餐：*** 燕麦片配水果和坚果 * 全麦吐司配低脂奶酪和火鸡培根 * 水果酸奶配格兰诺拉麦片**午餐：*** 沙拉配烤鸡肉、藜麦和蔬菜 * 三明治配全麦面包、瘦肉火鸡和低脂奶酪 * 豆子汤配全麦面包片**晚餐：*** 烤鲑鱼配烤蔬菜和糙米 * 鸡肉卷配全麦玉米饼皮、豆类和蔬菜 * 素食辣椒配糙米**零食：*** 水果（如苹果、香蕉） * 蔬菜（如胡萝卜、芹菜） * 低脂酸奶 * 爆米花
好处遵守得舒饮食法的主要好处包括：* 降低胆固醇水平 * 改善血压 * 控制体重 * 减少心脏病风险 * 整体健康状况改善
风险和注意事项虽然得舒饮食法通常被认为是安全的，但它可能存在一些风险和注意事项：* **营养不足：**得舒饮食法限制了某些营养素，例如饱和脂肪和胆固醇。因此，遵循得舒饮食法的人应该确保他们从其他食物来源摄取必需的营养素。 * **碳水化合物摄入过多：**虽然碳水化合物在得舒饮食法中很重要，但重要的是要选择全谷物等复杂碳水化合物，而不是加工碳水化合物。过量的加工碳水化合物会增加心脏病风险。 * **与其他药物相互作用：**得舒饮食法中的某些纤维可能与某些药物相互作用。服用任何药物的人在开始得舒饮食法之前应咨询他们的医生。
结论得舒饮食法是一种低脂肪、高碳水化合物的饮食方法，旨在改善心脏健康。它通过降低胆固醇水平、改善血压、控制体重和减少炎症来实现这一目标。虽然得舒饮食法通常被认为是安全的，但重要的是要考虑潜在的风险和注意事项，并确保遵循该饮食法的人从其他食物来源摄取必需的营养素。