寒食节传统食物
简介
寒食节是中国传统节日，在清明节的前一天，是纪念介子推的节日。传说介子推追随晋文公流亡在外，忍饥挨饿，为了让晋文公吃到食物，割下自己大腿上的肉给晋文公吃。晋文公复国后，为了纪念介子推，下令在介子推死难的那一天禁火寒食。久而久之，寒食节就成为了一种纪念介子推、禁火寒食的节日。
传统食物
寒食节的传统食物主要有：
1. 寒食糕
寒食糕又称“冷淘糕”，是用糯米粉、艾草汁和糖制成的绿色糕点。糕点呈椭圆形，中间有馅料，馅料一般是红豆沙、芝麻或枣泥等。
2. 青团
青团是江南地区寒食节的传统食品，是用糯米粉、艾草汁和糖制成的绿色团子。团子中间一般有馅料，馅料一般是咸的，如猪肉、香菇、笋等。
3. 子推馍
子推馍是山西省寒食节的特色食品，是用面粉制成的馒头。馒头呈人的形状，中间有馅料，馅料一般是豆沙或枣泥等。
4. 菠菜
菠菜是寒食节的应景菜，因为菠菜性寒，可以清热解毒。古人认为在寒食节吃菠菜可以祛除体内的寒气。
5. 冷食
寒食节的传统习俗是禁火寒食，所以寒食节的饭菜都是冷食。常见的冷食有凉拌菜、卤肉、酱鸭等。
其他
除了上述传统食物之外，寒食节还有其他一些特色食物，如：
桃叶饭
：是用糯米和桃叶蒸制的米饭，具有清香的味道。
乌饭
：是用糯米和乌桕叶蒸制的米饭，呈黑色，具有补血益气的功效。
鸡蛋羹
：鸡蛋羹是寒食节的常见冷食，可以清热降火。
**寒食节传统食物****简介**寒食节是中国传统节日，在清明节的前一天，是纪念介子推的节日。传说介子推追随晋文公流亡在外，忍饥挨饿，为了让晋文公吃到食物，割下自己大腿上的肉给晋文公吃。晋文公复国后，为了纪念介子推，下令在介子推死难的那一天禁火寒食。久而久之，寒食节就成为了一种纪念介子推、禁火寒食的节日。**传统食物**寒食节的传统食物主要有：**1. 寒食糕**寒食糕又称“冷淘糕”，是用糯米粉、艾草汁和糖制成的绿色糕点。糕点呈椭圆形，中间有馅料，馅料一般是红豆沙、芝麻或枣泥等。**2. 青团**青团是江南地区寒食节的传统食品，是用糯米粉、艾草汁和糖制成的绿色团子。团子中间一般有馅料，馅料一般是咸的，如猪肉、香菇、笋等。**3. 子推馍**子推馍是山西省寒食节的特色食品，是用面粉制成的馒头。馒头呈人的形状，中间有馅料，馅料一般是豆沙或枣泥等。**4. 菠菜**菠菜是寒食节的应景菜，因为菠菜性寒，可以清热解毒。古人认为在寒食节吃菠菜可以祛除体内的寒气。**5. 冷食**寒食节的传统习俗是禁火寒食，所以寒食节的饭菜都是冷食。常见的冷食有凉拌菜、卤肉、酱鸭等。**其他**除了上述传统食物之外，寒食节还有其他一些特色食物，如：* **桃叶饭**：是用糯米和桃叶蒸制的米饭，具有清香的味道。 * **乌饭**：是用糯米和乌桕叶蒸制的米饭，呈黑色，具有补血益气的功效。 * **鸡蛋羹**：鸡蛋羹是寒食节的常见冷食，可以清热降火。