## 虫草花红枣蒸鸡：滋补暖身家常菜### 简介虫草花红枣蒸鸡，是一道滋补暖身的经典家常菜。它以鸡肉的鲜美、虫草花的清香以及红枣的甘甜完美融合，不仅味道鲜美，而且营养丰富。这道菜品制作简单，非常适合在家烹制，是秋冬进补、增强体质的绝佳选择。### 食材准备
主料：
鸡肉：500 克（建议选用鸡腿肉或鸡翅）
虫草花：15 克
红枣：8-10 颗
辅料：
姜：3 片
料酒：1 汤匙
生抽：1 汤匙
盐：适量
淀粉：1 茶匙### 制作步骤1.
食材处理：
鸡肉洗净，切成大小合适的块状，加入料酒、生抽、盐和淀粉，抓匀腌制 20 分钟。
虫草花用清水冲洗干净，沥干水分备用。
红枣洗净，去核备用。 2.
蒸制：
取一个蒸盘，将腌制好的鸡肉均匀铺在盘底，放入姜片。
将虫草花和红枣均匀地撒在鸡肉上面。
蒸锅中加入足量水，大火烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸 20-25 分钟，至鸡肉熟透。 3.
调味：
蒸好后，根据个人口味，可以淋上少许蒸鱼豉油或香油提鲜。### 小贴士
可以选择不同的鸡肉部位，如鸡腿肉、鸡翅等，口感更佳。
蒸制时间根据鸡肉的大小和厚度适当调整，以确保鸡肉熟透。
可以根据个人口味添加其他食材，如枸杞、香菇等，丰富口感和营养。### 营养价值虫草花红枣蒸鸡不仅味道鲜美，而且营养丰富。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素，具有补肺益肾、止咳化痰、提高免疫力等功效。红枣富含铁元素，能够补血益气，同时还能起到健脾养胃的作用。鸡肉则富含蛋白质、维生素和矿物质，容易被人体消化吸收。三者搭配在一起，相辅相成，是滋补强壮的佳品。### 结语虫草花红枣蒸鸡，制作简单，营养丰富，是适合全家享用的美味佳肴。在寒冷的冬季，不妨为自己和家人做上一道，暖身又滋补。
虫草花红枣蒸鸡：滋补暖身家常菜
简介虫草花红枣蒸鸡，是一道滋补暖身的经典家常菜。它以鸡肉的鲜美、虫草花的清香以及红枣的甘甜完美融合，不仅味道鲜美，而且营养丰富。这道菜品制作简单，非常适合在家烹制，是秋冬进补、增强体质的绝佳选择。
食材准备* 主料：* 鸡肉：500 克（建议选用鸡腿肉或鸡翅）* 虫草花：15 克* 红枣：8-10 颗 * 辅料：* 姜：3 片* 料酒：1 汤匙* 生抽：1 汤匙* 盐：适量* 淀粉：1 茶匙
制作步骤1. **食材处理：*** 鸡肉洗净，切成大小合适的块状，加入料酒、生抽、盐和淀粉，抓匀腌制 20 分钟。* 虫草花用清水冲洗干净，沥干水分备用。* 红枣洗净，去核备用。 2. **蒸制：*** 取一个蒸盘，将腌制好的鸡肉均匀铺在盘底，放入姜片。* 将虫草花和红枣均匀地撒在鸡肉上面。* 蒸锅中加入足量水，大火烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸 20-25 分钟，至鸡肉熟透。 3. **调味：*** 蒸好后，根据个人口味，可以淋上少许蒸鱼豉油或香油提鲜。
小贴士* 可以选择不同的鸡肉部位，如鸡腿肉、鸡翅等，口感更佳。 * 蒸制时间根据鸡肉的大小和厚度适当调整，以确保鸡肉熟透。 * 可以根据个人口味添加其他食材，如枸杞、香菇等，丰富口感和营养。
营养价值虫草花红枣蒸鸡不仅味道鲜美，而且营养丰富。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素，具有补肺益肾、止咳化痰、提高免疫力等功效。红枣富含铁元素，能够补血益气，同时还能起到健脾养胃的作用。鸡肉则富含蛋白质、维生素和矿物质，容易被人体消化吸收。三者搭配在一起，相辅相成，是滋补强壮的佳品。
结语虫草花红枣蒸鸡，制作简单，营养丰富，是适合全家享用的美味佳肴。在寒冷的冬季，不妨为自己和家人做上一道，暖身又滋补。