自制蛋糕的做法大全（电饭煲版）
简介
在家自制蛋糕是一种令人愉快的体验，而电饭煲的便利性使这一过程变得更加简单。本文提供了各种使用电饭煲制作美味蛋糕的分步指南。
材料
中筋面粉
白砂糖
发酵粉
小苏打
盐
鸡蛋
牛奶
植物油
香草精（可选）
工具
电饭煲
蛋糕模
搅拌碗
搅拌机或打蛋器
量杯和量匙
做法
一、基础香草蛋糕
1.
准备蛋糕模：
在蛋糕模内壁涂上黄油并撒上面粉。 2.
混合干性材料：
在一个大碗中，将面粉、砂糖、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。 3.
混合湿性材料：
在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶、植物油和香草精（可选）搅拌均匀。 4.
结合材料：
将湿性材料逐渐加入干性材料中，一边搅拌一边混合，直到形成光滑的面糊。 5.
倒入电饭煲：
将面糊倒入准备好的蛋糕模中，并在电饭煲中设置“蛋糕”或“烘烤”功能。 6.
烘烤：
烘烤约 50-60 分钟，或直到牙签插入后取出干净。 7.
冷却：
取出电饭煲，将蛋糕在模具中冷却 10 分钟，然后倒扣在烤架上冷却。
二、巧克力蛋糕
在基本香草蛋糕的食谱中，添加 1/2 杯无糖可可粉。
将可可粉与干性材料一起混合。
注意：可可粉会使蛋糕变深色。
三、红丝绒蛋糕
将基本香草蛋糕的食谱中的 1/2 杯牛奶替换为 1/2 杯酸乳酪。
添加 1 汤匙红色食用色素。
注意：酸乳酪会使蛋糕呈天鹅绒状质地。
四、香蕉坚果蛋糕
在基本香草蛋糕的食谱中，捣碎 1 根香蕉并加入面糊中。
添加 1/2 杯切碎的坚果（例如核桃或山核桃）。
注意：香蕉会增加蛋糕的湿润度和风味。
五、柠檬蛋糕
在基本香草蛋糕的食谱中，加入 1 汤匙柠檬皮屑和 1/4 杯柠檬汁。
注意：柠檬会增加蛋糕的清香和酸味。
提示
使用优质食材，以获得最佳口感。
烤箱温度和烘烤时间可能因电饭煲型号而异，因此请在取出蛋糕前先进行测试。
如果蛋糕在烘烤过程中出现裂缝，可能是烘烤时间过长或面糊过稠。
让蛋糕在电饭煲中冷却 10 分钟，避免因突然温差造成蛋糕回缩。
用你最喜欢的糖霜、糖粉或水果装饰蛋糕。
**自制蛋糕的做法大全（电饭煲版）****简介**在家自制蛋糕是一种令人愉快的体验，而电饭煲的便利性使这一过程变得更加简单。本文提供了各种使用电饭煲制作美味蛋糕的分步指南。**材料*** 中筋面粉 * 白砂糖 * 发酵粉 * 小苏打 * 盐 * 鸡蛋 * 牛奶 * 植物油 * 香草精（可选）**工具*** 电饭煲 * 蛋糕模 * 搅拌碗 * 搅拌机或打蛋器 * 量杯和量匙**做法****一、基础香草蛋糕**1. **准备蛋糕模：**在蛋糕模内壁涂上黄油并撒上面粉。 2. **混合干性材料：**在一个大碗中，将面粉、砂糖、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。 3. **混合湿性材料：**在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶、植物油和香草精（可选）搅拌均匀。 4. **结合材料：**将湿性材料逐渐加入干性材料中，一边搅拌一边混合，直到形成光滑的面糊。 5. **倒入电饭煲：**将面糊倒入准备好的蛋糕模中，并在电饭煲中设置“蛋糕”或“烘烤”功能。 6. **烘烤：**烘烤约 50-60 分钟，或直到牙签插入后取出干净。 7. **冷却：**取出电饭煲，将蛋糕在模具中冷却 10 分钟，然后倒扣在烤架上冷却。**二、巧克力蛋糕*** 在基本香草蛋糕的食谱中，添加 1/2 杯无糖可可粉。 * 将可可粉与干性材料一起混合。 * 注意：可可粉会使蛋糕变深色。**三、红丝绒蛋糕*** 将基本香草蛋糕的食谱中的 1/2 杯牛奶替换为 1/2 杯酸乳酪。 * 添加 1 汤匙红色食用色素。 * 注意：酸乳酪会使蛋糕呈天鹅绒状质地。**四、香蕉坚果蛋糕*** 在基本香草蛋糕的食谱中，捣碎 1 根香蕉并加入面糊中。 * 添加 1/2 杯切碎的坚果（例如核桃或山核桃）。 * 注意：香蕉会增加蛋糕的湿润度和风味。**五、柠檬蛋糕*** 在基本香草蛋糕的食谱中，加入 1 汤匙柠檬皮屑和 1/4 杯柠檬汁。 * 注意：柠檬会增加蛋糕的清香和酸味。**提示*** 使用优质食材，以获得最佳口感。 * 烤箱温度和烘烤时间可能因电饭煲型号而异，因此请在取出蛋糕前先进行测试。 * 如果蛋糕在烘烤过程中出现裂缝，可能是烘烤时间过长或面糊过稠。 * 让蛋糕在电饭煲中冷却 10 分钟，避免因突然温差造成蛋糕回缩。 * 用你最喜欢的糖霜、糖粉或水果装饰蛋糕。