## 上海城隍庙八样小吃### 简介上海城隍庙小吃历史悠久，品种繁多，其中最负盛名的当属“城隍庙八样小吃”。这八样小吃，承载着老上海的独特风味和文化记忆，是体验上海传统美食文化的必经之路。### 八样小吃：1.
南翔小笼馒头
特色
: 皮薄馅多、汤汁鲜美、小巧玲珑
制作
: 采用精制面粉擀成薄皮，内馅以鲜肉为主，加入皮冻，蒸制而成。
品尝
: 建议先轻轻提着馒头褶，蘸点香醋，咬一小口，吸吮鲜美的汤汁，再慢慢品尝。2.
三鲜小馄饨
特色
: 汤清味鲜、馄饨皮薄滑爽
制作
: 以猪肉、开洋、榨菜为馅，用薄面皮包裹，煮熟后加入蛋皮丝、紫菜等。
品尝
: 趁热食用，感受馄饨在口中滑动的口感，以及鲜美的汤汁。3.
油氽糯米团
特色
: 外脆里糯、香甜可口
制作
: 将糯米蒸熟后捣成团，裹上豆沙馅，再裹上面包糠，油炸而成。
品尝
: 外皮金黄酥脆，内里软糯香甜，层次丰富。4.
开洋葱油面
特色
: 面条筋道、葱油香浓
制作
: 将面条煮熟后，淋上用洋葱熬制的葱油，撒上开洋。
品尝
: 葱油的香气与开洋的鲜味完美融合，面条根根分明，十分美味。5.
条头糕
特色
: 软糯香甜、清香不腻
制作
: 将糯米粉蒸熟后，加入糖和猪油，再裹上豆沙馅，切成条状。
品尝
: 口感细腻软糯，豆沙香甜，是老少皆宜的传统小吃。6.
蟹壳黄
特色
: 形似蟹壳、酥脆鲜香
制作
: 用油酥面团和水油面团反复擀制，包入鲜肉或豆沙馅，烤制而成。
品尝
: 外皮酥脆掉渣，内馅鲜香可口，是上海人喜爱的下午茶点心。7.
擂沙汤圆
特色
: 香甜软糯、芝麻香浓
制作
: 将糯米粉煮熟后，包入黑芝麻馅，再滚上一层炒香的黄豆粉。
品尝
: 汤圆软糯香甜，芝麻馅香浓可口，黄豆粉增添了独特的香气。8.
八宝饭
特色
: 软糯香甜、色彩缤纷
制作
: 将糯米蒸熟后，铺在碗底，再依次铺上豆沙、莲子、红枣等八种食材，最后蒸制而成。
品尝
: 色彩丰富，寓意吉祥，口感软糯香甜，是节日喜庆的必备美食。### 结语城隍庙八样小吃，是上海传统美食文化的代表，也是上海人记忆中不可或缺的一部分。品尝这八样小吃，不仅可以满足味蕾的享受，更可以感受到老上海的独特魅力。
上海城隍庙八样小吃
简介上海城隍庙小吃历史悠久，品种繁多，其中最负盛名的当属“城隍庙八样小吃”。这八样小吃，承载着老上海的独特风味和文化记忆，是体验上海传统美食文化的必经之路。
八样小吃：1. **南翔小笼馒头*** **特色**: 皮薄馅多、汤汁鲜美、小巧玲珑* **制作**: 采用精制面粉擀成薄皮，内馅以鲜肉为主，加入皮冻，蒸制而成。* **品尝**: 建议先轻轻提着馒头褶，蘸点香醋，咬一小口，吸吮鲜美的汤汁，再慢慢品尝。2. **三鲜小馄饨*** **特色**: 汤清味鲜、馄饨皮薄滑爽* **制作**: 以猪肉、开洋、榨菜为馅，用薄面皮包裹，煮熟后加入蛋皮丝、紫菜等。* **品尝**: 趁热食用，感受馄饨在口中滑动的口感，以及鲜美的汤汁。3. **油氽糯米团*** **特色**: 外脆里糯、香甜可口* **制作**: 将糯米蒸熟后捣成团，裹上豆沙馅，再裹上面包糠，油炸而成。* **品尝**: 外皮金黄酥脆，内里软糯香甜，层次丰富。4. **开洋葱油面*** **特色**: 面条筋道、葱油香浓* **制作**: 将面条煮熟后，淋上用洋葱熬制的葱油，撒上开洋。* **品尝**: 葱油的香气与开洋的鲜味完美融合，面条根根分明，十分美味。5. **条头糕*** **特色**: 软糯香甜、清香不腻* **制作**: 将糯米粉蒸熟后，加入糖和猪油，再裹上豆沙馅，切成条状。* **品尝**: 口感细腻软糯，豆沙香甜，是老少皆宜的传统小吃。6. **蟹壳黄*** **特色**: 形似蟹壳、酥脆鲜香* **制作**: 用油酥面团和水油面团反复擀制，包入鲜肉或豆沙馅，烤制而成。* **品尝**: 外皮酥脆掉渣，内馅鲜香可口，是上海人喜爱的下午茶点心。7. **擂沙汤圆*** **特色**: 香甜软糯、芝麻香浓* **制作**: 将糯米粉煮熟后，包入黑芝麻馅，再滚上一层炒香的黄豆粉。* **品尝**: 汤圆软糯香甜，芝麻馅香浓可口，黄豆粉增添了独特的香气。8. **八宝饭*** **特色**: 软糯香甜、色彩缤纷* **制作**: 将糯米蒸熟后，铺在碗底，再依次铺上豆沙、莲子、红枣等八种食材，最后蒸制而成。* **品尝**: 色彩丰富，寓意吉祥，口感软糯香甜，是节日喜庆的必备美食。
结语城隍庙八样小吃，是上海传统美食文化的代表，也是上海人记忆中不可或缺的一部分。品尝这八样小吃，不仅可以满足味蕾的享受，更可以感受到老上海的独特魅力。