## 🌶️ 香辣下饭🔥 尖椒炒五花肉 ### 简介尖椒炒五花肉，一道简单易学、香辣下饭的家常菜，焦香的五花肉搭配翠绿的尖椒，色香味俱全，令人食欲大增。 ### 食材
五花肉：300 克
尖椒：200 克（可根据个人口味调整辣度）
蒜：3 瓣
姜：3 片
料酒：1 汤匙
生抽：2 汤匙
老抽：半汤匙
糖：1 茶匙
盐：适量
食用油：适量### 步骤#### 1. 处理食材
五花肉洗净，切成薄片。
尖椒洗净，去蒂去籽，斜切成段。
蒜切片，姜切丝备用。#### 2. 炒制五花肉
锅中倒入少量食用油，中火加热。
下入五花肉煸炒至变色，逼出部分油脂。
加入蒜片、姜丝炒香。
烹入料酒去腥，加入生抽、老抽、糖翻炒均匀，使五花肉上色。#### 3. 加入尖椒
倒入尖椒，翻炒均匀，直至尖椒断生。
根据个人口味加入适量盐调味。#### 4. 出锅
翻炒均匀后，即可盛盘出锅，享用美味吧！### 小贴士
五花肉不要切太厚，否则不易熟透，影响口感。
煸炒五花肉时，要将油脂逼出，这样炒出来的肉才会更香。
喜欢吃辣的朋友，可以选用更辣的尖椒品种，或者在炒制过程中加入少许干辣椒。
出锅前可以撒上一些葱花点缀，更加美观。希望您喜欢这道美味的家常菜！
🌶️ 香辣下饭🔥 尖椒炒五花肉
简介尖椒炒五花肉，一道简单易学、香辣下饭的家常菜，焦香的五花肉搭配翠绿的尖椒，色香味俱全，令人食欲大增。
食材* 五花肉：300 克 * 尖椒：200 克（可根据个人口味调整辣度） * 蒜：3 瓣 * 姜：3 片 * 料酒：1 汤匙 * 生抽：2 汤匙 * 老抽：半汤匙 * 糖：1 茶匙 * 盐：适量 * 食用油：适量
步骤
1. 处理食材* 五花肉洗净，切成薄片。 * 尖椒洗净，去蒂去籽，斜切成段。 * 蒜切片，姜切丝备用。
2. 炒制五花肉* 锅中倒入少量食用油，中火加热。 * 下入五花肉煸炒至变色，逼出部分油脂。 * 加入蒜片、姜丝炒香。 * 烹入料酒去腥，加入生抽、老抽、糖翻炒均匀，使五花肉上色。
3. 加入尖椒* 倒入尖椒，翻炒均匀，直至尖椒断生。 * 根据个人口味加入适量盐调味。
4. 出锅* 翻炒均匀后，即可盛盘出锅，享用美味吧！
小贴士* 五花肉不要切太厚，否则不易熟透，影响口感。 * 煸炒五花肉时，要将油脂逼出，这样炒出来的肉才会更香。 * 喜欢吃辣的朋友，可以选用更辣的尖椒品种，或者在炒制过程中加入少许干辣椒。 * 出锅前可以撒上一些葱花点缀，更加美观。希望您喜欢这道美味的家常菜！