## 黑胡椒牛柳意大利面的浓香诱惑没有什么比一盘香气四溢的黑胡椒牛柳意大利面更能慰藉饥肠辘辘的胃和疲惫一天的身心了。鲜嫩多汁的牛柳，裹挟着浓郁的黑胡椒香气，搭配劲道弹牙的意大利面，每一口都是味蕾的享受。今天就来分享这道美味佳肴的详细做法，让你在家也能轻松复刻！### 一、 准备食材#### 1. 食材清单
主料:
牛里脊肉：200 克
意大利面：150 克
辅料:
洋葱：半个
彩椒：半个 (红椒或青椒皆可)
大蒜：2 瓣
调料:
黑胡椒粉：适量
生抽：2 汤匙
老抽：1 汤匙
蚝油：1 汤匙
料酒：1 汤匙
白糖：少许
盐：适量
食用油：适量
黄油：一小块 (约10克)#### 2. 食材处理
牛里脊肉切成 1.5 厘米见方的块状，加入少许盐、黑胡椒粉、料酒腌制 15 分钟。
洋葱切丝，彩椒切块，大蒜切末备用。### 二、 制作步骤#### 1. 煮意大利面
锅中加入足量清水，大火烧开后加入一勺盐和少许食用油，放入意大利面，按照包装袋上的指示时间煮至熟透，但不要煮得过烂，保持面的劲道。
捞出煮好的意大利面，沥干水分，加入少许食用油拌匀，防止粘连。#### 2. 炒制牛柳
热锅倒入适量食用油，油热后放入腌制好的牛柳，大火翻炒至变色。
加入洋葱丝和蒜末，继续翻炒出香味。#### 3. 加入调料
倒入生抽、老抽、蚝油、白糖，翻炒均匀，使牛柳上色入味。
加入适量黑胡椒粉，根据个人口味调整用量。#### 4. 混合翻炒
倒入煮好的意大利面，加入彩椒块，翻炒均匀，使所有食材和酱汁充分融合。
最后加入一小块黄油，翻炒至融化，增添香气。### 三、 装盘享用将炒好的黑胡椒牛柳意大利面盛入盘中，可以根据个人喜好撒上少许黑胡椒碎或者 Parmesan 芝士粉，一道香气扑鼻，美味诱人的黑胡椒牛柳意大利面就完成了！
小贴士:
牛柳腌制时，加入少许蛋清和淀粉可以使其更加嫩滑。
炒牛柳时，火候要大，快速翻炒至变色即可，避免炒老。
黑胡椒粉的用量可以根据个人口味进行调整。
可以根据自己的喜好加入其他蔬菜，如蘑菇、西兰花等。这道黑胡椒牛柳意大利面做法简单，味道却毫不逊色于西餐厅，赶紧动手试试吧！
黑胡椒牛柳意大利面的浓香诱惑没有什么比一盘香气四溢的黑胡椒牛柳意大利面更能慰藉饥肠辘辘的胃和疲惫一天的身心了。鲜嫩多汁的牛柳，裹挟着浓郁的黑胡椒香气，搭配劲道弹牙的意大利面，每一口都是味蕾的享受。今天就来分享这道美味佳肴的详细做法，让你在家也能轻松复刻！
一、 准备食材
1. 食材清单* **主料:*** 牛里脊肉：200 克* 意大利面：150 克 * **辅料:*** 洋葱：半个* 彩椒：半个 (红椒或青椒皆可)* 大蒜：2 瓣 * **调料:*** 黑胡椒粉：适量* 生抽：2 汤匙* 老抽：1 汤匙* 蚝油：1 汤匙* 料酒：1 汤匙* 白糖：少许* 盐：适量* 食用油：适量* 黄油：一小块 (约10克)
2. 食材处理* 牛里脊肉切成 1.5 厘米见方的块状，加入少许盐、黑胡椒粉、料酒腌制 15 分钟。 * 洋葱切丝，彩椒切块，大蒜切末备用。
二、 制作步骤
1. 煮意大利面* 锅中加入足量清水，大火烧开后加入一勺盐和少许食用油，放入意大利面，按照包装袋上的指示时间煮至熟透，但不要煮得过烂，保持面的劲道。 * 捞出煮好的意大利面，沥干水分，加入少许食用油拌匀，防止粘连。
2. 炒制牛柳* 热锅倒入适量食用油，油热后放入腌制好的牛柳，大火翻炒至变色。 * 加入洋葱丝和蒜末，继续翻炒出香味。
3. 加入调料* 倒入生抽、老抽、蚝油、白糖，翻炒均匀，使牛柳上色入味。 * 加入适量黑胡椒粉，根据个人口味调整用量。
4. 混合翻炒* 倒入煮好的意大利面，加入彩椒块，翻炒均匀，使所有食材和酱汁充分融合。 * 最后加入一小块黄油，翻炒至融化，增添香气。
三、 装盘享用将炒好的黑胡椒牛柳意大利面盛入盘中，可以根据个人喜好撒上少许黑胡椒碎或者 Parmesan 芝士粉，一道香气扑鼻，美味诱人的黑胡椒牛柳意大利面就完成了！**小贴士:*** 牛柳腌制时，加入少许蛋清和淀粉可以使其更加嫩滑。 * 炒牛柳时，火候要大，快速翻炒至变色即可，避免炒老。 * 黑胡椒粉的用量可以根据个人口味进行调整。 * 可以根据自己的喜好加入其他蔬菜，如蘑菇、西兰花等。这道黑胡椒牛柳意大利面做法简单，味道却毫不逊色于西餐厅，赶紧动手试试吧！