菠菜炒豆皮
简介
菠菜炒豆皮是一道家常素菜，做法简单，营养丰富。菠菜富含维生素、矿物质和抗氧化剂，而豆皮则富含蛋白质和钙质。两者搭配炒制，不仅美味可口，而且营养均衡。
如何炒出好吃的菠菜炒豆皮
食材：
菠菜 500 克
豆皮 5 张
蒜 3 瓣
生姜 1 小块
食盐 适量
白糖 少许
生抽 1 汤匙
香油 1 茶匙
步骤：
1.
准备食材：
将菠菜摘洗干净，豆皮切丝。蒜和生姜切末。2.
焯菠菜：
锅中加水烧开，加入少许盐，放入菠菜焯烫 1 分钟左右，捞出过冷水，沥干水分，切成小段。3.
炒豆皮：
锅中倒入少许油，放入蒜末和生姜末爆香，然后放入豆皮翻炒至变软。4.
加入菠菜：
将焯好的菠菜放入锅中，翻炒均匀。5.
调味：
加入食盐、白糖和生抽调味，翻炒至菠菜变软。6.
出锅：
最后淋入香油，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
焯菠菜时，加入少许盐可以保持菠菜的颜色鲜绿。
菠菜焯烫时间不宜过长，否则会影响口感和营养价值。
豆皮在炒之前可以提前用温水泡软，这样更易于炒熟。
如果喜欢，可以加入其他配料，如胡萝卜、香菇或木耳。
**菠菜炒豆皮****简介**菠菜炒豆皮是一道家常素菜，做法简单，营养丰富。菠菜富含维生素、矿物质和抗氧化剂，而豆皮则富含蛋白质和钙质。两者搭配炒制，不仅美味可口，而且营养均衡。**如何炒出好吃的菠菜炒豆皮****食材：*** 菠菜 500 克 * 豆皮 5 张 * 蒜 3 瓣 * 生姜 1 小块 * 食盐 适量 * 白糖 少许 * 生抽 1 汤匙 * 香油 1 茶匙**步骤：**1. **准备食材：**将菠菜摘洗干净，豆皮切丝。蒜和生姜切末。2. **焯菠菜：**锅中加水烧开，加入少许盐，放入菠菜焯烫 1 分钟左右，捞出过冷水，沥干水分，切成小段。3. **炒豆皮：**锅中倒入少许油，放入蒜末和生姜末爆香，然后放入豆皮翻炒至变软。4. **加入菠菜：**将焯好的菠菜放入锅中，翻炒均匀。5. **调味：**加入食盐、白糖和生抽调味，翻炒至菠菜变软。6. **出锅：**最后淋入香油，翻炒均匀即可出锅。**小贴士：*** 焯菠菜时，加入少许盐可以保持菠菜的颜色鲜绿。 * 菠菜焯烫时间不宜过长，否则会影响口感和营养价值。 * 豆皮在炒之前可以提前用温水泡软，这样更易于炒熟。 * 如果喜欢，可以加入其他配料，如胡萝卜、香菇或木耳。