## 菠菜的做法大全家常凉拌### 简介凉拌菠菜是一道清爽可口、营养丰富的家常菜，尤其适合在炎热的夏季食用。菠菜本身含有丰富的维生素和矿物质，凉拌的做法最大程度保留了其营养成分，且制作简单快捷，是家庭餐桌上不可多得的美味佳肴。### 一、凉拌菠菜的做法大全#### 1.
经典蒜蓉凉拌菠菜
食材：
新鲜菠菜 500 克
蒜 3 瓣
生抽 2 汤匙
香醋 1 汤匙
白糖 1/2 茶匙
香油 1 茶匙
熟芝麻 少许
盐 适量
做法：
1. 菠菜洗净，锅中烧开水，加少许盐和油，将菠菜焯烫至变软，捞出过凉水。2. 将焯好的菠菜挤干水分，切段。3. 蒜瓣压成蒜泥，加入生抽、香醋、白糖、香油调成酱汁。4. 将酱汁淋在菠菜上，撒上熟芝麻，拌匀即可。#### 2.
麻酱凉拌菠菜
食材：
新鲜菠菜 500 克
芝麻酱 2 汤匙
温水 2 汤匙
生抽 1 汤匙
香醋 1 汤匙
白糖 1/2 茶匙
辣椒油 适量
盐 适量
做法：
1. 菠菜洗净，焯烫至变软，过凉水，挤干水分，切段。2. 芝麻酱用温水调开，加入生抽、香醋、白糖、辣椒油调成酱汁。3. 将酱汁淋在菠菜上，拌匀即可。#### 3.
花生凉拌菠菜
食材：
新鲜菠菜 500 克
花生 50 克
生抽 2 汤匙
香醋 1 汤匙
白糖 1/2 茶匙
香油 1 茶匙
盐 适量
做法：
1. 菠菜洗净，焯烫至变软，过凉水，挤干水分，切段。2. 花生炒熟，去皮，压碎。3. 将生抽、香醋、白糖、香油、盐调成酱汁。4. 将酱汁淋在菠菜上，撒上花生碎，拌匀即可。### 二、凉拌菠菜的小贴士
菠菜焯水时加少许盐和油，可以保持其鲜亮的色泽。
焯烫时间不宜过长，否则会影响口感和营养。
凉拌菠菜的酱汁可以根据个人口味进行调整。
凉拌菠菜最好现做现吃，避免长时间放置影响口感。希望以上内容对您有所帮助，祝您烹饪愉快！
菠菜的做法大全家常凉拌
简介凉拌菠菜是一道清爽可口、营养丰富的家常菜，尤其适合在炎热的夏季食用。菠菜本身含有丰富的维生素和矿物质，凉拌的做法最大程度保留了其营养成分，且制作简单快捷，是家庭餐桌上不可多得的美味佳肴。
一、凉拌菠菜的做法大全
1. **经典蒜蓉凉拌菠菜*** **食材：*** 新鲜菠菜 500 克* 蒜 3 瓣* 生抽 2 汤匙* 香醋 1 汤匙* 白糖 1/2 茶匙* 香油 1 茶匙* 熟芝麻 少许* 盐 适量* **做法：**1. 菠菜洗净，锅中烧开水，加少许盐和油，将菠菜焯烫至变软，捞出过凉水。2. 将焯好的菠菜挤干水分，切段。3. 蒜瓣压成蒜泥，加入生抽、香醋、白糖、香油调成酱汁。4. 将酱汁淋在菠菜上，撒上熟芝麻，拌匀即可。
2. **麻酱凉拌菠菜*** **食材：*** 新鲜菠菜 500 克* 芝麻酱 2 汤匙* 温水 2 汤匙* 生抽 1 汤匙* 香醋 1 汤匙* 白糖 1/2 茶匙* 辣椒油 适量* 盐 适量* **做法：**1. 菠菜洗净，焯烫至变软，过凉水，挤干水分，切段。2. 芝麻酱用温水调开，加入生抽、香醋、白糖、辣椒油调成酱汁。3. 将酱汁淋在菠菜上，拌匀即可。
3. **花生凉拌菠菜*** **食材：*** 新鲜菠菜 500 克* 花生 50 克* 生抽 2 汤匙* 香醋 1 汤匙* 白糖 1/2 茶匙* 香油 1 茶匙* 盐 适量* **做法：**1. 菠菜洗净，焯烫至变软，过凉水，挤干水分，切段。2. 花生炒熟，去皮，压碎。3. 将生抽、香醋、白糖、香油、盐调成酱汁。4. 将酱汁淋在菠菜上，撒上花生碎，拌匀即可。
二、凉拌菠菜的小贴士* 菠菜焯水时加少许盐和油，可以保持其鲜亮的色泽。 * 焯烫时间不宜过长，否则会影响口感和营养。 * 凉拌菠菜的酱汁可以根据个人口味进行调整。 * 凉拌菠菜最好现做现吃，避免长时间放置影响口感。希望以上内容对您有所帮助，祝您烹饪愉快！