豆豉炒五花肉
简介
豆豉炒五花肉是一道经典的家常菜，以其鲜香浓郁、肥而不腻的口感广受喜爱。这道菜的做法简单易学，是下饭神器，也是宴客待客的必备菜肴。
食材
五花肉 500g
豆豉 100g
大蒜 5瓣
生姜 3片
小米椒 3个（可选）
食盐 适量
酱油 1汤匙
蚝油 1汤匙
步骤
1.
准备食材
：五花肉切片，大蒜和生姜切末，小米椒切碎。 2.
炒制五花肉
：锅中倒入少许油，将五花肉片放入锅中，翻炒至两面金黄。 3.
加入调料
：加入豆豉、大蒜末、生姜末、小米椒（如果使用），翻炒均匀。 4.
调味
：加入酱油和蚝油，翻炒至五花肉上色入味。 5.
加水焖煮
：加入少许水，盖上锅盖，焖煮 5-8 分钟，直至五花肉软嫩。 6.
收汁翻炒
：打开锅盖，大火收汁，翻炒至酱汁浓稠。 7.
出锅装盘
：将豆豉炒五花肉盛出盘中，即可享用。
贴士
选择肥瘦相间的五花肉，口感更佳。
豆豉的量可以根据个人口味调整。
如果喜欢辣味，可以多加小米椒。
焖煮时间可根据五花肉的肥瘦程度调整。
这道菜可以搭配米饭、面条或馒头一起食用。
**豆豉炒五花肉****简介**豆豉炒五花肉是一道经典的家常菜，以其鲜香浓郁、肥而不腻的口感广受喜爱。这道菜的做法简单易学，是下饭神器，也是宴客待客的必备菜肴。**食材*** 五花肉 500g * 豆豉 100g * 大蒜 5瓣 * 生姜 3片 * 小米椒 3个（可选） * 食盐 适量 * 酱油 1汤匙 * 蚝油 1汤匙**步骤**1. **准备食材**：五花肉切片，大蒜和生姜切末，小米椒切碎。 2. **炒制五花肉**：锅中倒入少许油，将五花肉片放入锅中，翻炒至两面金黄。 3. **加入调料**：加入豆豉、大蒜末、生姜末、小米椒（如果使用），翻炒均匀。 4. **调味**：加入酱油和蚝油，翻炒至五花肉上色入味。 5. **加水焖煮**：加入少许水，盖上锅盖，焖煮 5-8 分钟，直至五花肉软嫩。 6. **收汁翻炒**：打开锅盖，大火收汁，翻炒至酱汁浓稠。 7. **出锅装盘**：将豆豉炒五花肉盛出盘中，即可享用。**贴士*** 选择肥瘦相间的五花肉，口感更佳。 * 豆豉的量可以根据个人口味调整。 * 如果喜欢辣味，可以多加小米椒。 * 焖煮时间可根据五花肉的肥瘦程度调整。 * 这道菜可以搭配米饭、面条或馒头一起食用。