芹菜做法大全
简介
芹菜是一种营养丰富的蔬菜，富含膳食纤维、维生素和矿物质。它具有清热解毒、降血压、安神等功效，深受人们的喜爱。芹菜的做法多种多样，下面将为大家介绍几种常见且美味的芹菜做法。
一、 凉拌芹菜
1. 食材准备：芹菜、胡萝卜、黄瓜、香菜、蒜、辣椒、盐、醋、香油2. 做法：- 将芹菜、胡萝卜、黄瓜洗净切丝。- 蒜、辣椒切末。- 将芹菜丝、胡萝卜丝、黄瓜丝放入碗中，加入蒜末、辣椒末、香菜末。- 加入盐、醋、香油调味，搅拌均匀即可。
二、 清炒芹菜
1. 食材准备：芹菜、姜、蒜、盐、鸡精、油2. 做法：- 芹菜洗净切段。- 姜、蒜切片。- 热锅倒油，爆香姜蒜。- 加入芹菜翻炒至断生。- 加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
三、 芹菜炒肉
1. 食材准备：芹菜、猪肉、姜、蒜、酱油、蚝油、盐、淀粉、油2. 做法：- 芹菜洗净切段。- 猪肉切丝，加入酱油、蚝油、淀粉腌制。- 热锅倒油，爆香姜蒜。- 加入猪肉翻炒至变色。- 加入芹菜翻炒至断生。- 加入盐调味，翻炒均匀即可。
四、 芹菜炖汤
1. 食材准备：芹菜、胡萝卜、排骨、姜、盐、料酒2. 做法：- 芹菜、胡萝卜洗净切块。- 排骨洗净焯水。- 将排骨、芹菜、胡萝卜放入砂锅中。- 加入姜片、料酒、盐。- 加水没过食材，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时。
五、 芹菜饺子馅
1. 食材准备：芹菜、猪肉、姜、蒜、盐、香油2. 做法：- 芹菜洗净切末。- 猪肉剁成肉末。- 姜蒜切末。- 将芹菜末、猪肉末、姜末、蒜末放在一起，加入盐、香油调味。- 搅拌均匀即可用来包饺子。
Tips
1. 选购芹菜时，以叶柄脆嫩、根茎洁白者为佳。 2. 芹菜性凉，脾胃虚寒者不宜多食。 3. 芹菜富含膳食纤维，食用后易产生饱腹感，可作为减肥期间的辅助食品。 4. 芹菜根部含有较多营养物质，不要随意丢弃。
**芹菜做法大全****简介**芹菜是一种营养丰富的蔬菜，富含膳食纤维、维生素和矿物质。它具有清热解毒、降血压、安神等功效，深受人们的喜爱。芹菜的做法多种多样，下面将为大家介绍几种常见且美味的芹菜做法。**一、 凉拌芹菜**1. 食材准备：芹菜、胡萝卜、黄瓜、香菜、蒜、辣椒、盐、醋、香油2. 做法：- 将芹菜、胡萝卜、黄瓜洗净切丝。- 蒜、辣椒切末。- 将芹菜丝、胡萝卜丝、黄瓜丝放入碗中，加入蒜末、辣椒末、香菜末。- 加入盐、醋、香油调味，搅拌均匀即可。**二、 清炒芹菜**1. 食材准备：芹菜、姜、蒜、盐、鸡精、油2. 做法：- 芹菜洗净切段。- 姜、蒜切片。- 热锅倒油，爆香姜蒜。- 加入芹菜翻炒至断生。- 加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。**三、 芹菜炒肉**1. 食材准备：芹菜、猪肉、姜、蒜、酱油、蚝油、盐、淀粉、油2. 做法：- 芹菜洗净切段。- 猪肉切丝，加入酱油、蚝油、淀粉腌制。- 热锅倒油，爆香姜蒜。- 加入猪肉翻炒至变色。- 加入芹菜翻炒至断生。- 加入盐调味，翻炒均匀即可。**四、 芹菜炖汤**1. 食材准备：芹菜、胡萝卜、排骨、姜、盐、料酒2. 做法：- 芹菜、胡萝卜洗净切块。- 排骨洗净焯水。- 将排骨、芹菜、胡萝卜放入砂锅中。- 加入姜片、料酒、盐。- 加水没过食材，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时。**五、 芹菜饺子馅**1. 食材准备：芹菜、猪肉、姜、蒜、盐、香油2. 做法：- 芹菜洗净切末。- 猪肉剁成肉末。- 姜蒜切末。- 将芹菜末、猪肉末、姜末、蒜末放在一起，加入盐、香油调味。- 搅拌均匀即可用来包饺子。**Tips**1. 选购芹菜时，以叶柄脆嫩、根茎洁白者为佳。 2. 芹菜性凉，脾胃虚寒者不宜多食。 3. 芹菜富含膳食纤维，食用后易产生饱腹感，可作为减肥期间的辅助食品。 4. 芹菜根部含有较多营养物质，不要随意丢弃。