简介
海鲜是指生活在海洋或咸水环境中的水生动植物。它们包括广泛的品种，从鱼类、贝类到甲壳类动物和藻类。
主要类别
鱼类
白身鱼：
鳕鱼、比目鱼、罗非鱼
油性鱼：
鲑鱼、金枪鱼、鲭鱼
贝类：
蛤蜊、牡蛎、贻贝
海洋哺乳动物：
海豚、鲸鱼、海豹
贝类
双壳类：
蛤蜊、牡蛎、扇贝
腹足类：
鲍鱼、螺
头足类：
鱿鱼、章鱼、乌贼
甲壳类动物
十足类：
虾、螃蟹、龙虾
等足类：
海蟑螂、海虱
端足类：
沙虫、跳虾
其他
软体动物：
海参、海蜇
藻类：
海藻、紫菜
海胆
海星
营养价值
海鲜以其营养价值高而闻名，富含：
蛋白质：
必需氨基酸的良好来源
欧米茄-3 脂肪酸：
对心脏和大脑健康有益
矿物质：
铁、锌、硒等
维生素：
维生素 B12、维生素 D 等
选择和准备
选择新鲜的海鲜很重要。以下是一些提示：
鱼：
寻找眼睛清澈、鳃呈鲜红色、质地有弹性的鱼。
贝类：
确保贝壳紧闭。轻敲任何打开的贝壳，如果它们不闭合，请丢弃。
甲壳类动物：
选择外壳坚硬、颜色鲜艳的甲壳类动物。海鲜的准备方式多种多样，包括：
生吃：
寿司、刺身
蒸熟：
清蒸鱼、蒸蛤蜊
烤：
烤鲑鱼、烤虾
煎：
煎比目鱼、煎牡蛎
煮：
海鲜汤、海鲜炖菜
**简介**海鲜是指生活在海洋或咸水环境中的水生动植物。它们包括广泛的品种，从鱼类、贝类到甲壳类动物和藻类。**主要类别****鱼类*** **白身鱼：**鳕鱼、比目鱼、罗非鱼 * **油性鱼：**鲑鱼、金枪鱼、鲭鱼 * **贝类：**蛤蜊、牡蛎、贻贝 * **海洋哺乳动物：**海豚、鲸鱼、海豹**贝类*** **双壳类：**蛤蜊、牡蛎、扇贝 * **腹足类：**鲍鱼、螺 * **头足类：**鱿鱼、章鱼、乌贼**甲壳类动物*** **十足类：**虾、螃蟹、龙虾 * **等足类：**海蟑螂、海虱 * **端足类：**沙虫、跳虾**其他*** **软体动物：**海参、海蜇 * **藻类：**海藻、紫菜 * **海胆** * **海星****营养价值**海鲜以其营养价值高而闻名，富含：* **蛋白质：**必需氨基酸的良好来源 * **欧米茄-3 脂肪酸：**对心脏和大脑健康有益 * **矿物质：**铁、锌、硒等 * **维生素：**维生素 B12、维生素 D 等**选择和准备**选择新鲜的海鲜很重要。以下是一些提示：* **鱼：**寻找眼睛清澈、鳃呈鲜红色、质地有弹性的鱼。 * **贝类：**确保贝壳紧闭。轻敲任何打开的贝壳，如果它们不闭合，请丢弃。 * **甲壳类动物：**选择外壳坚硬、颜色鲜艳的甲壳类动物。海鲜的准备方式多种多样，包括：* **生吃：**寿司、刺身 * **蒸熟：**清蒸鱼、蒸蛤蜊 * **烤：**烤鲑鱼、烤虾 * **煎：**煎比目鱼、煎牡蛎 * **煮：**海鲜汤、海鲜炖菜