## 电烤箱烤鱼的做法大全### 简介烤箱烤鱼，以其操作简便、健康少油、外酥里嫩的特点，成为越来越多家庭的烹饪选择。无论是鲜活美味的整鱼，还是方便快捷的鱼块、鱼片，都能通过烤箱烹饪出令人垂涎的美味佳肴。本文将为您介绍几种常见的电烤箱烤鱼做法，助您轻松掌握这道美味佳肴的烹饪秘诀。### 一、香草柠檬烤鱼（适合整鱼）#### 材料：
新鲜整鱼 (如鲈鱼、鳜鱼、鲷鱼) 1条
柠檬 1个
香草 (如迷迭香、百里香) 适量
橄榄油 2汤匙
盐、黑胡椒粉 适量#### 步骤：1. 将鱼洗净，去除内脏和鱼鳃，用厨房纸巾擦干水分。 2. 在鱼身两侧划几刀，以便入味。 3. 将柠檬切片，香草洗净备用。 4. 在鱼腹和鱼身表面抹上盐、黑胡椒粉和橄榄油。 5. 将柠檬片和香草塞入鱼腹和鱼身划开的刀口中。 6. 烤盘铺上锡纸，将鱼放入烤盘中。 7. 烤箱预热至200℃，将鱼放入烤箱中层，烤制20-25分钟，或至鱼肉熟透即可。#### 小贴士：
可根据个人口味，加入其他调味料，如蒜末、姜末等。
烤制时间需根据鱼的大小和烤箱的实际情况进行调整。### 二、奥尔良烤鱼块（适合鱼块）#### 材料：
鱼块 (如草鱼块、黑鱼块) 500克
奥尔良腌料 适量
食用油 1汤匙#### 步骤：1. 将鱼块洗净，用厨房纸巾吸干水分。 2. 将鱼块放入碗中，加入奥尔良腌料，拌匀腌制30分钟以上。 3. 烤盘铺上锡纸，刷上一层薄薄的食用油。 4. 将腌制好的鱼块摆放在烤盘上。 5. 烤箱预热至180℃，将鱼块放入烤箱中层，烤制20-25分钟，或至鱼肉熟透，表面金黄即可。#### 小贴士：
可根据个人口味，在腌制时加入适量蜂蜜或糖，增加风味。
烤制过程中可翻面一次，确保鱼块受热均匀。### 三、孜然烤鱼片（适合鱼片）#### 材料：
鱼片 (如龙利鱼片、巴沙鱼片) 300克
孜然粉 1汤匙
辣椒粉 1茶匙 (可根据个人口味调整)
盐、料酒、生抽、食用油 适量#### 步骤：1. 将鱼片洗净，用厨房纸巾吸干水分。 2. 将鱼片放入碗中，加入盐、料酒、生抽、孜然粉、辣椒粉和少量食用油，抓匀腌制15分钟。 3. 烤盘铺上锡纸，将腌制好的鱼片平铺在烤盘上。 4. 烤箱预热至200℃，将鱼片放入烤箱上层，烤制8-10分钟，或至鱼肉熟透，表面金黄即可。#### 小贴士：
可根据个人喜好，加入其他香料，如白芝麻、辣椒碎等，增加风味。
鱼片较薄，烤制时间不宜过长，避免烤焦。### 结语以上仅是几种常见的电烤箱烤鱼做法，您也可以根据自己的喜好和实际情况，选择不同的鱼类、调味料和配菜，创造出更多美味的烤鱼佳肴。希望这篇文章能够帮助您轻松掌握电烤箱烤鱼的技巧，为您的餐桌增添更多美味！
电烤箱烤鱼的做法大全
简介烤箱烤鱼，以其操作简便、健康少油、外酥里嫩的特点，成为越来越多家庭的烹饪选择。无论是鲜活美味的整鱼，还是方便快捷的鱼块、鱼片，都能通过烤箱烹饪出令人垂涎的美味佳肴。本文将为您介绍几种常见的电烤箱烤鱼做法，助您轻松掌握这道美味佳肴的烹饪秘诀。
一、香草柠檬烤鱼（适合整鱼）
材料：* 新鲜整鱼 (如鲈鱼、鳜鱼、鲷鱼) 1条 * 柠檬 1个 * 香草 (如迷迭香、百里香) 适量 * 橄榄油 2汤匙 * 盐、黑胡椒粉 适量
步骤：1. 将鱼洗净，去除内脏和鱼鳃，用厨房纸巾擦干水分。 2. 在鱼身两侧划几刀，以便入味。 3. 将柠檬切片，香草洗净备用。 4. 在鱼腹和鱼身表面抹上盐、黑胡椒粉和橄榄油。 5. 将柠檬片和香草塞入鱼腹和鱼身划开的刀口中。 6. 烤盘铺上锡纸，将鱼放入烤盘中。 7. 烤箱预热至200℃，将鱼放入烤箱中层，烤制20-25分钟，或至鱼肉熟透即可。
小贴士：* 可根据个人口味，加入其他调味料，如蒜末、姜末等。 * 烤制时间需根据鱼的大小和烤箱的实际情况进行调整。
二、奥尔良烤鱼块（适合鱼块）
材料：* 鱼块 (如草鱼块、黑鱼块) 500克 * 奥尔良腌料 适量 * 食用油 1汤匙
步骤：1. 将鱼块洗净，用厨房纸巾吸干水分。 2. 将鱼块放入碗中，加入奥尔良腌料，拌匀腌制30分钟以上。 3. 烤盘铺上锡纸，刷上一层薄薄的食用油。 4. 将腌制好的鱼块摆放在烤盘上。 5. 烤箱预热至180℃，将鱼块放入烤箱中层，烤制20-25分钟，或至鱼肉熟透，表面金黄即可。
小贴士：* 可根据个人口味，在腌制时加入适量蜂蜜或糖，增加风味。 * 烤制过程中可翻面一次，确保鱼块受热均匀。
三、孜然烤鱼片（适合鱼片）
材料：* 鱼片 (如龙利鱼片、巴沙鱼片) 300克 * 孜然粉 1汤匙 * 辣椒粉 1茶匙 (可根据个人口味调整) * 盐、料酒、生抽、食用油 适量
步骤：1. 将鱼片洗净，用厨房纸巾吸干水分。 2. 将鱼片放入碗中，加入盐、料酒、生抽、孜然粉、辣椒粉和少量食用油，抓匀腌制15分钟。 3. 烤盘铺上锡纸，将腌制好的鱼片平铺在烤盘上。 4. 烤箱预热至200℃，将鱼片放入烤箱上层，烤制8-10分钟，或至鱼肉熟透，表面金黄即可。
小贴士：* 可根据个人喜好，加入其他香料，如白芝麻、辣椒碎等，增加风味。 * 鱼片较薄，烤制时间不宜过长，避免烤焦。
结语以上仅是几种常见的电烤箱烤鱼做法，您也可以根据自己的喜好和实际情况，选择不同的鱼类、调味料和配菜，创造出更多美味的烤鱼佳肴。希望这篇文章能够帮助您轻松掌握电烤箱烤鱼的技巧，为您的餐桌增添更多美味！