## 青椒番茄炒蛋的做法### 简介青椒番茄炒蛋，是一道家喻户晓的家常菜，以其酸甜可口，营养丰富，制作简单的特点深受大众喜爱。本篇文章将详细介绍青椒番茄炒蛋的做法，即使是厨房新手也能轻松掌握。### 食材准备
主料：
鸡蛋：3个
青椒：1个
番茄：2个
辅料：
葱花：适量
盐：适量
白糖：少许
食用油：适量### 制作步骤1.
处理食材：
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子充分搅打均匀。
青椒去蒂去籽，洗净后切成块状或条状。
番茄洗净，在顶部划十字刀，放入沸水中烫一下，去皮后切成块状。 2.
炒鸡蛋：
锅中倒入适量食用油，油热后倒入蛋液，用铲子轻轻推动，炒至鸡蛋凝固，盛出备用。 3.
炒番茄青椒：
锅中留底油，放入葱花爆香。
加入番茄块，翻炒至番茄变软出汁。
加入青椒块，翻炒至青椒断生。 4.
混合调味：
加入炒好的鸡蛋，轻轻翻炒均匀。
根据个人口味加入适量盐和少许白糖调味。
翻炒均匀即可出锅。### 小贴士
番茄去皮可以使口感更佳，也更容易炒出汤汁。
炒鸡蛋时不要过度翻炒，否则鸡蛋会变老。
加入少许白糖可以提鲜，中和番茄的酸味。
可以根据个人喜好加入其他配菜，例如木耳、香菇等。### 结语青椒番茄炒蛋，做法简单易学，味道鲜美下饭。掌握以上步骤，你也可以轻松做出这道美味佳肴，为家人朋友带来味蕾上的享受。
青椒番茄炒蛋的做法
简介青椒番茄炒蛋，是一道家喻户晓的家常菜，以其酸甜可口，营养丰富，制作简单的特点深受大众喜爱。本篇文章将详细介绍青椒番茄炒蛋的做法，即使是厨房新手也能轻松掌握。
食材准备* 主料：* 鸡蛋：3个* 青椒：1个* 番茄：2个 * 辅料：* 葱花：适量* 盐：适量* 白糖：少许* 食用油：适量
制作步骤1. **处理食材：*** 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子充分搅打均匀。* 青椒去蒂去籽，洗净后切成块状或条状。* 番茄洗净，在顶部划十字刀，放入沸水中烫一下，去皮后切成块状。 2. **炒鸡蛋：*** 锅中倒入适量食用油，油热后倒入蛋液，用铲子轻轻推动，炒至鸡蛋凝固，盛出备用。 3. **炒番茄青椒：*** 锅中留底油，放入葱花爆香。* 加入番茄块，翻炒至番茄变软出汁。* 加入青椒块，翻炒至青椒断生。 4. **混合调味：*** 加入炒好的鸡蛋，轻轻翻炒均匀。* 根据个人口味加入适量盐和少许白糖调味。* 翻炒均匀即可出锅。
小贴士* 番茄去皮可以使口感更佳，也更容易炒出汤汁。 * 炒鸡蛋时不要过度翻炒，否则鸡蛋会变老。 * 加入少许白糖可以提鲜，中和番茄的酸味。 * 可以根据个人喜好加入其他配菜，例如木耳、香菇等。
结语青椒番茄炒蛋，做法简单易学，味道鲜美下饭。掌握以上步骤，你也可以轻松做出这道美味佳肴，为家人朋友带来味蕾上的享受。