## 广东江门，舌尖上的五邑之旅江门，位于广东省中南部，珠江三角洲西侧，因水而兴，因侨而立，是著名的“中国第一侨乡”。江门不仅历史文化底蕴深厚，而且拥有独特的地域美食文化。来到江门，你不仅可以领略侨乡的风土人情，更能开启一段充满惊喜的舌尖之旅。### 一、传统名菜，尽显侨乡风味1.
古井烧鹅
： - 古井烧鹅是新会古井镇的传统名菜，采用当地特有的乌鬃鹅为原料，以荔枝木为燃料进行烧制，皮脆肉嫩，肥而不腻，散发着独特的果木香气。- 推荐品尝地点： 古井镇各大烧鹅店2.
杜阮凉瓜宴
：- 杜阮凉瓜，即我们常说的苦瓜，是江门市蓬江区杜阮镇的特产。杜阮凉瓜肉厚、爽脆、甘而不苦，可制作成凉瓜炒牛肉、凉瓜焖排骨、凉瓜汤等多种菜式，形成独具特色的凉瓜宴。- 推荐品尝地点： 杜阮镇农家乐3.
台山黄鳝饭
：- 台山黄鳝饭是台山的传统名菜，以本地黄鳝和优质丝苗米为主要原料，加入姜丝、葱花等配料炒制而成。黄鳝肉质鲜美，米饭油润香糯，令人回味无穷。- 推荐品尝地点： 台山市区各大饭店4.
恩平烧勒
：- 恩平烧勒是恩平地区的特色小吃，用粘米粉、糖等制作而成，形状像猪肠，口感香甜软糯，是当地人喜爱的早餐和下午茶点心。- 推荐品尝地点： 恩平城区小吃摊### 二、特色小吃，体验市井百态1.
开平赤坎豆腐角
：- 豆腐角是开平赤坎镇的传统小吃，以豆腐、猪肉、虾米等为馅料，用豆腐皮包裹后油炸而成，外酥里嫩，鲜香可口。- 推荐品尝地点： 赤坎古镇2.
鹤山茶果
：- 鹤山茶果是鹤山的传统小吃，种类繁多，馅料丰富，常见的有艾糍、萝卜糕、咸水粽等。鹤山茶果制作精细，口感软糯香甜，是当地人节日喜庆必备的美食。- 推荐品尝地点： 鹤山市区茶楼3.
新会陈皮
：- 新会陈皮是江门新会的特产，以当地种植的新会柑的果皮为原料，经过晒制、陈化而成。新会陈皮具有独特的香气和药用价值，可用于泡茶、煲汤、制作糕点等。- 推荐购买地点： 新会陈皮村4.
恩平濑粉
：- 濑粉是恩平的传统美食，用粘米粉和水搓成条状，煮熟后加入汤底和配料即可食用。恩平濑粉口感爽滑，汤底鲜美，配料丰富多样，是当地人喜爱的早餐和宵夜。- 推荐品尝地点： 恩平城区各大濑粉店### 三、江门美食，等你来探索除了以上介绍的美食外，江门还有许多其他的特色美食，例如台山蚝烙、恩平簕菜煲、鹤山猪仔薯等等，等待着你去探索和品尝。 来到江门，记得放慢脚步，用心感受这座城市的独特魅力，用味蕾去体验侨乡的美食文化，相信一定会给你留下难忘的回忆。
广东江门，舌尖上的五邑之旅江门，位于广东省中南部，珠江三角洲西侧，因水而兴，因侨而立，是著名的“中国第一侨乡”。江门不仅历史文化底蕴深厚，而且拥有独特的地域美食文化。来到江门，你不仅可以领略侨乡的风土人情，更能开启一段充满惊喜的舌尖之旅。
一、传统名菜，尽显侨乡风味1. **古井烧鹅**： - 古井烧鹅是新会古井镇的传统名菜，采用当地特有的乌鬃鹅为原料，以荔枝木为燃料进行烧制，皮脆肉嫩，肥而不腻，散发着独特的果木香气。- 推荐品尝地点： 古井镇各大烧鹅店2. **杜阮凉瓜宴**：- 杜阮凉瓜，即我们常说的苦瓜，是江门市蓬江区杜阮镇的特产。杜阮凉瓜肉厚、爽脆、甘而不苦，可制作成凉瓜炒牛肉、凉瓜焖排骨、凉瓜汤等多种菜式，形成独具特色的凉瓜宴。- 推荐品尝地点： 杜阮镇农家乐3. **台山黄鳝饭**：- 台山黄鳝饭是台山的传统名菜，以本地黄鳝和优质丝苗米为主要原料，加入姜丝、葱花等配料炒制而成。黄鳝肉质鲜美，米饭油润香糯，令人回味无穷。- 推荐品尝地点： 台山市区各大饭店4. **恩平烧勒**：- 恩平烧勒是恩平地区的特色小吃，用粘米粉、糖等制作而成，形状像猪肠，口感香甜软糯，是当地人喜爱的早餐和下午茶点心。- 推荐品尝地点： 恩平城区小吃摊
二、特色小吃，体验市井百态1. **开平赤坎豆腐角**：- 豆腐角是开平赤坎镇的传统小吃，以豆腐、猪肉、虾米等为馅料，用豆腐皮包裹后油炸而成，外酥里嫩，鲜香可口。- 推荐品尝地点： 赤坎古镇2. **鹤山茶果**：- 鹤山茶果是鹤山的传统小吃，种类繁多，馅料丰富，常见的有艾糍、萝卜糕、咸水粽等。鹤山茶果制作精细，口感软糯香甜，是当地人节日喜庆必备的美食。- 推荐品尝地点： 鹤山市区茶楼3. **新会陈皮**：- 新会陈皮是江门新会的特产，以当地种植的新会柑的果皮为原料，经过晒制、陈化而成。新会陈皮具有独特的香气和药用价值，可用于泡茶、煲汤、制作糕点等。- 推荐购买地点： 新会陈皮村4. **恩平濑粉**：- 濑粉是恩平的传统美食，用粘米粉和水搓成条状，煮熟后加入汤底和配料即可食用。恩平濑粉口感爽滑，汤底鲜美，配料丰富多样，是当地人喜爱的早餐和宵夜。- 推荐品尝地点： 恩平城区各大濑粉店
三、江门美食，等你来探索除了以上介绍的美食外，江门还有许多其他的特色美食，例如台山蚝烙、恩平簕菜煲、鹤山猪仔薯等等，等待着你去探索和品尝。 来到江门，记得放慢脚步，用心感受这座城市的独特魅力，用味蕾去体验侨乡的美食文化，相信一定会给你留下难忘的回忆。