## 玉竹营养成分### 简介玉竹（学名：Polygonatum odoratum），又名葳蕤，是百合科黄精属的多年生草本植物。其根茎干燥后是一味传统中药材，具有滋阴润燥、生津止渴的功效。近年来，随着人们对健康养生越来越重视，玉竹作为一种药食同源的食材，其丰富的营养成分也逐渐受到关注。### 玉竹的主要营养成分1.
多糖类物质:
玉竹多糖是玉竹中最重要的活性成分之一，含量高达6%-8%。主要包括玉竹多糖A、B、C等多种类型。
功效:
具有增强免疫力、抗氧化、抗肿瘤、降血糖、降血脂等多种药理作用。2.
甾体皂苷类物质:
玉竹中含有多种甾体皂苷，如薯蓣皂苷、异菝葜皂苷等。
功效:
具有抗炎、抗菌、抗病毒、镇痛、抗肿瘤等作用。3.
黄酮类物质:
玉竹中含有黄酮、异黄酮等多种黄酮类化合物。
功效:
具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、保护心血管等作用。4.
氨基酸类物质:
玉竹含有丰富的氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸。
功效:
参与蛋白质合成，调节人体代谢，增强免疫力。5.
其他营养成分:
玉竹还含有丰富的维生素、矿物质、微量元素等营养成分，如维生素A、维生素C、钾、钙、铁、锌等。
功效:
维持人体正常生理功能，促进新陈代谢，提高机体免疫力。### 玉竹的营养价值玉竹营养丰富，具有多种保健功效，可以:
滋阴润燥:
玉竹性味甘平，具有滋阴润燥的作用，适用于阴虚肺燥引起的干咳少痰、口干咽燥等症。
生津止渴:
玉竹可以促进唾液分泌，起到生津止渴的作用，适用于热病伤津、口渴引饮等症。
益气养血:
玉竹可以补益气血，改善面色苍白、乏力等气血不足的表现。
增强免疫力:
玉竹多糖等活性成分可以增强机体免疫力，提高抗病能力。
延缓衰老:
玉竹具有抗氧化、清除自由基的作用，可以延缓衰老，美容养颜。### 注意事项
玉竹性寒，脾胃虚寒、腹泻便溏者慎用。
孕妇、哺乳期妇女、儿童以及对玉竹过敏者应谨慎食用。
玉竹最好在医生的指导下使用，以确保安全和有效。 总而言之，玉竹营养丰富，具有多种保健功效，是一种值得推广的药食同源食材。 但需要注意的是，玉竹虽好，但也不宜过量食用，应根据自身情况适量食用。
玉竹营养成分
简介玉竹（学名：Polygonatum odoratum），又名葳蕤，是百合科黄精属的多年生草本植物。其根茎干燥后是一味传统中药材，具有滋阴润燥、生津止渴的功效。近年来，随着人们对健康养生越来越重视，玉竹作为一种药食同源的食材，其丰富的营养成分也逐渐受到关注。
玉竹的主要营养成分1. **多糖类物质:*** 玉竹多糖是玉竹中最重要的活性成分之一，含量高达6%-8%。主要包括玉竹多糖A、B、C等多种类型。* **功效:** 具有增强免疫力、抗氧化、抗肿瘤、降血糖、降血脂等多种药理作用。2. **甾体皂苷类物质:*** 玉竹中含有多种甾体皂苷，如薯蓣皂苷、异菝葜皂苷等。* **功效:** 具有抗炎、抗菌、抗病毒、镇痛、抗肿瘤等作用。3. **黄酮类物质:*** 玉竹中含有黄酮、异黄酮等多种黄酮类化合物。* **功效:** 具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、保护心血管等作用。4. **氨基酸类物质:*** 玉竹含有丰富的氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸。* **功效:** 参与蛋白质合成，调节人体代谢，增强免疫力。5. **其他营养成分:*** 玉竹还含有丰富的维生素、矿物质、微量元素等营养成分，如维生素A、维生素C、钾、钙、铁、锌等。* **功效:** 维持人体正常生理功能，促进新陈代谢，提高机体免疫力。
玉竹的营养价值玉竹营养丰富，具有多种保健功效，可以:* **滋阴润燥:** 玉竹性味甘平，具有滋阴润燥的作用，适用于阴虚肺燥引起的干咳少痰、口干咽燥等症。 * **生津止渴:** 玉竹可以促进唾液分泌，起到生津止渴的作用，适用于热病伤津、口渴引饮等症。 * **益气养血:** 玉竹可以补益气血，改善面色苍白、乏力等气血不足的表现。 * **增强免疫力:** 玉竹多糖等活性成分可以增强机体免疫力，提高抗病能力。 * **延缓衰老:** 玉竹具有抗氧化、清除自由基的作用，可以延缓衰老，美容养颜。
注意事项* 玉竹性寒，脾胃虚寒、腹泻便溏者慎用。 * 孕妇、哺乳期妇女、儿童以及对玉竹过敏者应谨慎食用。 * 玉竹最好在医生的指导下使用，以确保安全和有效。 总而言之，玉竹营养丰富，具有多种保健功效，是一种值得推广的药食同源食材。 但需要注意的是，玉竹虽好，但也不宜过量食用，应根据自身情况适量食用。