## 家常炒金针菇的做法## 简介金针菇口感鲜美、营养丰富，无论是凉拌、涮火锅还是炒菜都非常美味。今天就来分享一道简单易学的家常炒金针菇的做法，让你轻松get美味佳肴。## 食材准备
主料：金针菇 200 克
配料：青椒 1 个、红椒 半个 (主要为了配色，也可以不放)
辅料：蒜 2 瓣、葱花 少许
调料：食用油 适量、盐 适量、生抽 1 勺、蚝油 半勺、白糖 少许 ## 制作步骤### 1. 处理食材
金针菇切去根部，洗净沥干水分，可以根据喜好撕成小朵或者直接整朵炒。
青红椒洗净去籽，切丝备用。
蒜切片，葱切段备用。### 2. 烹饪步骤
锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜片爆香。
加入沥干水分的金针菇翻炒至变软。
加入青红椒丝翻炒均匀。
调入适量盐、1勺生抽、半勺蚝油、少许白糖翻炒均匀。
出锅前撒上葱花，翻炒几下即可盛盘。## 小贴士
金针菇要充分沥干水分，否则炒的时候容易出水，影响口感。
炒金针菇的时间不宜过长，否则容易变老，影响口感。
可以根据个人口味加入其他配菜，例如胡萝卜丝、肉丝等。## 结语这道家常炒金针菇做法简单，味道鲜美，是一道非常适合新手小白的家常菜。希望大家喜欢！
家常炒金针菇的做法
简介金针菇口感鲜美、营养丰富，无论是凉拌、涮火锅还是炒菜都非常美味。今天就来分享一道简单易学的家常炒金针菇的做法，让你轻松get美味佳肴。
食材准备* 主料：金针菇 200 克 * 配料：青椒 1 个、红椒 半个 (主要为了配色，也可以不放) * 辅料：蒜 2 瓣、葱花 少许 * 调料：食用油 适量、盐 适量、生抽 1 勺、蚝油 半勺、白糖 少许
制作步骤
1. 处理食材* 金针菇切去根部，洗净沥干水分，可以根据喜好撕成小朵或者直接整朵炒。 * 青红椒洗净去籽，切丝备用。 * 蒜切片，葱切段备用。
2. 烹饪步骤* 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜片爆香。 * 加入沥干水分的金针菇翻炒至变软。 * 加入青红椒丝翻炒均匀。 * 调入适量盐、1勺生抽、半勺蚝油、少许白糖翻炒均匀。 * 出锅前撒上葱花，翻炒几下即可盛盘。
小贴士* 金针菇要充分沥干水分，否则炒的时候容易出水，影响口感。 * 炒金针菇的时间不宜过长，否则容易变老，影响口感。 * 可以根据个人口味加入其他配菜，例如胡萝卜丝、肉丝等。
结语这道家常炒金针菇做法简单，味道鲜美，是一道非常适合新手小白的家常菜。希望大家喜欢！