鸡蛋过敏：不能吃什么
简介
鸡蛋过敏是一种常见的食物过敏，通常在儿童时期出现。鸡蛋过敏的人不能食用任何含有鸡蛋成分的食物，即使是少量。
不能吃的食物
含鸡蛋成分的食物
鸡蛋和鸡蛋制品（如蛋清、蛋黄、全蛋）
使用鸡蛋作为配料的烘焙食品（如蛋糕、饼干、面包）
含蛋黄酱或蛋奶酱的酱料
蛋黄酱
蛋奶糊
马卡龙
荷兰酱
含有蛋白起泡剂的食物（如棉花糖、蛋白酥皮）
可能含有鸡蛋成分的食物
商业加工食品（如面包、面条、披萨、沙拉酱）
冷冻食品（如鸡块、薯条）
零食食品（如薯片、爆米花）
调味品（如盐、胡椒）
疫苗（某些疫苗含有鸡蛋成分，应咨询医疗保健提供者）
避免交叉污染
避免鸡蛋过敏的关键是避免与鸡蛋成分的交叉污染。这是指食物在制备、储存或食用过程中与鸡蛋或鸡蛋制品接触的情况。为了避免交叉污染：
使用不同的器具和表面来处理鸡蛋和非鸡蛋食品。
彻底清洗接触过鸡蛋的表面。
在外出就餐时，告知服务员您的鸡蛋过敏情况，并要求使用未接触过鸡蛋的器具和表面。
其他注意事项
鸡蛋过敏的症状可能从轻微的皮肤刺激到危及生命的状态，如过敏性休克。
没有治愈鸡蛋过敏症的方法，唯一的方法就是严格避免食用任何含有鸡蛋成分的食物。
定期咨询医疗保健提供者以监测您的鸡蛋过敏情况并了解最新的治疗信息。
随身携带紧急肾上腺素注射器（EpiPen），以应对意外摄入鸡蛋的情况。
**鸡蛋过敏：不能吃什么****简介** 鸡蛋过敏是一种常见的食物过敏，通常在儿童时期出现。鸡蛋过敏的人不能食用任何含有鸡蛋成分的食物，即使是少量。**不能吃的食物****含鸡蛋成分的食物*** 鸡蛋和鸡蛋制品（如蛋清、蛋黄、全蛋） * 使用鸡蛋作为配料的烘焙食品（如蛋糕、饼干、面包） * 含蛋黄酱或蛋奶酱的酱料 * 蛋黄酱 * 蛋奶糊 * 马卡龙 * 荷兰酱 * 含有蛋白起泡剂的食物（如棉花糖、蛋白酥皮）**可能含有鸡蛋成分的食物*** 商业加工食品（如面包、面条、披萨、沙拉酱） * 冷冻食品（如鸡块、薯条） * 零食食品（如薯片、爆米花） * 调味品（如盐、胡椒） * 疫苗（某些疫苗含有鸡蛋成分，应咨询医疗保健提供者）**避免交叉污染**避免鸡蛋过敏的关键是避免与鸡蛋成分的交叉污染。这是指食物在制备、储存或食用过程中与鸡蛋或鸡蛋制品接触的情况。为了避免交叉污染：* 使用不同的器具和表面来处理鸡蛋和非鸡蛋食品。 * 彻底清洗接触过鸡蛋的表面。 * 在外出就餐时，告知服务员您的鸡蛋过敏情况，并要求使用未接触过鸡蛋的器具和表面。**其他注意事项*** 鸡蛋过敏的症状可能从轻微的皮肤刺激到危及生命的状态，如过敏性休克。 * 没有治愈鸡蛋过敏症的方法，唯一的方法就是严格避免食用任何含有鸡蛋成分的食物。 * 定期咨询医疗保健提供者以监测您的鸡蛋过敏情况并了解最新的治疗信息。 * 随身携带紧急肾上腺素注射器（EpiPen），以应对意外摄入鸡蛋的情况。