## 零基础也能轻松搞定！手把手教你用电饭煲做面包 ### 简介想吃香喷喷的面包，家里却没有烤箱？没关系，万能的电饭煲也能满足你！只需要简单的食材和工具，再加上一点耐心，你就能在家里轻松做出美味松软的面包。### 准备工作#### 食材：
高筋面粉：300克
牛奶：160-180毫升（根据面粉吸水性调整）
白砂糖：30克
黄油：20克
酵母：3克（耐高糖）
盐：3克
鸡蛋：1个（可省略，刷表面用）#### 工具：
电饭煲
称量工具
搅拌工具（筷子/刮刀/厨师机）
保鲜膜### 制作步骤#### 1. 混合食材
将面粉、白砂糖、酵母和盐放入一个大碗中，混合均匀。
加入牛奶，用筷子或刮刀搅拌至无干粉状态。
加入软化的黄油，继续揉捏面团，直至面团表面光滑，可以拉出薄膜。#### 2. 第一次发酵
将面团滚圆，放入电饭煲内胆中，盖上保鲜膜。
选择电饭煲的“保温”功能，发酵约40-60分钟，至面团体积膨胀至两倍大。#### 3. 排气整形
取出发酵好的面团，用手轻轻按压排气。
将面团分成你想要的大小，揉成圆形或其他形状。#### 4. 第二次发酵
将整形好的面团放入电饭煲内胆中，盖上保鲜膜，再次选择“保温”功能，发酵约30分钟，至面团体积膨胀至1.5倍大。#### 5. 开始烘烤
在面团表面刷上一层蛋液（可省略）。
选择电饭煲的“蛋糕”功能，如果没有蛋糕功能，可以选择“煮饭”功能，时间约40-50分钟。
烘烤过程中注意观察面包上色情况，如果上色过快，可以用锡纸覆盖表面。#### 6. 完成
烘烤完成后，不要立即打开电饭煲，让面包在锅内焖5分钟。
取出面包，放在晾网上放凉即可享用。### 小贴士
不同品牌电饭煲的功率和功能有所差异，烘烤时间和温度需要根据实际情况进行调整。
可以根据自己的喜好添加葡萄干、蔓越莓干、坚果等食材，丰富面包的口感。
如果没有高筋面粉，可以用普通面粉和低筋面粉按照4:1的比例混合代替。### 结语用电饭煲做面包，方法简单，成功率高，即使是烘焙新手也能轻松驾驭。快来试试吧，用简单的食材，亲手为家人朋友制作一份香甜可口的面包吧！
零基础也能轻松搞定！手把手教你用电饭煲做面包
简介想吃香喷喷的面包，家里却没有烤箱？没关系，万能的电饭煲也能满足你！只需要简单的食材和工具，再加上一点耐心，你就能在家里轻松做出美味松软的面包。
准备工作
食材：* 高筋面粉：300克 * 牛奶：160-180毫升（根据面粉吸水性调整） * 白砂糖：30克 * 黄油：20克 * 酵母：3克（耐高糖） * 盐：3克 * 鸡蛋：1个（可省略，刷表面用）
工具：* 电饭煲 * 称量工具 * 搅拌工具（筷子/刮刀/厨师机） * 保鲜膜
制作步骤
1. 混合食材* 将面粉、白砂糖、酵母和盐放入一个大碗中，混合均匀。 * 加入牛奶，用筷子或刮刀搅拌至无干粉状态。 * 加入软化的黄油，继续揉捏面团，直至面团表面光滑，可以拉出薄膜。
2. 第一次发酵* 将面团滚圆，放入电饭煲内胆中，盖上保鲜膜。 * 选择电饭煲的“保温”功能，发酵约40-60分钟，至面团体积膨胀至两倍大。
3. 排气整形* 取出发酵好的面团，用手轻轻按压排气。 * 将面团分成你想要的大小，揉成圆形或其他形状。
4. 第二次发酵* 将整形好的面团放入电饭煲内胆中，盖上保鲜膜，再次选择“保温”功能，发酵约30分钟，至面团体积膨胀至1.5倍大。
5. 开始烘烤* 在面团表面刷上一层蛋液（可省略）。 * 选择电饭煲的“蛋糕”功能，如果没有蛋糕功能，可以选择“煮饭”功能，时间约40-50分钟。 * 烘烤过程中注意观察面包上色情况，如果上色过快，可以用锡纸覆盖表面。
6. 完成* 烘烤完成后，不要立即打开电饭煲，让面包在锅内焖5分钟。 * 取出面包，放在晾网上放凉即可享用。
小贴士* 不同品牌电饭煲的功率和功能有所差异，烘烤时间和温度需要根据实际情况进行调整。 * 可以根据自己的喜好添加葡萄干、蔓越莓干、坚果等食材，丰富面包的口感。 * 如果没有高筋面粉，可以用普通面粉和低筋面粉按照4:1的比例混合代替。
结语用电饭煲做面包，方法简单，成功率高，即使是烘焙新手也能轻松驾驭。快来试试吧，用简单的食材，亲手为家人朋友制作一份香甜可口的面包吧！