炒西红柿炒蛋
引言
炒西红柿炒蛋是一道家常菜，简单易做，营养丰富，颇受人们喜爱。它不仅色彩鲜艳，口味酸甜可口，而且制作过程也十分快捷。下面，我们就来详细介绍一下这道菜的制作方法。
一、食材准备
主料：
西红柿 2 个
鸡蛋 3 个 辅料：
葱 1 根
蒜 2 瓣
植物油 适量
盐 适量
二、制作步骤
1. 食材处理
西红柿洗净，切块。
葱洗净切末。
蒜剥皮切末。
2. 鸡蛋处理
鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。
3. 炒制西红柿
锅中倒入适量植物油，加热。
下入葱末和蒜末炒香。
加入西红柿块翻炒至出汁。
4. 倒入鸡蛋
将鸡蛋液倒入锅中，用筷子快速搅拌，使鸡蛋凝固成小块。
5. 翻炒至熟
不断翻炒，使鸡蛋和西红柿充分混合均匀。
加入适量盐调味。
6. 起锅装盘
待鸡蛋和西红柿完全炒熟后，即可起锅装盘。
三、成品展示
炒好的西红柿炒蛋色彩鲜艳，香味扑鼻，令人垂涎欲滴。鸡蛋嫩滑爽口，西红柿酸甜开胃，两者搭配在一起，口感丰富，营养均衡。
四、小贴士
西红柿炒蛋时，可以根据自己的口味加入其他食材，如青椒、洋葱等。
炒蛋时，一定要用筷子快速搅拌，这样可以使鸡蛋凝固成小块，口感更佳。
西红柿炒蛋既可以作为早餐，也可以作为午餐或晚餐的主菜，搭配米饭或面条食用都很美味。
**炒西红柿炒蛋****引言** 炒西红柿炒蛋是一道家常菜，简单易做，营养丰富，颇受人们喜爱。它不仅色彩鲜艳，口味酸甜可口，而且制作过程也十分快捷。下面，我们就来详细介绍一下这道菜的制作方法。**一、食材准备** 主料： * 西红柿 2 个 * 鸡蛋 3 个 辅料： * 葱 1 根 * 蒜 2 瓣 * 植物油 适量 * 盐 适量**二、制作步骤****1. 食材处理** * 西红柿洗净，切块。 * 葱洗净切末。 * 蒜剥皮切末。**2. 鸡蛋处理** * 鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。**3. 炒制西红柿** * 锅中倒入适量植物油，加热。 * 下入葱末和蒜末炒香。 * 加入西红柿块翻炒至出汁。**4. 倒入鸡蛋** * 将鸡蛋液倒入锅中，用筷子快速搅拌，使鸡蛋凝固成小块。**5. 翻炒至熟** * 不断翻炒，使鸡蛋和西红柿充分混合均匀。 * 加入适量盐调味。**6. 起锅装盘** * 待鸡蛋和西红柿完全炒熟后，即可起锅装盘。**三、成品展示** 炒好的西红柿炒蛋色彩鲜艳，香味扑鼻，令人垂涎欲滴。鸡蛋嫩滑爽口，西红柿酸甜开胃，两者搭配在一起，口感丰富，营养均衡。**四、小贴士*** 西红柿炒蛋时，可以根据自己的口味加入其他食材，如青椒、洋葱等。 * 炒蛋时，一定要用筷子快速搅拌，这样可以使鸡蛋凝固成小块，口感更佳。 * 西红柿炒蛋既可以作为早餐，也可以作为午餐或晚餐的主菜，搭配米饭或面条食用都很美味。