## 蓝莓巴斯克：焦糖外壳包裹的甜蜜惊喜### 简介蓝莓巴斯克蛋糕，这款源自西班牙的甜点，以其焦糖化的酥脆外壳和柔软湿润的内馅征服了无数甜品爱好者。浓郁的奶油芝士与酸甜可口的蓝莓完美融合，每一口都是味蕾的享受。无需复杂的技巧和工具，在家也能轻松复刻这道网红甜点。### 食材准备
蛋糕体：
奶油奶酪：250克（室温软化）
细砂糖：80克
鸡蛋：2个（室温）
玉米淀粉：10克
淡奶油：50克
蓝莓：150克（新鲜或冷冻）
装饰（可选）：
糖粉：适量
新鲜蓝莓：适量### 详细步骤1.
预热烤箱：
将烤箱预热至200°C，并在烤盘底部铺上烘焙纸。 2.
混合材料：
在一个大碗中，将软化的奶油奶酪和细砂糖一起打发至顺滑蓬松。 3.
加入鸡蛋：
分两次加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅拌均匀，直至混合物完全融合。 4.
混合干性材料：
将玉米淀粉过筛加入，搅拌均匀。 5.
加入淡奶油：
倒入淡奶油，继续搅拌至顺滑。 6.
加入蓝莓：
轻轻拌入大部分蓝莓，保留一些用于装饰。 7.
烘烤：
将混合物倒入铺好烘焙纸的烤盘中，表面尽量抹平。将剩余的蓝莓均匀地撒在蛋糕表面。 8.
焦糖化：
将蛋糕放入预热好的烤箱中层，烘烤30-35分钟，直到蛋糕表面呈现出深棕色焦糖色。 9.
冷却：
烘烤结束后，将蛋糕从烤箱中取出，静置至完全冷却。 10.
装饰：
在完全冷却的蛋糕表面撒上糖粉，并用新鲜蓝莓装饰。### 小贴士
奶油奶酪一定要充分软化，否则难以打发至顺滑。
加入鸡蛋后，每次都要充分搅拌均匀，避免出现颗粒状。
烘烤时间根据烤箱性能和蛋糕厚度适当调整。
蛋糕冷却后放入冰箱冷藏数小时，口感更佳。### 结语蓝莓巴斯克蛋糕，简单易做，香气浓郁，是下午茶或饭后甜点的绝佳选择。焦糖化的酥脆外壳与柔软湿润的内馅形成鲜明对比，每一口都是惊喜。快来尝试制作这款美味的蛋糕，与家人朋友分享甜蜜吧！
蓝莓巴斯克：焦糖外壳包裹的甜蜜惊喜
简介蓝莓巴斯克蛋糕，这款源自西班牙的甜点，以其焦糖化的酥脆外壳和柔软湿润的内馅征服了无数甜品爱好者。浓郁的奶油芝士与酸甜可口的蓝莓完美融合，每一口都是味蕾的享受。无需复杂的技巧和工具，在家也能轻松复刻这道网红甜点。
食材准备**蛋糕体：*** 奶油奶酪：250克（室温软化） * 细砂糖：80克 * 鸡蛋：2个（室温） * 玉米淀粉：10克 * 淡奶油：50克 * 蓝莓：150克（新鲜或冷冻）**装饰（可选）：*** 糖粉：适量 * 新鲜蓝莓：适量
详细步骤1. **预热烤箱：** 将烤箱预热至200°C，并在烤盘底部铺上烘焙纸。 2. **混合材料：** 在一个大碗中，将软化的奶油奶酪和细砂糖一起打发至顺滑蓬松。 3. **加入鸡蛋：** 分两次加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅拌均匀，直至混合物完全融合。 4. **混合干性材料：** 将玉米淀粉过筛加入，搅拌均匀。 5. **加入淡奶油：** 倒入淡奶油，继续搅拌至顺滑。 6. **加入蓝莓：** 轻轻拌入大部分蓝莓，保留一些用于装饰。 7. **烘烤：** 将混合物倒入铺好烘焙纸的烤盘中，表面尽量抹平。将剩余的蓝莓均匀地撒在蛋糕表面。 8. **焦糖化：** 将蛋糕放入预热好的烤箱中层，烘烤30-35分钟，直到蛋糕表面呈现出深棕色焦糖色。 9. **冷却：** 烘烤结束后，将蛋糕从烤箱中取出，静置至完全冷却。 10. **装饰：** 在完全冷却的蛋糕表面撒上糖粉，并用新鲜蓝莓装饰。
小贴士* 奶油奶酪一定要充分软化，否则难以打发至顺滑。 * 加入鸡蛋后，每次都要充分搅拌均匀，避免出现颗粒状。 * 烘烤时间根据烤箱性能和蛋糕厚度适当调整。 * 蛋糕冷却后放入冰箱冷藏数小时，口感更佳。
结语蓝莓巴斯克蛋糕，简单易做，香气浓郁，是下午茶或饭后甜点的绝佳选择。焦糖化的酥脆外壳与柔软湿润的内馅形成鲜明对比，每一口都是惊喜。快来尝试制作这款美味的蛋糕，与家人朋友分享甜蜜吧！