## 哈尔滨工业大学食品科学与工程### 一、 简介哈尔滨工业大学食品科学与工程学院（以下简称“食工学院”）始建于1996年，其前身为哈工大食品工程系，至今已有二十余年的发展历史。学院依托哈工大强大的工科背景和“规格严格，功夫到家”的优良传统，在教学科研、人才培养、学科建设等方面取得了丰硕成果，已发展成为我国食品领域重要的科学研究和人才培养基地。### 二、 学科特色与优势
学科方向:
食工学院以国民营养与健康需求为导向，面向食品科学与工程学科前沿，重点发展食品生物技术、食品安全与质量控制、食品营养与健康、食品加工与制造等学科方向。
师资力量雄厚:
学院拥有一支高素质的师资队伍，其中教授、副教授占比超过60%，多人入选国家级人才计划。
科研平台先进:
学院拥有多个国家级、省部级科研平台，例如国家“863”计划项目实验室、黑龙江省食品科学与工程技术研究中心等，为科学研究和人才培养提供了强有力的支撑。
国际合作广泛:
学院与美国、加拿大、日本、澳大利亚等多个国家的高校和科研机构建立了密切的合作关系，开展国际学术交流、合作研究等活动，拓宽了学生的国际视野。### 三、 人才培养
本科教育:
食工学院设有“食品科学与工程”一个本科专业，培养具备扎实的专业基础、良好的科学素养、较强的实践能力和创新精神，能在食品领域从事生产技术管理、品质控制、产品研发、科学研究、工程设计等方面工作的复合型高级工程技术人才。
研究生教育:
学院拥有“食品科学与工程”一级学科硕士和博士学位授予权，并设有博士后流动站。研究生培养注重理论与实践相结合，强调学生的创新能力和科研能力的培养。### 四、 科学研究食工学院注重科研创新，近年来承担了国家自然科学基金、国家“863”计划、国家科技支撑计划等一批国家级科研项目，取得了一系列重要科研成果，在国内外学术期刊发表了大量高水平论文，并获得了多项国家级和省部级科技奖励。 主要研究方向包括：
食品生物技术
食品安全与质量控制
食品营养与健康
食品加工与制造
功能性食品开发### 五、 未来展望未来，食工学院将继续坚持以人才培养为中心，以学科建设为龙头，以科学研究为支撑，不断提升学院的综合实力和核心竞争力，努力将学院建设成为国内一流、国际知名的食品科学与工程人才培养和科学研究基地，为我国食品工业的发展和人民群众的健康做出更大的贡献。
哈尔滨工业大学食品科学与工程
一、 简介哈尔滨工业大学食品科学与工程学院（以下简称“食工学院”）始建于1996年，其前身为哈工大食品工程系，至今已有二十余年的发展历史。学院依托哈工大强大的工科背景和“规格严格，功夫到家”的优良传统，在教学科研、人才培养、学科建设等方面取得了丰硕成果，已发展成为我国食品领域重要的科学研究和人才培养基地。
二、 学科特色与优势* **学科方向:** 食工学院以国民营养与健康需求为导向，面向食品科学与工程学科前沿，重点发展食品生物技术、食品安全与质量控制、食品营养与健康、食品加工与制造等学科方向。 * **师资力量雄厚:** 学院拥有一支高素质的师资队伍，其中教授、副教授占比超过60%，多人入选国家级人才计划。 * **科研平台先进:** 学院拥有多个国家级、省部级科研平台，例如国家“863”计划项目实验室、黑龙江省食品科学与工程技术研究中心等，为科学研究和人才培养提供了强有力的支撑。 * **国际合作广泛:** 学院与美国、加拿大、日本、澳大利亚等多个国家的高校和科研机构建立了密切的合作关系，开展国际学术交流、合作研究等活动，拓宽了学生的国际视野。
三、 人才培养* **本科教育:** 食工学院设有“食品科学与工程”一个本科专业，培养具备扎实的专业基础、良好的科学素养、较强的实践能力和创新精神，能在食品领域从事生产技术管理、品质控制、产品研发、科学研究、工程设计等方面工作的复合型高级工程技术人才。 * **研究生教育:** 学院拥有“食品科学与工程”一级学科硕士和博士学位授予权，并设有博士后流动站。研究生培养注重理论与实践相结合，强调学生的创新能力和科研能力的培养。
四、 科学研究食工学院注重科研创新，近年来承担了国家自然科学基金、国家“863”计划、国家科技支撑计划等一批国家级科研项目，取得了一系列重要科研成果，在国内外学术期刊发表了大量高水平论文，并获得了多项国家级和省部级科技奖励。 主要研究方向包括：* 食品生物技术 * 食品安全与质量控制 * 食品营养与健康 * 食品加工与制造 * 功能性食品开发
五、 未来展望未来，食工学院将继续坚持以人才培养为中心，以学科建设为龙头，以科学研究为支撑，不断提升学院的综合实力和核心竞争力，努力将学院建设成为国内一流、国际知名的食品科学与工程人才培养和科学研究基地，为我国食品工业的发展和人民群众的健康做出更大的贡献。