## 皂角米是食品原料吗？### 一、 简介 皂角米，又称雪莲子、皂角仁，是皂荚树的果实。它晶莹剔透，口感软糯，带有淡淡的植物清香，深受人们喜爱。但皂角米是否属于食品原料，很多人并不清楚。### 二、 皂角米的性质 1.
传统食用历史:
皂角米在我国作为食物食用历史悠久，早在古代就被视为滋补佳品。 2.
营养价值丰富:
皂角米富含植物胶质、蛋白质、多糖等营养成分，具有较高的营养价值。 3.
药食同源性:
中医认为，皂角米具有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效，具有一定的药用价值。### 三、 法规认可 1.
中国药典:
皂角米未被收录于《中国药典》，不属于中药材。 2.
食品安全国家标准:
皂角米被列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）的附录中，允许作为食品添加剂（增稠剂）使用。### 四、 结论 综上所述，皂角米虽然具有一定的药食同源性，但
目前主要作为食品原料使用
。它可以作为食品添加剂用于食品加工，也可以直接作为食材烹饪食用。### 五、 食用建议 1. 选择正规渠道购买，确保质量安全。 2. 清洗干净后再进行烹饪，避免残留杂质。 3. 注意适量食用，避免过量摄入。总而言之，皂角米是一种营养丰富、口感独特的食品原料，在合理食用的情况下，可以为我们的健康带来益处。
皂角米是食品原料吗？
一、 简介 皂角米，又称雪莲子、皂角仁，是皂荚树的果实。它晶莹剔透，口感软糯，带有淡淡的植物清香，深受人们喜爱。但皂角米是否属于食品原料，很多人并不清楚。
二、 皂角米的性质 1. **传统食用历史:** 皂角米在我国作为食物食用历史悠久，早在古代就被视为滋补佳品。 2. **营养价值丰富:** 皂角米富含植物胶质、蛋白质、多糖等营养成分，具有较高的营养价值。 3. **药食同源性:** 中医认为，皂角米具有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效，具有一定的药用价值。
三、 法规认可 1. **中国药典:** 皂角米未被收录于《中国药典》，不属于中药材。 2. **食品安全国家标准:** 皂角米被列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）的附录中，允许作为食品添加剂（增稠剂）使用。
四、 结论 综上所述，皂角米虽然具有一定的药食同源性，但**目前主要作为食品原料使用**。它可以作为食品添加剂用于食品加工，也可以直接作为食材烹饪食用。
五、 食用建议 1. 选择正规渠道购买，确保质量安全。 2. 清洗干净后再进行烹饪，避免残留杂质。 3. 注意适量食用，避免过量摄入。总而言之，皂角米是一种营养丰富、口感独特的食品原料，在合理食用的情况下，可以为我们的健康带来益处。