糯米蒸肉丸
简介
糯米蒸肉丸是一道传统的中式菜肴，以其软糯的糯米外皮和鲜美的猪肉馅而闻名。它通常在新年、春节和其他特殊场合食用，象征着团圆和繁荣。
食材
糯米 250 克
猪绞肉 500 克
姜 1 块
大蒜 3 瓣
酱油 2 汤匙
蚝油 2 汤匙
糖 1 茶匙
盐 适量
胡椒粉 适量
做法
1. 准备糯米
将糯米洗净，浸泡在水中过夜。
浸泡后，沥干糯米水分。
2. 准备肉馅
将猪肉绞碎。
将姜和大蒜去皮剁碎。
在猪肉馅中加入姜末、蒜末、酱油、蚝油、糖、盐和胡椒粉。
搅拌均匀，腌制 30 分钟。
3. 包裹肉丸
取适量糯米，用手捏成小球。
将腌制好的肉馅放入糯米球中，包成肉丸。
4. 蒸制
在蒸锅中加入足量的水。
将肉丸放入蒸笼中，大火蒸制 20 分钟。
蒸熟后，即可食用。
小贴士
为了让糯米外皮更软糯，可以使用糯米粉代替糯米。
可以根据个人口味添加其他配料，如香菇、木耳或虾仁。
蒸肉丸时，可以盖上盖子，防止水汽蒸发过度。
糯米蒸肉丸可以冷藏保存 2-3 天，食用前再蒸热即可。
**糯米蒸肉丸****简介**糯米蒸肉丸是一道传统的中式菜肴，以其软糯的糯米外皮和鲜美的猪肉馅而闻名。它通常在新年、春节和其他特殊场合食用，象征着团圆和繁荣。**食材*** 糯米 250 克 * 猪绞肉 500 克 * 姜 1 块 * 大蒜 3 瓣 * 酱油 2 汤匙 * 蚝油 2 汤匙 * 糖 1 茶匙 * 盐 适量 * 胡椒粉 适量**做法****1. 准备糯米*** 将糯米洗净，浸泡在水中过夜。 * 浸泡后，沥干糯米水分。**2. 准备肉馅*** 将猪肉绞碎。 * 将姜和大蒜去皮剁碎。 * 在猪肉馅中加入姜末、蒜末、酱油、蚝油、糖、盐和胡椒粉。 * 搅拌均匀，腌制 30 分钟。**3. 包裹肉丸*** 取适量糯米，用手捏成小球。 * 将腌制好的肉馅放入糯米球中，包成肉丸。**4. 蒸制*** 在蒸锅中加入足量的水。 * 将肉丸放入蒸笼中，大火蒸制 20 分钟。 * 蒸熟后，即可食用。**小贴士*** 为了让糯米外皮更软糯，可以使用糯米粉代替糯米。 * 可以根据个人口味添加其他配料，如香菇、木耳或虾仁。 * 蒸肉丸时，可以盖上盖子，防止水汽蒸发过度。 * 糯米蒸肉丸可以冷藏保存 2-3 天，食用前再蒸热即可。