## 🍂 秋风起，胃口开 - 暖心入秋晚餐食谱
简介
告别了夏日的炎热，凉爽的秋风开始轻抚脸庞，宣告着丰收的秋季到来。随着气温的变化，我们的味蕾也开始期待更温暖、更滋补的美味。告别清淡，拥抱浓郁，这份暖心入秋晚餐食谱，将带给你舌尖上的满足，也为你的身体补充能量，迎接秋日的到来。### 一、 滋补暖胃汤品
1. 山药排骨汤
材料：排骨、山药、枸杞、姜片、料酒、盐
做法：1. 排骨焯水去腥，山药去皮切块备用。2. 锅中加水，放入排骨、姜片、料酒，大火煮沸后转小火炖煮1小时。3. 加入山药、枸杞，继续炖煮30分钟至山药软烂，加盐调味即可。
2. 莲藕花生排骨汤
材料：排骨、莲藕、花生、姜片、盐
做法：1. 排骨焯水去腥，莲藕去皮切块，花生提前浸泡。2. 锅中加水，放入排骨、姜片，大火煮沸后转小火炖煮1小时。3. 加入莲藕、花生，继续炖煮30分钟至食材软烂，加盐调味即可。### 二、 开胃下饭主菜
1. 红烧栗子鸡
材料：鸡块、栗子、葱姜蒜、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐
做法：1. 鸡块焯水去腥，栗子去壳备用。2. 锅中热油，放入鸡块煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香。3. 加入冰糖炒至融化，倒入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。4. 加入适量清水，放入栗子，大火煮沸后转小火焖煮30分钟至鸡肉软烂，加盐调味收汁即可。
2. 香煎三文鱼配烤时蔬
材料：三文鱼、西兰花、胡萝卜、口蘑、黑胡椒、盐、橄榄油
做法：1. 三文鱼洗净，用厨房纸吸干水分，两面撒上黑胡椒和盐腌制15分钟。2. 西兰花掰小朵，胡萝卜切块，口蘑切片备用。3. 烤盘铺上锡纸，将西兰花、胡萝卜、口蘑摆放整齐，淋上橄榄油，撒上黑胡椒和盐。4. 平底锅中倒入少量橄榄油，将三文鱼放入煎至两面金黄。5. 将烤盘放入预热好的烤箱，200度烤15分钟左右，烤至蔬菜软烂即可。### 三、 清爽解腻素菜
1. 凉拌手撕杏鲍菇
材料：杏鲍菇、小米椒、蒜末、香菜、生抽、醋、香油、白糖、盐
做法：1. 杏鲍菇洗净，用手撕成条状。2. 锅中烧水，水开后放入杏鲍菇焯烫2分钟，捞出过凉水。3. 将小米椒切碎、蒜末、香菜切段放入碗中，加入生抽、醋、香油、白糖、盐调成酱汁。4. 将酱汁倒入杏鲍菇中，搅拌均匀即可。
2. 清炒荷兰豆
材料：荷兰豆、胡萝卜、蒜末、盐、油
做法：1. 荷兰豆洗净去筋，胡萝卜切片备用。2. 锅中热油，放入蒜末爆香，加入胡萝卜翻炒片刻。3. 加入荷兰豆翻炒至变色，加盐调味即可。希望这份入秋晚餐食谱能够为你的餐桌增添温暖和美味，让你在秋风渐起的夜晚，享受家的温馨和美食带来的幸福感！
🍂 秋风起，胃口开 - 暖心入秋晚餐食谱**简介**告别了夏日的炎热，凉爽的秋风开始轻抚脸庞，宣告着丰收的秋季到来。随着气温的变化，我们的味蕾也开始期待更温暖、更滋补的美味。告别清淡，拥抱浓郁，这份暖心入秋晚餐食谱，将带给你舌尖上的满足，也为你的身体补充能量，迎接秋日的到来。
一、 滋补暖胃汤品**1. 山药排骨汤*** 材料：排骨、山药、枸杞、姜片、料酒、盐 * 做法：1. 排骨焯水去腥，山药去皮切块备用。2. 锅中加水，放入排骨、姜片、料酒，大火煮沸后转小火炖煮1小时。3. 加入山药、枸杞，继续炖煮30分钟至山药软烂，加盐调味即可。**2. 莲藕花生排骨汤*** 材料：排骨、莲藕、花生、姜片、盐 * 做法：1. 排骨焯水去腥，莲藕去皮切块，花生提前浸泡。2. 锅中加水，放入排骨、姜片，大火煮沸后转小火炖煮1小时。3. 加入莲藕、花生，继续炖煮30分钟至食材软烂，加盐调味即可。
二、 开胃下饭主菜**1. 红烧栗子鸡*** 材料：鸡块、栗子、葱姜蒜、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐 * 做法：1. 鸡块焯水去腥，栗子去壳备用。2. 锅中热油，放入鸡块煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香。3. 加入冰糖炒至融化，倒入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。4. 加入适量清水，放入栗子，大火煮沸后转小火焖煮30分钟至鸡肉软烂，加盐调味收汁即可。**2. 香煎三文鱼配烤时蔬*** 材料：三文鱼、西兰花、胡萝卜、口蘑、黑胡椒、盐、橄榄油 * 做法：1. 三文鱼洗净，用厨房纸吸干水分，两面撒上黑胡椒和盐腌制15分钟。2. 西兰花掰小朵，胡萝卜切块，口蘑切片备用。3. 烤盘铺上锡纸，将西兰花、胡萝卜、口蘑摆放整齐，淋上橄榄油，撒上黑胡椒和盐。4. 平底锅中倒入少量橄榄油，将三文鱼放入煎至两面金黄。5. 将烤盘放入预热好的烤箱，200度烤15分钟左右，烤至蔬菜软烂即可。
三、 清爽解腻素菜**1. 凉拌手撕杏鲍菇*** 材料：杏鲍菇、小米椒、蒜末、香菜、生抽、醋、香油、白糖、盐 * 做法：1. 杏鲍菇洗净，用手撕成条状。2. 锅中烧水，水开后放入杏鲍菇焯烫2分钟，捞出过凉水。3. 将小米椒切碎、蒜末、香菜切段放入碗中，加入生抽、醋、香油、白糖、盐调成酱汁。4. 将酱汁倒入杏鲍菇中，搅拌均匀即可。**2. 清炒荷兰豆*** 材料：荷兰豆、胡萝卜、蒜末、盐、油 * 做法：1. 荷兰豆洗净去筋，胡萝卜切片备用。2. 锅中热油，放入蒜末爆香，加入胡萝卜翻炒片刻。3. 加入荷兰豆翻炒至变色，加盐调味即可。希望这份入秋晚餐食谱能够为你的餐桌增添温暖和美味，让你在秋风渐起的夜晚，享受家的温馨和美食带来的幸福感！