## 糕点有什么？糕点，是甜蜜的化身，是味蕾的享受，更是幸福感的来源之一。从精致的法式甜点到家常的中式糕点，琳琅满目的选择总能满足人们对美味的无限追求。那么，糕点究竟有什么呢？### 一、按地域划分1.
中式糕点：
特点：
注重食材的天然香气，口感细腻，甜度适中，常融入地域特色食材和文化元素。
常见种类：
月饼、绿豆糕、桃酥、老婆饼、云片糕、驴打滚、青团、麻花等等。
代表地区：
各地均有特色，例如北京的稻香村糕点、苏州的苏式糕点、广式的早茶点心等。2.
西式糕点：
特点：
造型精美，口感丰富，常用黄油、奶油、巧克力等原料，甜度较高。
常见种类：
蛋糕、面包、饼干、慕斯、提拉米苏、马卡龙、泡芙等等。
代表国家：
法国、意大利、德国、奥地利等。3.
其他地区糕点：
例如日式和果子、韩式打糕等，也各具特色，风味独特。### 二、按制作工艺划分1.
烘焙类：
通过烤箱高温加热使食材成熟，例如蛋糕、面包、饼干等。 2.
蒸煮类：
利用蒸汽或水煮的方式使食材成熟，例如马拉糕、青团、粽子等。 3.
油炸类：
将食材放入热油中炸制，例如麻花、沙琪玛、油条等。 4.
其他：
部分糕点会采用多种工艺结合的方式制作，例如蛋挞需要先制作挞皮再进行烘焙。### 三、按主要原料划分1.
面粉类：
以面粉为主要原料，例如面包、蛋糕、饼干、油条等。 2.
米粉类：
以米粉为主要原料，例如青团、发糕、汤圆等。 3.
其他：
部分糕点会使用其他谷物粉类、豆类、薯类等作为主要原料，例如绿豆糕、芋头酥等。### 四、糕点的魅力糕点不仅美味可口，更承载着丰富的文化内涵。无论是节日庆典、婚丧嫁娶，还是日常生活，糕点都扮演着不可或缺的角色。品尝糕点，不仅是味觉的享受，更是对传统文化的传承和对美好生活的向往。
糕点有什么？糕点，是甜蜜的化身，是味蕾的享受，更是幸福感的来源之一。从精致的法式甜点到家常的中式糕点，琳琅满目的选择总能满足人们对美味的无限追求。那么，糕点究竟有什么呢？
一、按地域划分1. **中式糕点：*** **特点：** 注重食材的天然香气，口感细腻，甜度适中，常融入地域特色食材和文化元素。* **常见种类：** 月饼、绿豆糕、桃酥、老婆饼、云片糕、驴打滚、青团、麻花等等。* **代表地区：** 各地均有特色，例如北京的稻香村糕点、苏州的苏式糕点、广式的早茶点心等。2. **西式糕点：*** **特点：** 造型精美，口感丰富，常用黄油、奶油、巧克力等原料，甜度较高。* **常见种类：** 蛋糕、面包、饼干、慕斯、提拉米苏、马卡龙、泡芙等等。* **代表国家：** 法国、意大利、德国、奥地利等。3. **其他地区糕点：** 例如日式和果子、韩式打糕等，也各具特色，风味独特。
二、按制作工艺划分1. **烘焙类：** 通过烤箱高温加热使食材成熟，例如蛋糕、面包、饼干等。 2. **蒸煮类：** 利用蒸汽或水煮的方式使食材成熟，例如马拉糕、青团、粽子等。 3. **油炸类：** 将食材放入热油中炸制，例如麻花、沙琪玛、油条等。 4. **其他：** 部分糕点会采用多种工艺结合的方式制作，例如蛋挞需要先制作挞皮再进行烘焙。
三、按主要原料划分1. **面粉类：** 以面粉为主要原料，例如面包、蛋糕、饼干、油条等。 2. **米粉类：** 以米粉为主要原料，例如青团、发糕、汤圆等。 3. **其他：** 部分糕点会使用其他谷物粉类、豆类、薯类等作为主要原料，例如绿豆糕、芋头酥等。
四、糕点的魅力糕点不仅美味可口，更承载着丰富的文化内涵。无论是节日庆典、婚丧嫁娶，还是日常生活，糕点都扮演着不可或缺的角色。品尝糕点，不仅是味觉的享受，更是对传统文化的传承和对美好生活的向往。