## 清爽开胃，营养美味：菠菜粉条这样做！### 简介 菠菜粉条是一道家常菜，做法简单，营养丰富。菠菜含有丰富的维生素和矿物质，粉条则能提供碳水化合物，二者搭配，既能果腹，又能补充营养。这道菜口感清爽，特别适合在炎热的夏天食用。### 食材准备
主料：
新鲜菠菜：200克
红薯粉条：100克
辅料：
大蒜：3瓣
干辣椒：2个 (可根据个人口味增减)
食用油：适量
生抽：2汤匙
醋：1汤匙
白糖：少许
盐：适量### 制作步骤 1.
处理食材
:
菠菜洗净，切段。
粉条用温水浸泡30分钟至软化，然后用剪刀剪成适宜长度。
大蒜去皮，切片。
干辣椒切段。2.
焯烫菠菜
:
锅中烧开水，加入少许盐和油，将菠菜放入焯烫约30秒，至颜色变深，捞出过凉水。
轻轻挤干菠菜中的水分，备用。3.
炒制粉条
:
锅中热油，放入蒜片和干辣椒段爆香。
加入粉条翻炒均匀。
依次加入生抽、醋、白糖和盐，翻炒均匀。
加入少量清水，盖上锅盖焖煮约2分钟，至粉条入味且汤汁收干。4.
混合
:
将菠菜放入锅中，与粉条翻炒均匀。
关火，盛出装盘即可。### 小贴士
挑选菠菜时，选择叶子颜色深绿，茎部短而粗壮的为佳。
粉条的种类有很多，可以选择自己喜欢的。
焯烫菠菜的时间不宜过长，否则会影响口感。
调味料的用量可根据个人口味调整。
喜欢吃辣的可以多放些干辣椒。这道清爽美味的菠菜粉条就做好了，赶快试试吧！
清爽开胃，营养美味：菠菜粉条这样做！
简介 菠菜粉条是一道家常菜，做法简单，营养丰富。菠菜含有丰富的维生素和矿物质，粉条则能提供碳水化合物，二者搭配，既能果腹，又能补充营养。这道菜口感清爽，特别适合在炎热的夏天食用。
食材准备 * 主料：* 新鲜菠菜：200克* 红薯粉条：100克 * 辅料：* 大蒜：3瓣* 干辣椒：2个 (可根据个人口味增减)* 食用油：适量* 生抽：2汤匙* 醋：1汤匙* 白糖：少许* 盐：适量
制作步骤 1. **处理食材**:* 菠菜洗净，切段。* 粉条用温水浸泡30分钟至软化，然后用剪刀剪成适宜长度。* 大蒜去皮，切片。* 干辣椒切段。2. **焯烫菠菜**:* 锅中烧开水，加入少许盐和油，将菠菜放入焯烫约30秒，至颜色变深，捞出过凉水。* 轻轻挤干菠菜中的水分，备用。3. **炒制粉条**:* 锅中热油，放入蒜片和干辣椒段爆香。* 加入粉条翻炒均匀。* 依次加入生抽、醋、白糖和盐，翻炒均匀。* 加入少量清水，盖上锅盖焖煮约2分钟，至粉条入味且汤汁收干。4. **混合**:* 将菠菜放入锅中，与粉条翻炒均匀。* 关火，盛出装盘即可。
小贴士 * 挑选菠菜时，选择叶子颜色深绿，茎部短而粗壮的为佳。 * 粉条的种类有很多，可以选择自己喜欢的。 * 焯烫菠菜的时间不宜过长，否则会影响口感。 * 调味料的用量可根据个人口味调整。 * 喜欢吃辣的可以多放些干辣椒。这道清爽美味的菠菜粉条就做好了，赶快试试吧！