本篇文章给大家谈谈烤面包的制作方法，以及面包的制作流程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、烤面包的方法
- 2、烤面包的做法
- 3、烤面包的制作方法和步骤
- 4、如何制作烤面包
- 5、烤面包制作方法
烤面包的方法
把除了葡萄干以外的所有原料放入面孙高包机，选择面团，用面包机和面世谨。用时1小时20分钟。
2.和面完毕，从面包机里拿出面团，把用清水浸泡清洗后的葡萄干加入面团里，再揉15分钟
自己做面包的好处就是可以多放爱吃的葡萄干，美。
3.用个盆扣住搜凯基面团，饧面15分钟。
4.十五分钟后根据模具把一个面团，分成四个小面团，然后放进烤箱进行2次发酵，这一次的发酵时间需要40分钟左右。发好了，就是这样白胖胖滴，然后刷上蛋液。
蛋液：鸡蛋打散，打匀，刷匀就行。
5.烤箱180度预热，倒数第二层，上下火烤40分钟，就ok了！
6.脱模，成品！
小贴士
葡萄干浸泡1小时20分钟后除去脏东东，也会吸水后变得胖一些，这样再烤就不会糊了。
做面包用时比较长，从最开始的准备材料到最后成品，大约要三个多小时。我通常都是前一天晚上做，第二天早餐吃。
面包烤好脱模后就放在烤箱里即可，千万不能放在冰箱里！
[img]烤面包的做法
烤面包的做法和配方：
食材：面包粉500克、酵母5克、盐5克、白糖30克、纯牛奶180克、原味酸奶180克、黄油30克、白芝麻少许
做法如下：1、搅拌桶中放入500克面包粉、5克酵母、5克盐、30克白糖，再倒入180克纯牛奶、180克酸奶、用筷子搅拌均匀。
2、揉面十分钟左右，将面团揉光滑。然后放入30克融化的黄油继续揉面。
3、将面团揉至可以拉出比较结实的膜就可以了，不需要很薄很透的手套膜。所以没有厨师机的朋友也可以手揉，难度不是很大。
4、面团揉好，不需要醒发。直接分成15等份，再分别滚圆。
5、按照面团整理好的顺序，从第一个开始，将面团擀成长条，注意这里不要擀得太宽了毕春。
6、然后翻面，末端压薄手纳，再由上而下将其卷起来。
7、烤盘铺上油纸，把整理好的面团间隔均匀地放上来。表面喷少许清水，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。
8、现在天气比较热，大概一个小时就可以发酵到两倍大的状态。表面刷一层纯牛奶或手薯耐者全蛋液，再撒些白芝麻。放入预热好的烤箱，上下火175℃，烤25分钟左右即可出炉。
9、出炉后将面包从烤盘中取出来，放在晾架上晾凉。
烤面包的制作方法和步骤
烤面包需准备食材：面包粉、牛奶、鸡蛋、白糖、酵母粉、食盐、黄桐誉帆油、色拉油。电烤箱的温度都存在差异，自行调整温度时间。一共五个步骤，下面是详细操作：
操作/步骤
1
温水融化酵母
用少量温水将酵母粉融化，放入面包粉、鸡蛋、白糖、食盐、黄油拌匀，边加牛奶边和面，和成柔软的团。
2
盖上保鲜膜发面
揉面揉到能拉出膜来为止。盖上保鲜膜发面。将面团再揉下，排出气局雹体。揉到表面光滑。
3
进烤箱发酵
面团分成大小合适，烤盘抹上色拉油，摆到烤盘里。电烤箱打到发酵档，发酵十五分钟。
4
刷蛋液
发酵好刷上一层蛋液。电烤箱上下火160-180度预热3分钟，然后放入烤箱中层，定时15分钟。
5
颜色金黄
烤10分钟后观察面包表面，如颜色没变黄就适当调高上火温度，直到烤出自己感到满意即可。
END
总结：以上就虚闭是关于烤面包的制作方法和步骤的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
如何制作烤面包
首先，准备高筋面粉200克 ，加入食盐3克，白糖10克 ，喜欢吃甜的可以多加一点。
小知识：
加入食盐可以增加面团的筋性，还能能降低绝派甜度，食后不腻，加入酵母3克， 打入一个鸡蛋。
倒入180毫升的纯牛奶一包，先把面粉搅拌成面絮。
再和成稍微软一点的面团，面团要多揉搓 ，一定要把面团揉出筋以后，加入软化后的普通黄油30克。
小知识：
面团的揉搓时间决定面包的成败，面团没有揉到劲 或是揉的太过了，面包会出现老化的情况，就是面包刚做好时还暄软，只要一放就会很硬。
接着把黄油一点一点揉进面团 ，一直抓揉到面团光滑。
盖上发酵1个小时，1个小时的时间 ，面筋得到充分的氧化，对面团的延伸性 ，柔软度都会有影响，1个小时以后扒开面团看一下，面团下面全是蜂窝眼， 面团已经发酵好了。
取出面团 ，放上案板上揉搓 ，给面团排一下气，多揉尺大搓一会， 要有足够的耐心， 揉搓10来分钟，使面团的内部组织更加均匀。
搓揉好以后， 用手抓一个面剂子，搓成一个长条 ，放在烤盘中，烤盘的底部要刷上一层植物油。
搓好一个放一个， 把面包条全部搓好， 放进烤箱， 180度温度陵宏竖烤30分钟。
烤成型时取出 ，刷上一层蜂蜜水，给面包润润色，30分钟以后。
面包烤好后 ，取出可以看到外皮非常酥脆。用手掰开看一下面包内部，非常松软好吃。
到这里这道家常面包就做好了，喜欢吃面包的朋友，赶紧动手试一下吧。
烤面包制作方法
烤面包的做法和配方：
食材：面包粉500克、酵母5克、盐5克、白糖30克、纯牛奶180克、原味酸奶180克、黄油30克、白芝麻少许
做法如下：1、搅拌桶中放入500克面包粉、5克酵母、5克盐、30克白糖，再倒入180克纯牛奶、180克酸奶、用筷子搅拌均匀。
2、揉面十分钟左右，将面团揉光滑。然后放入30克融化的黄油继续揉面。
3、将面团揉至可以拉出比较结实的膜就可以了，不需要很薄很透的手套膜。所以没有厨师机的朋友也可以手揉，难度不是很大。
4、面团揉好，不需要醒发。直接分成15等份，再分别滚圆。
5、按照面团整理好的顺序，从第一个开始，将面团擀成长条，注意这里不要擀得太宽了毕春。
6、然后翻面，末端压薄手纳，再由上而下将其卷起来。
7、烤盘铺上油纸，把整理好的面团间隔均匀地放上来。表面喷少许清水，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。
8、现在天气比较热，大概一个小时就可以发酵到两倍大的状态。表面刷一层纯牛奶或手薯耐者全蛋液，再撒些白芝麻。放入预热好的烤箱，上下火175℃，烤25分钟左右即可出炉。
9、出炉后将面包从烤盘中取出来，放在晾架上晾凉。
关于烤面包的制作方法和面包的制作流程的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。